Despre nutriție sport de azi toată lumea știe. Cele mai populare sunt suplimente proteice. Ele sunt cel mai des folosite de culturisti care doresc să câștige masei musculare în cel mai scurt timp posibil. Liderul printre suplimente proteice este de proteine din zer. Multi atleti prefera sa-l. Dar dacă acest supliment este capabil să rezolve toate problemele lor? Sau există o compoziție mai eficientă?
Originea și tipuri de
Proteina din zer este o proteină derivată din zer. Adică, este în mod esențial de proteine lactate, care conține un amestec de proteine, în concentrație mare. Compoziția sa poate fi reglată în timpul fabricației, creșterea cantității de proteină prin îndepărtarea impurităților tipuri diferite de filtrare.
Și care sunt tipurile de proteine din zer? Suplimentele sportive conțin trei forme de bază:
Concentrat proteic din zer conține grad scăzut de purificare a proteinelor. Se poate sta grasimi si colesterol. fracțiune de proteină cantitativă într-un astfel de aditiv poate varia de la 70 la la 89%. În plus, există destul de multe lactoză și carbohidrați.
Concentratul este mai ieftin decât alte forme. În plus, există o mulțime de aminoacizi esențiali, ceea ce este important pentru recuperarea musculara rapida dupa antrenament.
Izolat proteic din zer este curățat mai bine decât concentrat. Conține proteine de cel puțin 90% și, prin urmare, acest aditiv acționează mai eficient decât concentrat.
De obicei, izolat proteic din zer nu conține impurități. În plus față de acest lucru nu există nici o grăsime și carbohidrați, astfel încât acesta poate fi folosit ca hrana de sport ideal pentru un atlet în timpul „uscare“ și pregătirea pentru concursuri. Pe piață există proteine din zer, fără lactoză. Acest lucru vă permite să-l ia la oameni, pe care organismul nu poate tolera lapte și produse lactate.
hidrolizatul de proteină din zer produsă prin scindarea parțială enzime de proteine din zer la peptide și aminoacizi. Acest tratament îl ajută să asimileze rapid. Hidrolizat - o proteină rapidă. Este proprietatea lui atrage sportivii care doresc să câștige masa musculara mai repede. Zer hidrolizat proteic rareori cauzeaza alergii, deci este mult mai de preferat. proteină hidrolizată are dezavantajele sale, cum ar fi un gust amar.
De înaltă calitate hidrolizată - este adăugarea netă de impurități. hidrolizatul proteic, fără grăsimi, lactoză și carbohidrați. În plus, acesta conține o cantitate mare de aminoacizi, în special BCAA.
Hidrolizat este perfect pentru o recepție de dimineață. După trezirea corpului uman este lipsită de proteine, care pot afecta negativ tesutul muscular sportivului. Adaosul va servi pentru a reface proteina ferestrei în dimineața. Cel puțin este util să se folosească și după un antrenament. hidrolizatele de proteine costa de obicei un număr semnificativ mai izolate și concentrate ca cedat la un sistem mai aprofundată și costisitoare de purificare.
Beneficiile de proteine din zer
În sporturile de nutriție conține următoarele proteine:
- zer,
- cazeină,
- lapte,
- soia,
- ou,
- Complexul (proteina multicomponent sau mnogokomponentyny)
- Carne de vită sau.
caseină este ideal pentru regenerarea țesutului muscular în repaus o noapte lungă. Este la fel de important să se hrănească mușchii, atunci când puterea normală nu este furnizată.
Caseina are un efect anti-catabolic, prevenind epuizarea țesutului muscular. Cu toate acestea, această proprietate este doar o proteină cazeina micelara. Acesta conține, de asemenea, aminoacizi esențiali, deși proteina din zer conține mai multe.
Luând caseină ca o sursa de proteine de noapte, este necesar să se renunțe la consumul de carbohidrati, deoarece aportul lor promovează depozitarea de grăsime în organism.
Datorită faptului că cazeina digerat foarte lent, un sentiment de sațietate oferit de foarte mult timp. proteină lentă este ideală pentru cei care doresc să piardă în greutate. Seara proteină recepția cazeina promovează producția de hormon de creștere, în timp ce proteina din zer inhibă. Astfel, suplimentul nu poate fi folosit ca o sursă de proteine de noapte.
caseină pot fi luate periodic, în timpul zilei, în cazul în care nu există nici un timp pentru o masă completă. Se poate înlocui perfect gustări.
proteine din lapte - acest lucru nu este un proces lent și o proteină rapidă din cauza asimilării sale are loc la o rată medie. Aditivul combină proprietățile a două tipuri de proteine, deoarece conține 80% cazeină și 20% proteine din zer din lapte și carbohidrați. Produsul este potrivit pentru cei care doresc să piardă în greutate. Nu există aproape nici grăsime, dar susțin organismul în dieta vor fi furnizate. Adaosul îl va oferi cu substanțe utile.
proteine din lapte creste rezistenta pentru exercitarea grave. Ea promovează o creștere rapidă și refacerea mușchiului distrus. proteine din lapte este indispensabilă pentru cei care se confruntă cu sarcini mari.
