Khashlama - unul dintre celebrele feluri de mâncare caucazieni, simplu si delicios mod de a găti carne. reteta de origine Pinpoint este destul de dificil - și în Georgia și în Armenia se prepară în mod similar. Dar, desigur, toată lumea gătește propriile lor „ingrediente secrete“.
Khashlama -, carne suculent licitație cu legume fierte într-un ceaun peste un foc sau într-o tigaie. Pentru ao prepara, este folosit in mod traditional de carne de vită sau de miel. Cu toate acestea, se pare reteta nu mai puțin gustos, cu carne de porc. Și dacă ai găti acest fel de mâncare de pui, atunci este chiar foarte ușor.
Aceasta este o mană cerească pentru gospodinele leneș - trebuie doar toate tăiate și îndoite într-o tigaie, apoi așteptați pentru bucătar. Este un fel de tocană de făcut chiar și agitare! Un gust pare teribil - alimente foarte frageda si suculenta, sucuri de legume inmuiate, și o dată cu o garnitura (în cazul în care una dintre componentele pentru a face un cartof).
De obicei, o prescripție este determinată ca un fel de mâncare principal, cu toate acestea, cât mai multe componente ale bucătăriei caucaziană, este o încrucișare între primul și al doilea. rețetă universală excelentă pentru ocazii speciale și pentru utilizarea de zi cu zi. Datorită luminozitate, vasul merge bine în perioadele reci și calde, și doar gatiti-l în același mod și pe aragaz în apartament, iar în vatra deschisă în timpul excursii de familie și natura prietenos.
Khashlama de pui poate veni și de cei care au grija de greutatea lor. Folosind păsări de curte scăzut de grăsimi, face uimitor de delicioase și este foarte ușor de masa, care va deveni rapid un favorit din meniul de dieta.
preparare
În bucătăria națională, nu există nici o proporții stricte de produse care sunt utilizate pentru Khashlama. Doar a decis să colecteze mâna generoasă - o mulțime de carne, legume, și o cantitate mare de ceapă, care dă vasul finit o bogăție. Cu toate acestea, pentru prima dată, este întotdeauna înfricoșător să strice rețeta, așa că vom rămâne cu proporțiile.
Pregătirea khashlama de pui 2 ore 30 minute. Gatiti necesare la căldură de mijloc și joasă.
- 8 portii, avem nevoie de:
- 800 gr. pui (cel mai bun șold)
- 1-2 bulbi mari de ceapă
- 2 ardei grași,
- 800 gr. tomate,
- 1 dovlecel mic,
- sticlă de bere light
- Un sfert de kilogram de cartofi,
- Sare, piper, ierburi, condimente, usturoi - dupa gust.
- spălare de pui, tăiate în bucăți destul de mari și se prăjește ușor. Pentru a face acest lucru, se pune într-o tigaie adâncă, acoperind întreaga jos. Nu adăugați ulei. Gatiti trebuie să se fierbe până când primele cruste. bucăți de pui prăjit ori în rezervorul principal. Deja în timpul filele pe care le puteți adăuga sare și condimente, și o puteți face spre sfârșitul gătitului.
- Cuburi se taie legume si ierburi: dovlecei - felii, rosii si ceapa - inele.
- Straturile încep să port bucăți de păsări de curte. Primul strat - verdeață tocat. În al doilea rând - rondele de ardei sau inele și jumătate. Al treilea - un arc. În al patrulea rând - dovlecei. În al cincilea rând - cartofi. Ultimul strat - roșiile, și încercați să nu piardă suc atunci când tăierea și pregătirea se toarnă-l în straturi. Tomate ar trebui să acopere vasul complet.
- Puneți tigaia pe foc nu prea puternic și se toarnă un pahar de bere de lumină.
- După aproximativ o jumătate de oră sau un pic mai mult de legume și suc va da fierbe mâncarea. Reduceti căldura la cel mai mic și se lasă să se fierbe timp de o jumătate de oră sau un pic mai mult.
- Până în acest moment Khashlama poate fi scos din cameră și se servește. Puteți să-l decora cu ierburi proaspete, dar, în general, aditivi speciali, nu sunt necesare, astfel încât, în sine, este foarte gustoase, savuroase si suculente.
- Khashlama poate fi un al doilea fel de mâncare pentru prânz, cină fel de mâncare delicios, principal la un picnic.
Sfaturi și trucuri
- Compoziția este ușor să varieze, principalul lucru pe care ar trebui să fie prezent în rețetă - carne, roșii, ceapă, ardei gras.
- Dacă doriți să vă mai mare de calorii și alimente hrănitoare, se poate pune mai mulți cartofi, complet le înlocui dovlecei.
- În cazul în care obiectivul dvs. - pentru a găti dieta alimente, cartofii nu pot fi utilizate, adăugând vinete sau alte legume preferate tine și păsările nu se prăjește.
- Multe gospodine recomandă să se pregătească un fel de mâncare cu gutuie fără sâmburi, - se va da o aroma deosebita.
- Dacă vă place ca suc de lamaie condiment - cateva felii de lamaie in stratul superior va da o picanterie specială.
- Recomandat la păsări strat adauga cativa catei de usturoi, întregi sau tăiate în jumătate - rezultatul va fi mai aromat.
- , Ar trebui adăugat în prepararea unor apă pentru a obține supa mai delicioase.