* Greutatea de pui prăjită
Tehnologia de preparare
pui tratate prăjit pe ambele părți, se răcește și se taie în felii subțiri. frunze de salata mâinile rupte în bucăți mici. parmezanul este măcinată într-o răzătoare fină.
Salata verde preparată după caz și se efectuează în bol discontinuu (boluri, farfurii) imediat după preparare. La vacanță de salata verde amestecat cu bucăți de carne de pui, sos condimentat și răspândit într-un diapozitiv salata castron. Se presara cu branza si usturoi crutoane ras, decorate cu jumatati de rosii cherry.
la proiectarea, punerea în aplicare, și cerințele de stocare (SanPiN 2.3.6.1079-1, SanPiN 2.3.2.1324-03)
Microbiologica (SanPiN 2.3.2.1078-01)
caracteristici organoleptice
Calcularea costului de mese -Goods - recoltă
Justificarea pentru calcularea valorii nutritive - Ingredient - recoltă
Descrierea procesului:
pui tratate prăjit pe ambele părți, se răcește și se taie în felii subțiri. frunze de salata mâinile rupte în bucăți mici. parmezanul este măcinată într-o răzătoare fină.
Salata verde preparată după caz și se efectuează în bol discontinuu (boluri, farfurii) imediat după preparare. La vacanță de salata verde amestecat cu bucăți de carne de pui, sos condimentat și răspândit într-un diapozitiv salata castron. Se presara cu branza si usturoi crutoane ras, decorate cu jumatati de rosii cherry.
concluzie:
amestec Salata de salata verde cu pui si sos de brand
costuri:
82.68 RUR / servire
100 g de alimente conține:
integrare
Optimizați costurile pentru automatizarea managementului și contabilitate - utiliza toate funcțiile de software-ul de contabilitate.
Profită de integrare cu program de contabilitate FoodCOST la facilitatea de dumneavoastră.