Proteinele din soia conține mai lizină și glutamină decât zer, cazeină și ou. Această adăugare este indispensabil pentru sportivii care sunt vegetarieni. Proteinele din soia pot utiliza, de asemenea, cei care nu pot tolera lactoza.
Proteinele din soia are următoarele proprietăți utile:
- Conține cantități mari de vitamine și minerale,
- Acesta reduce riscul de cancer de san,
- Folosit ca un ajutor în osteoporoză,
- Aceasta ajută cu o prostata marita la barbati.
Alte tipuri de proteine sunt lipsite de aceste proprietăți utile.
Cu toate acestea, proteine din soia nu este perfect, are dezavantajele sale. Izolați de soia contine isoflavone. Pentru cei care utilizează în mod constant de proteine din soia, pot exista întreruperi ale sistemului endocrin. Din cauza cantitati mari de estrogen, proteine din soia nu este recomandat pentru sportivii de sex masculin. Dar, pentru femei, se potrivește perfect.
Proteinele din soia - aceasta este o proteină lentă. Acesta combină perfect cu ser și chiar elimina neajunsurile sale. De asemenea, este bine amestecat soia si proteine de ou, astfel încât producătorii sunt adesea incluși în compoziția amestecurilor complexe.
proteina din ou este rar găsit în suplimentele în formă pură, dar cel mai adesea este o parte din compoziție mixtă. proteine de ou are un gust specific, prin urmare, producătorul adaugă adesea diferite arome și îndulcitori. Cu toate acestea, proteina din ou are o valoare biologică ridicată. Acesta conține mulți aminoacizi care îmbunătățesc toate funcțiile corpului. Acesta nu conține hidrați de carbon și, prin urmare, contribuie la sinteza hormonilor anabolici. Proteine de ou este recomandat să bea după exercițiu.
proteină multicomponent este un complex de proteine diferite. amestec lor va ajuta, cum să câștige musculare și să piardă în greutate. Proteina multi-component pot fi luate pentru a obține frumos teren. Dar experiența arată că actele de proteine din zer, în acest caz, este mult mai eficient.
In unele cazuri, o proteina complexa acționează lent, în cazul în care este format din soia, cazeină și alte proteine digestibile lent.
proteină multicomponent care cuprinde o alta decât de proteine din zer, poate avea anabolice mai slabă și proprietăți termogenice.
Proteina multi-component este capabil de a furniza organismului cu tot timpul necesar pentru a furniza proteine la mușchi și, în același timp, să ofere o saturare lunga de amino acizi din sânge.
De obicei, complexul proteic cuprinde trei componente principale - concentrat de zer, cazeină și proteine de ou. Are toate calitățile bune ale proteinelor sale constitutive, și, în același timp, elimină dezavantajele fiecăreia. Aditivul oferă concentrație de aminoacizi a crescut, dacă îl luați imediat după antrenament.
În cazul în care o proteină multi-component este slab absorbită, este posibil ca producătorul a adăugat la proteina din soia. În plus, complexul proteic nu poate asigura un echilibru pozitiv de azot pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât nu este potrivit pentru creșterea masei musculare.
El este relativ ieftin. Acest lucru se datorează faptului că o proteină multi-component are o valoare biologică mai scăzută. Acesta este capabil să înlocuiască una sau două mese în cazul în care oferă suplimentarea de glucide din produse naturale.
Pentru cei care doresc să câștige masei musculare, ideal pentru mai multe proteine din zer pe bază de cazeină și.
proteine din carne - un supliment de sport de proteine care conține proteine de carne de vită, din care cea mai mare parte grăsime îndepărtată printr-un ultra-concentrație. Aceasta este o rata rapida digestia proteinelor din care este comparabilă cu rata de asimilare a suplimentelor sportive pe bază de zer. Dar costul lor este mult mai mare.
proteine de carne de vită - aceasta este cea mai bună sursă de proteine ușor de digerat. Proteinele din carne contine de asemenea creatina naturala. Ea nu are lactoza si gluten, deci nu cauzează reacții alergice.
Consumul de diferite tipuri de shake-uri de proteine, în special cele care conțin proteine din zer, la concentrații ridicate, se pot obține rezultate semnificative în domeniul sportului.