Mixer, blender, procesor de alimente, sau cum să înțeleagă varietatea de dispozitive?
Fiecare gospodină care se confruntă cu faptul că, înainte de gătit alimente pentru a se pisa, bici, poftă de mâncare, freca - pe scurt, pentru a le face o serie de manipulări. În acest scop, producătorii au dezvoltat echipamente speciale, care va ajuta la economisirea de timp și efort. O gamă largă de blendere, mixere și procesatorii de alimente multi-funcțional, desigur, mulțumit, dar există întrebări legitime. Ce instrument de a alege? Mixerul este diferit de blender? Este profitabil să cumpere un procesor de alimente, în loc să cumpere mai multe dispozitive diferite? Examinarea noastra va va introduce caracteristicile fiecăreia dintre aceste instrumente și va încerca să răspundă la aceste întrebări.
amestecătoare Numirea - biciuire și componente de amestecare. Spre deosebire de blendere, ei nu au margini ascuțite și nu sunt în măsură să taie fructe și legume, dar este deja biciuit cu succes produse de la sol, saturarea-le cu oxigen si da volum. Mixere vin în două tipuri - manuale și staționare. adică pe suport. dispozitive portabile sunt mai compacte pentru depozitare și de staționare ocupă mai mult spațiu.
Orice mixer poate face față cu ușurință frișcă, băuturi, piureuri și proteine din ou, lotul de aluat lichid și grele. Dacă sunteți pasionat de produse de patiserie de casă, un mixer va fi tovarășul tău credincios.
Caracteristici ale „mâna“ a mixerului:
• În timpul funcționării, este necesar să se țină în mână, astfel încât atunci când cumpără să acorde o atenție la ceea ce aveți mâner mixer la îndemână, fie că este echilibrat și nu obosesc, dacă mâna greutate mare. Pentru o mai mare comoditate, mânerul poate fi acoperită cu un strat de cauciuc anti-alunecare.
• Dacă gatiti des un aluat gros, să acorde o atenție la cetatea duzelor și capacitatea dispozitivului. Mixer cu o capacitate mică nu poate face față cu lotul.
• Când utilizați un mixer este cel mai bine să utilizați vase cu laturile mari, sau a alerga riscul de a stropi bucătărie la locul de muncă. Din acest motiv, locul de muncă ar trebui să înceapă cu cea mai mică viteză.
• Mâinile tale sunt libere.
• Alegeți un model echipat cu picioare antialunecare, sau amestecând o substanță groasă a instrumentului se va muta pe întreaga suprafață.
• Setul de instrumente include un bol cu volum mare bare de protecție de la 2 la 2,5 litri. La locul de muncă nu este necesar să-l umple până la refuz - maximum 2/3 pentru a preveni stropirea produselor. În unele modele gravitează nu numai sfaturi, dar, de asemenea, cupa, permițând agitare mai aprofundată sau ducandu produse.
• Forma rotundă și absența duzei de pe vasul de lichid face transfuzie incomod.
Blendere sunt pentru zdrobirea, amestecarea și baterea produsului. Există două tipuri de astfel de dispozitive - staționare și submersibilă (manual). Recent, au fost modele combinate, combină funcționalitatea atât staționare și amestecătoare.
Avantajele blender staționare:
• Munca independentă. Dispozitivul este plasat pe o masă, nu este necesar să dețină în mâinile lor. Doar descarca ingredientele și selectați viteza dorită.
• Vasul este echipat cu o gura de scurgere prin care este convenabil să se toarnă băuturi sau sos.
• mai ieftin decât blendere.
Dezavantaje staționare blender.
• Este nevoie de o mulțime de spațiu de stocare.
• Incomod găti porții mici.
• Slaba a face față cu legume de tocare.
