Vara este în plină desfășurare. Ea ne dă o stare de spirit buna, de culoare cafenie și vitamine marine în fructe și fructe de pădure. Dar adevăratul proprietar trebuie să fie capabil nu numai să folosească vitamine de casă în sezonul, dar, de asemenea, să le procure pentru iarna.
Fapt interesant: coacăz roșu este popular în multe țări din întreaga lume. In Germania, de exemplu, acest boabe este utilizat pe scară largă pentru deserturi. Un popoarele scandinave găti din supa ei de fructe!
Ați deformează cu generozitate coacăz roșu? Va oferim 10 rețete interesante și simple, care vă spune cum vă puteți pregăti de fructe de padure pentru iarna.
coacăz roșu; ustensile de bucătărie; zahăr / fructoză;
- Coacăze 1 kg
- 1 kg de zahăr
- Pregătiți feluri de mâncare, care va găti.
- Ei bine spălate coacaze, dar din cozile cu atenție și aruncați nu-l merita. Atunci vei înțelege de ce.
- Intercalate cu coacaze intr-un bol pentru gătit.
- Fall fructe de pădure adormit cu zahăr. Acum, la 10 minute în valoare de continuu se amestecă până când zahărul începe să se topească.
- Puneți recipientul la foc mare, și o lingură mare de lemn interfera în viitor jeleu 8 minute. Interferă cu necesitatea de a rapid, fără întrerupere și fără a întrerupe procesul.
- După 5 minute de o astfel de manipulare, preparare a cafelei trebuie să fie mult barbotare, fructe de padure si se va sparge.
- Acum masele sunt frecate printr-o strecurătoare și a pus pe bănci (sterilizate în prealabil).
Nu acoperiți borcanul. Să coacăze bine jeleu să se răcească în jos! Plenochka format pe acesta, iar masele devin ele insele suficient de gros.
- Implementăm borcanul și trimis la depozitare. Aroma de coacaze negre și gust vă va aminti despre iarna seară zilele calde de vară.
Nu vă fie teamă să experimentați. Foarte gustos coacaze jeleu de culoare roșie se obține prin adăugarea de vanilie, mere, nuci. Unele gospodine se adaugă chiar și banane.
Jelly (pergament)
Deși este menționată ca jeleu, gelatină pentru această rețetă nu are nevoie.
- Sucul din boabe de coacăze 200 ml
- Zahăr 250 g
- Din atent mutat și spălat suc de coacaze. Acest lucru se poate face chiar și printr-o sită.
- Se combină suc cu zahăr și se fierbe la foc mic (agitare!), Până când tot zahărul sa dizolvat.
- deversare Jelly fierbinte în preparate „evaporate“ bănci.
Jelly pe această rețetă nu necesită capacele tradiționale fălțuire! Băncile sunt acoperite cu hârtie pergament și frânghie / fir legat.
- Jelly este rece? băncile relocată pentru depozitare într-un loc răcoros. Este de dorit într-un frigider.
Jam fără a gătit
Acest blocaj se numește „la rece“, deoarece nu moare din cauza tratamentului termic.
- coacaze nevoie pentru a merge, se spală și se usucă bine.
- Acum, fructe de padure au nevoie de un mod convenabil pentru tine să se transforme în piure. Desigur, este ușor de a face cu blender sau carne Grinder.
- Acum, se triturează în masă printr-o sită.
- Piureul și se adaugă zahăr interfera, de preferință din lemn lingură / spatulă până la dizolvare.
- Sterilizate în prealabil, distribuim piure de bănci se rostogolească în sus.
Păstrați „la rece“, trebuie doar să gem în frigider!
Coacăze și banane gem
Aceasta reteta este o clipă să se pregătească. Și gem cu gust neobișnuit de interesant aprecia doar acasă și prietenii.
- Sucul din boabe de coacăze 1L
- Zahăr 600 g
- Banane (medie) 5 buc.
- Ia-o tigaie smalț și se toarnă suc de coacaze.
- banane Mash piure și pune-l în același vas.
- Fall amestec de zahăr adormit.
- Peste foc mediu, se aduce la un blocaj fiert viitorul nostru. foc Bates și se fierbe timp de încă 40-45 minute.
- Finite gem fierbinte ambalate pe bănci (sterilizate) și role.
Acest tip de blocaj poate avea loc chiar și o surpriză pe masa de sărbătoare.
gem congelat
- Fructe de padure coacăz 2 kg
- 1,2 kg de zahăr
- Se clătește abundent cu fructe de coacăz roșu și îi macină decât confortabil (blender, procesor de alimente, mașină de tocat carne).
- Se filtrează masa și se stoarce sucul.
- Punerea sucul si zaharul (calcul: 1 litru de suc - 1,2 kg de zahăr) și agitarea până la dizolvarea completă a ultimului ingredient.
- Se toarnă în recipiente cu jeleu preparate (250 - 300 g în v) și trimite în congelator pentru congelare.
gem congelate modificări de culoare roșu coacăz ușor. Acesta va fi un pic întunecată, dar este delicios - cu siguranta.
gem currant cu portocale
Aceasta reteta este gospodine potrivite, cărora le place să experimenteze în bucătărie. Crede-mă, acasă va aprecia un dram de citrice, s-ar părea, în gemul de coacăze obișnuite.
