De multe ori, atunci când sunt de gătit sau de a face prăjituri pe bază de rețetă, vă sunt lăsate cu exces de aluat. Există un număr infinit de moduri de a utiliza reziduurile sau aluat biscuit, în loc să-l ejectarea. Acest articol prezintă utilizarea unor abordări creative reziduuri clătite, produse de patiserie și pizza aluat, cookie-uri și prăjituri.
pași Editare
Metoda 1 de la 6:
Coaceți brioșele din restul de aluat de clătite Edit
- Nu se recomandă utilizarea de aluat la care mai mult de o zi. Se compune din lapte și ouă, care se deteriorează rapid în cazul în care se utilizează aluatul.
- Aluatul este în aluat lung abandonat își pierde proprietățile sale. Un sifon și praf de copt într-o stare umedă se pierd eficacitatea lor.
- În primul rând miros aluatul pentru a vedea dacă acesta este stricat, și dacă a existat o vicia.
- Apoi se încălzește aluatul. Acesta trebuie să fie adus la o temperatură puțin sub temperatura ambiantă.
- Rămâne aluat de clătite lichid.
- Afinele sau felii de ciocolată.
- Tort tigaie.
- Ulei de floarea-soarelui.
- Asigurați-vă că înainte de a utiliza din nou bine amestecat mod aluat.
- Asigurați-vă că nu există bulgări și consistență nu prea lichid.
- Răzuiește excesul cu pereții containerului în care aluatul este de a evita sa fie lovit de orice bulgări de făină.
- Această temperatură promovează formarea de prăjituri de margini clare.
- Pentru a realiza textura mai moale, briose necesare pentru a se coace la o temperatură de 205 ° C.
- Cu cât temperatura, briose vor mai fi coapte.
- Ungeți forma abundent.
- Nu folosiți prea mult ulei, în caz contrar se va acumula în partea de jos a formularului.
- Puteți utiliza, de asemenea, non-stick pan tort.
- În cazul în care umple complet matrițelor, unt in timpul coacerii va fi turnat, și brioșe la marginile Undermountain.
- În cazul în care testul este mai puțin brioșe se dovedesc mici și uscate.
- În procesul de umplere a matrițelor se amestecă în mod constant aluatul.
- În mijlocul fiecărui cupcake pentru a adăuga cel puțin trei boabe și felii de ciocolată.
- Inutil să dent umplutura în aluat. Doar ea se va amesteca cu aluatul în timpul coacerii.
- De asemenea, puteți experimenta cu alte arome, de exemplu, puteți adăuga unele afine uscate și alte fructe.
- Este nevoie de 8-9 minute la 218 de grade.
- Pentru briose dovedit moale, coace-le 11 minute la 205 de grade.
- Cand sunt gata, lasa sa se raceasca putin inainte de servire.
- Se servesc prăjituri calde cu sirop de arțar.
- Puteți experimenta cu umpluturi, ci ca o regulă, aceste caserole realizate dintr-o combinație de lapte și ouă cu legume, fructe de mare, brânză, șuncă sau șuncă și ierburi.
- Pentru umplutura, se poate utiliza orice legume care sunt la îndemână, condimente și brânză, care trebuie amestecat cu lapte și ouă.
- Cea mai simplă rețetă este considerată de caserolă fast-ou suc de fructe.
- 3 oua
- zara 1 cană (crema fără grăsime)
- 1 linguriță de sare, usturoi (condimente de uscat)
- 1 lingura oregano uscat (Origanum)
- 1/2 cana parmezan ras
- 1 dovlecel ras
- 1 cap de tocat ceapa mica
- Crusta rămase
- Forme pentru brioșe
- Se împarte aluatul în bile mici cu un diametru de aproximativ 2,5 cm.
- Countertop presarata cu faina, rola fiecare bilă într-un cerc cu diametrul de aproximativ 13 cm.
- distribui ușor fiecare cerc pe partea interioară a formei de copt, care se întinde sau patching aluatul până când ajunge la marginea superioară a fiecărei matrițe.
- Pierce cu o furculiță găuri mici în partea de jos și părțile laterale ale fiecărei caserolă.
- Pentru gătit lor va avea nevoie de 15 minute.
- Caserole se poate umfla în primele 5 minute de coacere.
- Dacă se întâmplă acest lucru, deschideți cuptorul și străpunge pungile de aer și pentru a reduce umflatura de testare.
- Bateti amesteca laptele batut cu ouă într-un castron mic.
- Se adaugă sare, condimente, brânză și se amestecă din nou ingredientele.
- Apoi Se adauga dovlecelul si ceapa si se amesteca umplutura de a distribui ingredientele uniform.
- Umpleți fiecare caserolă pe ¾.
- Umplerea rămasă poate fi turnat în vase mărunțit și se coace fără testare.
- Se pune matrițele în cuptor umplute cu caserole și vase pline.
- Se coc 20-35 minute la o temperatură de 177 ° C, verificând frecvent dacă un ou ondulată.
Metoda 4 6:
Gatiti gogoși din aluat rămase pentru pizza Editare
- Rămâne de aluat pentru pizza
- 3/4 cană de zahăr granulat
- 1,5 linguriță scorțișoară sol
- Ulei vegetal pentru prajit
- stamp mână frământare este de 5 cm și 2 cm
- friteuză sau tigaie adâncă.
- aluat de tip rolă de la o grosime de 1,3 cm.
- Pentru a utiliza cercurile de tăiere forma biscuit este de 5 cm. Forma de 2 cm se taie gaura in fiecare gogoasa.
- Separarea gogoși, aduna resturile de aluat și repetați procesul până când utilizați tot aluatul.
- Tigaie trebuie să fie o adâncime de aproximativ 5 cm.
- Pune-o tigaie pe aragaz și se încălzește uleiul la foc mediu, până când ajunge la 190 ° C Acest lucru poate fi verificat prin utilizarea unui termometru alimentar.
- Fii atent, ca ulei fierbinte poate trage, și provoca o arsură pe piele.
- Fry gogoși, atâta timp cât acestea nu se umfla, dar încă mai păstrează culoarea lor originală.
- Prăjirea pe fiecare parte va dura aproximativ 45 de secunde.
- Când gogoșile sunt gata, trece-le pe un prosop de hârtie, pentru a permite excesului de ulei să se scurgă. Utilizați o lingura cu fante pentru a le elimina.
- Generos strat gogoși cu sirop de zahăr și scorțișoară.
- Pentru rezultate optime, trebuie să-l facă de două ori.
- Apa gogoșile până când sunt calde pentru zahărul lipit de el.
- Asemenea, puteți trage gogoși în zahăr și nuci tocate sau fulgi de nucă de cocos.
- Mănâncă gogoși, până când acestea sunt calde.