Blendere manuale sunt concepute pentru măcinarea de legume crude și fierte și ierburi, pesmet, piure și sosuri, carne în cantități mici. Cu toate acestea, pentru tăierea legumelor într-o salata este mai bine să nu utilizeze - legumele de a transforma terci. Acestea sunt din plastic sau metal corp de formă alungită, având un capăt care sunt atașați cuțite cu două lame. Acest blender este cufundat într-un container de produse alimentare - de unde și numele. Mulți producători fac modele lor mai multe duze, care cresc în mod semnificativ funcționalitatea dispozitivelor (Bosch MSM 6B 700, Binatone HB-7333, Philips HR 1371)
Avantaje imersiune blender:
• Este nevoie de puțin spațiu în depozit și în timpul funcționării.
• Este convenabil să se pregătească o porțiune dintr-un volum mic.
• Puteți regla consistența feluri de mâncare - cu cât lucrările dispozitivului, cu atât mai omogenă și mai mici va fi.
blender de mână Dezavantaje:
• Aparatul trebuie să fie ținute în mână prin apăsarea butonului.
• Nu este capabil de a zdrobi gheață.
• Slaba a face față cu cocktail-uri.
blendere combinate au toate caracteristicile blendere de imersie, cum ar fi măcinarea și amestecarea legume, nuci, condimente, pasare. Prezența halo-duză extinde funcționalitatea blender - acum puteți prepara frișcă, albuș de ou, cocktail-uri, aluat semi-lichid. alege gheață specială și un castron mare vă permit să transforme dispozitivul într-un malaxor staționar cu toate funcțiile sale.
Diferența principală de procesor alimentar este că mixerul combinat mai puține oportunități. Ele nu pot stoarce sucul - o duză pur și simplu nu sunt prevăzute - sau gatiti umplutura. Dispozitivele funcționează cu un număr mic de produse, astfel încât nu se așteaptă ajutor de la ei în recolta de vară. Ele sunt, de asemenea, nu pot să taie legume pentru o salata, pur și simplu zdrobit.
Blendere manuale sunt diferite de mixerele, astfel încât acestea nu sunt proiectate pentru a lucra cu aluat greu doar cu lichid. Fișierele atașate nu sunt incluse cârlige pentru aluat.
Dacă ați decis deja ce tip de mixer vă va potrivi, ar trebui să acorde o atenție la detaliile de care va depinde de gradul de utilizare a dispozitivelor.
Când cumpărați blender staționare ar trebui să acorde o atenție la stabilitatea acestuia, prezența jgheabul de turnare lichid și mânerul cănii. Verificați dacă există suficient Lungime cablu și convenabil pentru a fi stocate instrumentului. etichetă clară mare cănii va face cu ajutorul dispozitivului mai confortabil.
Dacă vă decideți să cumpărați un blender de imersie. verificați dacă acesta se bazează confortabil în mână, nu prea mult în greutate la dispozitiv, dacă puteți ajunge la butoanele de comutare în proces.
În funcție de elementele de atașare disponibile procesor de alimente poate:
1. Tăiați fructele și legumele pentru salată sau blancuri
2. Se frământă aluatul
3. Se prepară umplutura
4. Grate legumele
5. stoarce sucul din fructe
6. Se amestecă sosuri, albușuri de ou bătut
7. Se prepară un piure și supe
Principala parte a procesorului alimentar - un motor, un bol și setați unitatea nasadok.Motorny este responsabilă pentru viteza de rotație a duzei. Modelele simple au o viteză, dispozitive mai complexe - 3 și mai mult. viteze reduse sunt proiectate pentru amestecarea și biciuire, puternic - pentru măcinarea produselor.
Volumul paharului poate fi de la 1,5 la 3 litri, dar rețineți diferența dintre totalul și volumul de lucru.
Puterea motorului este direct legată de volumul paharului. Deși producătorii și să asigure că, cu cât puterea, cu atât mai repede procesorul poate ocupa de locuri de muncă. Totul este relativ: Amestecarea doi litri de testare, la o viteză de 700 W va dura la fel de mult timp ca la viteza de 400 W, dar cu frecare morcovi face rapid motor mai puternic. Valorile optime raportul putere și volumul bolului este prezentat în Tabelul.