Ai auzit vreodată de PAE de mere, a cărui rețetă vrem să împărtășesc cu voi? Oamenii de știință susțin: care aparține exact la ideea unui tort. Unii spun că elvețienii, celălalt - americanii. Există o versiune a britanic și. nu contează pentru noi. Principalul lucru este că plăcintă cu mere - delicios, consistent și sănătos. Dar cine a inventat-o - ea a zecea. Sunteți gata?
Compoziția produselor
Pentru aluat:
- unt - 230 g;
- zahăr - 1 vârf de cuțit;
- Făină de grâu - 400 g;
- apă cu gheață (aproximativ 0 ° C) - 60 ml.
Pentru umplutura:
- mere zemoase mari - 7 buc;.
- zahăr - 65 g;
- scorțișoară sol - 1 linguriță;..
- suc de lămâie - 2 linguri. l.;
- făină de grâu - 50 g;
- fiert lapte condensat - 70 g
aluat de gătit
Apple a făcut în mod tradițional plăcintă din aluat. Dacă aveți reteta semnătură proprie pentru acest test - l folosească. Ne propunem să facem acest lucru.
1. Untul se taie marunt in firimituri cu faina.
2. Se adaugă zahărul. Soda testul nu este necesar.
3. Se toarnă apă cu gheață pentru a lipi aluat. Framantati nu este necesar.
4. Din bazele de făină forfetare formă, învelite în folie de plastic și trimise la una sau două ore în frigider.
Faceti o umplutura
In acest stadiu, angajat în mere.
1. Merele dulci sau acre dulci sunt tăiate în jumătate, miezul a fost îndepărtat și se taie în felii subțiri. Bombardeze poți pleca, dar dacă nu vă place umplutura - elimina.
2. Merele se toarnă scorțișoară și zahăr. Pătată cu lapte condensat fiert și stropite cu suc de lămâie. Capacitatea de mere recoltate în lateral.
Punerea tort
1. Aluatul este scos din frigider și se împarte în două părți inegale. Cele mai multe dintre brațele sunt distribuite sub formă cu ulei.
2. Deasupra stratului de aluat umplutura stiva de mere. Apoi freca mere cu unt, care adaugă tort bogăție.
3. Intindeti a doua foaie de aluat și să le acopere mere. conectați Foarte bine marginea de plăcintă. În mijloc face o gaură pentru abur pentru a scăpa. Partea superioară a aluatului este umezit cu apă și se presara cu zahar.
Plăcintă cu mere este gata pentru a merge în cuptor.
Se coace tort este necesară în două etape. Inițial, acesta este trimis literalmente timp de 10 minute într-un cuptor de ardere la 220 de grade.
Apoi se reduce căldura la o temperatură moderată de 170-180 grade. La această temperatură, se coace placinta cu mere pentru încă 40-50 de minute.
Când zarumyanitsya tort, este scos din cuptor, dar nu se ating, nu este complet răcit până la temperatura camerei.