Absinthe (fr absint. - Wormwood, absinthium, Absinth (Gk απίνθιον -. Nevypivaemy)) - o băutură alcoolică puternică care conține în mod obișnuit aproximativ 70% (uneori chiar 75% sau 85% și 86%) alcool. Cea mai importantă componentă a absint - un extract de pelin:, în uleiurile esențiale care conține cantități mari de Tuionă (limba latină Pelin.). ru.wikipedia.org/wiki/%C0%E1%F1%E5%ED%F2
Tuionă - o substanță naturală toxică cu miros mentol. Se găsește în sucul și vetrice, myc dar în concentrație ridicată în special în pelin (Artemisia absintium). Extract de Artemisia poate conține până la 50-65% din tuionă, cea mai mare parte din care - un alfa Tujon psihoactiv. In acest moment, alfa-tuionă este considerat toxic.
Tuionă are o acțiune foarte puternică de halucinogen. Aceasta provoacă un sentiment de luminozitate și euforie în doze mici, blochează receptorii sistemului nervos central și efectul negativ asupra creierului. Doar atunci când datoria de a utiliza și de a deveni dependent, care se numește - „un sindrom de absenteism,“ atunci când această dependență este caracterizată prin depresie, necoordonare, vărsături și greață.
Ca un absint medicament folosit în Egiptul antic. Mai târziu, Hippocrate și Pitagora, Pliniu si Galen sfătuit să-l folosească ca medicament. In timp ce anterior a fost doar o tinctura de pelin, absint departe de modernă. Rețetă pentru băutură, așa cum o știm astăzi, a fost cunoscut încă din secolul al XVIII-lea. A apărut absint în Elveția, în micul oraș Couvet, situat în apropiere de granița cu Franța. reteta lui inventat de medic si cercetator Pierre Ordiner.
Pierre Ordiner pacientii lor prescris absint aproape ca un panaceu pentru toate relele. Cu toate acestea, localnicii au apreciat nu numai proprietățile curative ale medicamentului, dar, de asemenea, efectul său amețitor.
Băutura a fost numit „absint» (absint) - a doua parte a numelui latin pelinului. Deși chiar și atunci a fost, de asemenea, numit „Green Fairy“ și considerat a fi foarte revigorant.
Fabrica Pernod a fost un model de curățenie, eficiență și tradiție industrială bună, încă din 1896 a produs absint peste 125 000 de litri pe zi. Totul mergea bine până la fabrica nu este lovit de fulger. În fabrică, au existat stocuri uriașe de absint și pentru a stinge incendiul a luat câteva zile. Lucrurile ar putea fi mai rău, în cazul în care unul dintre muncitori nu a lansat rezervoarele uriașe de combustibil în absint curgea aproape de River Oak. Desigur, apsenta miros apoi separate de mai mulți kilometri.
Fairy verde în forma în care a inspirat simboliștilor, a apărut în 1792 în Elveția și rapid a câștigat inimile.
Absinthe a fost prima bautura extrem de popular al armatei franceze, și după ce au intrat în condiții de siguranță și în viața burgheziei franceze.
Popularitatea Absinthe a crescut după începerea în 1830 războaiele coloniale franceze din Africa de Nord. militară franceză a fost pus o anumită cantitate de această băutură pentru prevenirea dizenteriei, a malariei și a altor boli, și a fost folosit pentru a dezinfecta apa de băut.
Baston Urmatorul adoptat intelectuali, artiști și poeți, să nu mai vorbim de jurnaliști și scriitori, pentru care a devenit de-a dreptul absint băutură profesională și absentomaniya ─ pasiune profesională.
Încă din secolul al XIX-lea. Absinthe a fost băutura de Bohemians. Fanii lui erau Artyur Rembo, Vincent Van Gogh, Gi De Mopassan, Sharl Bodler, Erich Maria Remarque, Edgar Allan Poe, Oskar Uayld. Edouard Manet, Giyom Apolliner, Pablo Picasso, Edgar Degas și multe altele. Absinthe a fost imortalizat picturi, linii poetice și chiar sculpturi.
Acesta a format o cultură a băut băutură amar (în toate sensurile). Receptacles pentru absinthe, în special cu cioc subțire pentru a încetini și flux fin amestecat cu apă absint Ledyaev.
