Cu toate realizările gândirii științifice moderne, este de fapt incontestabil că în timpul nostru un număr mare de diferite substanțe chimice în alimente care pot provoca reacții alergice.
Și trebuie remarcat aici importanța organizării corespunzătoare a aprovizionării, în special pentru persoanele care sunt predispuse la alergii, deoarece pentru ei substanțele și produsele obișnuite sunt pline de dezvoltarea unei reacții alergice. Organizarea corectă a puterii reduce frecventa exacerbarilor alergice, reduce cantitatea de medicamente utilizate în tratamentul și îmbunătățește starea pacientului.
Ce să utilizați pentru alergii?
Exemple de alimente care sunt recomandate pentru a fi utilizate în prezența abaterilor alergice se referă carne sub formă de carne de vită macră. Acesta poate fi folosit în cuptor, fierte, fierte. Nu sunt de temut fabricate în aceeași formă ca și carne de vânat, carne de iepure, miel macră, carne de porc, curcan si carne de cal.
Printre supe de prioritate ar trebui să fie de legume, supe de cereale, poate și paste. Acestea ar trebui să fie non-vegetariene, supa de carne de vită în secundar. Nesdobnoe permis pâine albă Lavaș armeană, matzah, pâine nedospită și multizlakovy pâine și takzhepirozhkt din aluat cu drojdie fără ouă.
De uleiuri pentru alergii nu folosesc unt ghee, precum și uleiuri de floarea-soarelui, măsline, semințe de in și de porumb.
Permis cartofi fierți pre-înmuiate timp de trei ore. Bine broccoli, creață, conopidă, varză, castraveți, pătrunjel, fenicul, pepene verde, mere coapte.
Din cereale să fie preferat hrișcă, orez, „Hercules“, porumb.
Produsele de acid lactic trebuie sa fie o zi și fără aditivi, de exemplu, iaurt, brânză de vaci, iaurt.
Medicii permit ceai, fructoza sau zahăr, precum și băuturi din fructe preparate din prune, mere, cireșe, coacăze și fructe uscate, și băuturi din fructe de afine, lingonberry și afine.
reţete disponibile
În special, pentru prepararea de prăjituri din aluat dospit, fără ouă va avea nevoie de o jumătate de pahar de apă caldă pe plic de drojdie uscată, un pahar de lapte de capră, o linguriță de zahăr, o sută de grame de unt, două lingurițe de sare și făină (cantitatea necesară).
Pentru umplutura, puteți folosi varza calita, piure de cartofi, carne tocată, se poate face belyashi, plăcinte cu carne și orez (cu ceapa), aici este deja posibil să se bazeze pe gustul tau.
Pentru a prepara aluatul într-o apă caldă se dizolvă zahărul și se amestecă cu drojdia. Amestecul este lăsat la un sfert de oră, timp în care există un plafon pe ea. Laptele cald se adaugă untul topit, sare amestecul trebuie să fie mai lung și amestecat cu amestecul de drojdie. Apoi, faina adaugand treptat nevoie pentru a framanta aluatul. Atunci când este deja posibil pentru a ridica, făină podsypaya, rola pe masa intr-un aluat neted.
Într-un recipient convenabil să toarne două linguri de ulei vegetal, mutați aluat, run-in-ulei, capac ascunde în căldură timp de două ore.
Se așteaptă gata, se prepară umplutura.
După ce a constatat că aluatul a venit, roll-l și pentru a lipi plăcinte. Gătitul chiftele să fie la 175 0 C.
Alergia pot fi gătite cookie-uri fără ouă și lapte. Se prepară pe saramură.
Pentru pregătirea aveți nevoie pentru a lua un pahar de ulei vegetal și saramură castravete, opt linguri de zahăr, și un pic mai mult din nevoia de prăfuire, faina si o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu.
Aluatul trebuie să fie frământat rapid, astfel încât semăna cu o consistență de nisip. Mai mult, ar trebui să se rostogolească în grosimea stratului de până la nouă milimetri, tăiate fragmente mucegaiuri, dip în zahăr pe de o parte, și, pe platou în cuptor până se coace auriu.