Vă recomandăm să vizitați
Restul de stocare de coacăze metode de preparare, sunt multe, dar trebuie să ne amintim: boabele mai mici au fost supuse unui tratament termic, cu atât mai mult ei vor fi proprietăți de vindecare. Prin urmare, vom lua în considerare opțiuni pornind de la numărul minim de operații, la metode mai complexe de preparare a fructelor pentru depozitare extinsă. Pe scurt, coacăze roșii pot fi recoltate în timpul iernii, fără gătit, pur și simplu, fiind frecat cu zahăr sau chiar murat, sau din ea face gem, gem, marmeladă, mai mare, compot de fructe sau o băutură de fructe.
2 coacaze fără recoltate tratament termic
Să începem cu cele mai simple - boabe de rectificat cu zahăr. Pentru aceasta avem nevoie pentru fiecare kilogram de fructe de 1,8-2 kg de zahăr, având în vedere că coacăze diferă puțin astringenta si are un gust ușor acru. Clar boabe de frunze și ramuri, și apoi se spală bine cu ei sub apă rece. Ne așteptăm, atunci când acestea sunt complet uscate (excesul de lichid în piesa de prelucrat, nu avem nevoie), apoi de rulare în fiecare kilogram de fructe jumătate din cantitatea de zahăr și se uzeze.
Deoarece masa de înmuiere se toarnă treptat restul de zahăr, lăsând un pic pentru un spin. Apoi se descompun coacăze în borcane sterilizate, adormi cu un strat subțire de zahăr și de aproape. Spațiul de stocare este, de preferință, într-un frigider sau pivniță. În mod similar, a făcut jeleu, fără gătit, dar mai întâi trebuie să taie de fructe de padure intr-un blender și apoi se amestecă bine cu zahăr, pe care trebuie să ia într-o proporție în greutate de 1: 1. Scoateți fiecare masă în frigider timp de 3 ore, apoi se răcește din nou, bate într-un blender și ne mutăm în borcane sterilizate, capac și îndepărtați-l într-un loc răcoros.
Interesant, coacăze preforme în timpul iernii poate fi realizată prin decapare, adică trebuie să 1 kg boabe aceeași cantitate de zahăr și 100 g de oțet, și o jumătate de litru de apă. Sterilizează cutii de litri, a pus în fiecare din cele 5 cuișoare, scorțișoară, și ienibahar în cantități mici, după care boabele prevăzute, lăsând cuplul superior de centimetri (în funcție de cutii de conserve „umeraș“). Se amestecă oțet cu apă și se încălzește la generarea de bule, adică la fierbere ușoară și preparate apoi sosul de umplere fierbinte și capace aproape coacaze sterilizate. Se rastoarna borcanele, se acoperă cu o pătură și așteptați jos se răcească.
3 compot și suc de coacăze
Chiar și în timpul iernii, să nu mai vorbim de vara fierbinte, frumos pentru a potoli setea de unele băuturi de fructe, iar pentru acest mare compot de fructe. Acesta poate fi, de asemenea, un decor de masă festivă. Pentru prepararea coacăz sale roșii avem nevoie pentru fiecare kg de boabe de aproximativ 300 de grame de zahăr și 1 pachet de vanilie 3 borcane de trei litri.
Ambalajele sterilizate bine spălate se toarnă fructe (cu ramuri posibile) la jumătate din volum, apoi se umple până la gâtul apei calde fiert acoperă temporar camuflaj și să aștepte o jumătate de oră. Merge toate conținutul borcanele într-o tigaie, se toarnă zahărul și să fiarbă, se fierbe timp de aproximativ 5 minute În acest timp, în fiecare recipient adaugă un al treilea sac de vanilie, vărsării compot de coacăze pe bănci și entorse capace sterilizate, apoi se întoarse cu susul în jos, se acoperă cu o pătură și așteptați în cazul în care preforma se răcește.
Pentru Morse necesar pentru fiecare lira de boabe de aproximativ 50 g de zahăr și o jumătate de litru de apă. În primul rând, un pistil din lemn macina boabe în strecurătoare ochiuri peste orice rezervor adanc, sucul (preparat din aproximativ 300 grame de kg coacaze) scoate partea și umple cu apă tort cu zahăr și se fierbe 5 minute după fierbere. Filtrăm rezultată „compotul“ și se răcește, se amestecă cu suc proaspăt. Sticle si le-a pus în frigider până la următoarea vacanță sau iarna.
4 coacăze recoltate în propriile sale sucuri și un sos
Foarte adesea diferite boabe si sucul lor, în forma sa pură este necesară pentru tratamentul răcelilor, printre ei coacăz roșu este deosebit de valoros, deoarece are multe calități utile. Este un excelent hemostatice, diaforetic, și salvează o febra. Este indispensabil pentru pacienții cu diabet zaharat, în special dacă preparate fără adaos de zahăr. Aceasta este rețeta de mai jos si vor fi oferite.