Mai ales populare „fântâni“ pentru absint.
lingură specială și zahăr mesh (sitat printr-o băutură amară)
Mulți au fost doar adevărate opere de artă și a făcut din argint și argint nichel.
Chiar și clești de zahăr au fost făcute speciale.
Deci, încet, dar sigur, „Green Muse“ devenit serios o „sursă de inspirație“. Într-o caricatură a secolului al XIX-lea pe acest subiect există un semn: „Incredibil! Am băut pentru patru absint, dar nu au scris un catren ... Chelner! Absinthe“.
Chiar și maestru Flaubert nu a negat semnificația absint în viața literară și a scris: „Fiind un dramaturg ─ nu artă, ci un truc profesionist ... Aici este. În primul rând, bea câteva pahare de absint, și apoi vorbim despre orice joc: „Nu e rău, dar trebuie să taie“ sau „jocuri, jocul nu este de ajuns.“
Cu toate acestea, chiar și atunci a existat deja un gând solemn că Zâna Verde ─ scăpa de lipsa de talent, dar moartea acestui geniu. Confirmați această teză este foarte ușor. De exemplu, să ia „tată“ al decadent și simbolist Charles Baudelaire. El a fost un om talentat, dar ferm, „așezat“ pe opiu și absint ─ și în patruzeci și șase de ani de alcool și sifilis încă îl condus la mormânt. Citind „Florile răului“, este dificil să nu observe că această carte este de multe ori amintește un nonsens ciudat. Nu este surprinzător faptul că absint considerată ca fiind o substanță care duce la confuzie în minte.
Nu putem spune că pasiunea pentru absint a fost pur prerrogativoy de sex masculin. Femeile consumat băutura alimentat la așa-numitele „magazine de cafea.“
A susținut că nu numai oamenii, ci și animalele de dragoste divină absint.
Cu toate acestea, un prejudiciu mentale a fost considerată o tragedie cu excepția faptului că familia pios „a victimei.“ Pentru decadent așa cum a fost considerat un avantaj chiar și un semn de geniu. Prin urmare decadenți și simboliști și au încercat să nu țină minte limpede, ci mai degrabă a încercat în orice mod de a șterge granițele dintre realitate și vise, vise, halucinații ... trezirea vis ─ Aici au vrut să ajungă la scriitorii francezi ai vremii. Și alcool (sau de droguri) intoxicație îndeplinesc perfect aceste cerințe.
Și ce putem spune despre absint, care din acest punct de vedere este pur și simplu unic, deoarece este atât un depresor (pentru alcool), iar agentul cauzal al sistemului nervos (pentru prezența Tujon). O băutură, astfel cuprinse cercetatorii această combinație stranie de „Absinthe creează de înaltă calitate, simt artistic absurd, și alte băuturi ─ doar de șes vorbesc.“
Una dintre cele mai cunoscute victime ale acestei băuturi (și, de altfel, a popularizat) a fost Oskar Uayld. Contemporanii au spus că el a băut o mulțime de absint, care „a dat viziunea scriitorului și concupiscența. Evident, Oscar strivi pe Green Fairy exclusiv prin angajamentul său de a dandyism, pentru că în acele zile galben-verde (culoarea absint) a fost considerată la modă și sofisticat.
Alfred Jarry, de asemenea, iese în evidență printre apoi absentomanov. Mai târziu, Suprarealiștii l-au recunoscut de către predecesorul său, care a prezis presupune surrealismului ... în absint. Când sunt bine familiarizați cu biografia dramaturgului se pare că Jarry în sine a fost o creație de absint. Acest pitic excentric vopsit parul verde, la doar doze „cal“ baut eter, alcool și absint, și el a fost bolnav ... pe apă. Am mers o cursă de biciclete, cu un tren constant efectuat cu el două revolvere și o carabină, iar la cererea trecătorilor „a declanșa“ un foc deschis autentic. Asta-i care a transformat viața în arta decadentă ...
Deja în anii '50 ai secolului al XIX-lea a început să fie preocuparea ca urmare a utilizării sale cronice. Se credea că abuzul de absint au dus la sindromul numit absinthism, care a fost caracterizat prin hiperexcitabilitate, dependență și halucinații. Cu toate că nu este numai din cauza asta, dar încă în 1915, vânzarea absint și producție a fost interzisă.