Deci, tot ce avem nevoie - este bine spălat fructe fără codițe. Noi le-a pus într-o tigaie smalț și încălzit într-un foc mic, dar mai bine - într-o baie de apă până la un suc. boabe fierbinți În continuare vom muta în borcane sterilizate și ușor călcat în picioare la toate coacăze cufundat în lichid. container Pasterizuem într-o baie de apă timp de 20 minute. Apoi, trebuie doar să ia capace fierte si borcane din plută strâns, să le acopere cu o pătură și așteptați să se răcească. Recoltarea în pivniță, cămară sau la mezanin pentru iarna.
Printre altele, suc de coacaze poate fi folosit ca sosul acid pentru carne la grătar sau pește. Fierte foarte simplu. Fructe de padure cu tifon suc stors complet, care pot fi puse în continuare în strecurătoare ochiului de plasă și a pus jos. Apoi, rezultat fuziona întregul volum de suc într-un vas emailat, se adauga la fiecare 100 de grame de zahăr per litru și se fierbe la foc mic, amestecând constant. Când lichidul scade în volum și va fi de aproximativ o treime rezultând sos îngroșat golite în borcane sterilizate și închideți capacul fiert. Ne așteptăm în jos se răcească, și scoateți pivniță sau cămară pentru iarnă.
tescovină de coacaze pot fi adăugate fructe uscate sau fructe proaspete în prepararea compoturi de fructe, care nu sunt destinate depozitării, cât și pentru consum rapid.
5 topire jam coacăze
Cele mai frecvente de fructe de padure - este, desigur, tot felul de blocaje, gemuri, marmeladă și gem, fără de care nici un cost, nimeni nu entorse sezon. Aici este o reteta a acestuia din urmă și să înceapă în urma o listă mică de moduri de a găti coacăz roșu.
În mod tradițional, în scopul de a găti gem, frays coacăz roșu, dar aici ne vom uita la o modalitate de a păstra intacte boabe. În acest scop, vom lua pentru fiecare kilogram de fructe aproximativ 1,2 kilograme de zahăr și o jumătate de cană de apă. Umpleți într-o apă de zahăr tigaie smalț, se aduce la fierbere și se fierbe siropul, care este apoi cu atenție în porții mici boabe omise. Timp de gătire - 5 minute, apoi, de asemenea, golit cu grijă gem oala de turnare în borcane sterilizate și se închide capacul fiert sau pergament. Magazin preforme de dorit pentru iarnă într-un loc rece.
gem foarte gustos, pentru care coacăze roșii recoltate în timpul iernii, multe gospodine, deoarece depozitarea acestora nu necesită condiții speciale. În primul rând, avem nevoie de o cratiță mare umplut cu apă aproape la început. După apă la fierbere într-o tigaie cu strecurătoare omit boabe de opărire. Se repetă procedura până când întreaga coacăz cultură trece prin apa de fierbere. Fructele tratate pentru a schimba bazinul smalț, de dormit pentru fiecare kilogram de 1,5 kg de zahăr și turnarea 0,4 litri de apă (ca pe kg). Se aduce la fierbere, amestecând continuu, durata de gătit - pentru a reduce cantitatea de 2 ori. Răspândit în borcane sterilizate, care picătură într-o tigaie de apă clocotită (în partea de jos trebuie să fie pliat prosop) timp de 15 minute. Închideți capacul.
În cele din urmă, coacaze jeleu roșu - frumos și gustos gol. Umple boabe într-o tigaie smalț de apă rece (0,5 litri per kilogram), pus pe gaz și se aduce la fierbere, în acest timp suc de fructe de pădure voință. Odată ce bulele apar pe suprafata, scoate recipientul din cuptor și se filtrează pe altul printr-o sită tigaie. currant mai departe triturată peste capacitate cu bulion. Bagasse stoarce, pune-l într-o pungă de tifon, apoi din nou filtrăm de fluid are toate refrigerat printr-o sită, se adaugă zahăr la 1 1 și se aduce la fierbere și se fierbe timp de 30 de minute, se toarnă în borcane sterilizate. Înainte de acoperire fiartă acoperă janta pentru a turna un strat de zahăr, apoi răsuciți și îndepărtați magazia pentru iarna.
Și un pic despre secretele.
V-ați confruntat vreodată dureri insuportabile la nivelul articulațiilor? Și tu nu știi ce prima mana:
- incapacitatea de a se deplasa ușor și confortabil;
- disconfort atunci când merge în sus și în jos pe scări;
- criza neplăcut, nu fixați pe cont propriu;
- durere în timpul sau după efort;
- inflamație la nivelul articulațiilor și umflare;
- ori nerezonabile și la dureri insuportabile la nivelul articulațiilor.