- Coacăze 1 kg
- 1 kg de zahăr
- Portocale 3-4 unități.
- coacăze și spălate _KUNENA_MOVED uscată și pulverizată (polizor, blender).
- Spălat portocale cotlet direct din coaja în bucăți mici și defilați printr-o mașină de tocat carne.
- Punerea în ustensilele necesare, aceste două tipuri de piure de cartofi și se toarnă zahăr la acesta. Lăsați-o să se ridice în picioare la 30-40 de minute pentru a dizolva început zahărul.
- Acum este necesar, din nou, pentru a zdrobi masa. Avem de a realiza uniformitate.
- Pune pe aragaz, făcând un foc lent și se aduce la fierbere masa (se amestecă!).
Greutate focul ar trebui să fie nu mai mult de 5 minute. Unele gospodine, în general, nu este gătit, pur și simplu pus pe un borcane sterile uscate. Dar, din moment ce nu există nici o garanție că va sta pentru o lungă perioadă de timp. Există o nevoie de a imediat.
- Blocaj extins în vase sterilizate și role. Depozitați într-un loc răcoros.
Acest blocaj vă va uimi nu numai gustul, dar, de asemenea, culoarea. Dacă faci totul bine, apoi, în timpul iernii pe masa va avea un blocaj delicios, cu o culoare roșie puternică.
Gem cu fructoză pentru diabetici
La pregătirea acestui blocaj vă petrece doar 20 de minute. Dar cum să se distreze, apoi printr-un blocaj delicios.
- Coacăze 1 kg
- Fructoza 650 g
- 2 linguri de apă.
- Procesați și se spală boabele colectate.
- Se prepară siropul. Se toarnă în tigaie apă, doarme fructoza și se încălzește până la dizolvarea completă a fructozei.
- Coapte sirop de toamna coacăze adormit și atunci când fierbere, se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
- Jam nevoie fierbinte pentru a fi extins pe o borcane pre-sterilizate și roll-up.
Dulceata de coacaze și cireșe
- Piure 1,5 kg coacăze roșii
- cireșe Boabe (fără sâmburi) 500 g
- 1 kg de zahăr
- Primul lucru pe care avem nevoie pentru a face un piure de fructe de padure coacaze rosii. Pentru a face acest lucru, se umple cu apă clocotită și se fierbe fructele foarte puține - aproximativ 1-2 minute. Acum, maseaza-le printr-o sită. Toate. Piure de cartofi gata.
- Masa rezultată se toarnă zahăr și se fierbe la foc mediu pana se ingroasa.
- A fost rândul de cireșe în farfurie. Pune-l într-un recipient cu sos de coacaze îngroșat. Gatiti până la gradul de pregătire cireșe.
Nu uitați să se amestecă în mod regulat. O masă densă a focului tinde să se „lipi“ la partea de jos de feluri de mâncare, și apoi toate pot „arde pe“.
- Împrăștiată pe o pre „evapora“ borcane si se ruleaza.
Jam de coacăze și pepene verde
- pepene verde Pulp (fără semințe) 1 kg
- Coacăze 1 kg
- 1,5 kg de zahăr
- Frecați boabe coacăz roșu cu zahăr.
- Se taie bucăți mici de pulpă de pepene verde.
- Punerea totul într-un singur fel de mancare si da foc.
- Se fierbe? Fixați focul și se fierbe timp de 40 - 45 de minute.
- Acum este necesară masa rezultată este frecat printr-o sită și un pachet gem aromat gata în steril (uscat!) Bănci.
O astfel de blocaj trebuie să fie depozitate într-un frigider.
Citiți acest subiect:
Dacă preferați blocajul, atunci aceasta reteta este pentru tine. El nu este complicat chiar și pentru un începător în domeniul gătit acasă.
- Boabe de coacăze 1 kg
- 1 kg de zahăr
- boabe spălate și uscate trebuie sfărâmate. Este recomandabil să se facă această piață de vechituri din lemn.
- Ștergeți masa printr-o sită și se combină cu zahăr.
- Gatiti la foc mediu (agitare!), Acest piure de la starea de grosimea dorită.
- Gata făcute fasuem jam sterilizate în prealabil de către bănci și role.
Nu uitați că blocajul răcit va fi puțin mai gros decât în stare fierbinte.
coacăze roșii în sirop
Sirop de coacaze rosii - un lucru foarte delicios, care pot fi utilizate ulterior în mai multe feluri de mâncare.
- coacaze rosii 2 kg
- zahăr 2 kg
- Se spală fructe de padure. Acum trebuie să le usuce.
- Taiati cu grija tulpinii, astfel încât boabele nu sunt deteriorate. Avem nevoie doar de întregi și frumos.
- Fall fructe de pădure adormit într-un recipient cu zahăr, și lăsați camera, astfel încât să lase sucul.
De obicei, procesul este întârziat, timp de 5 - 7 ore.
- Acum este necesar să se încălzească masa la căldură, amestecând continuu. Astfel, se dizolvă zahărul complet.
- După fierbere, se fierbe timp de 5-7 minute (amestecând!).
Nu overcook. Fructe de padure ar trebui să rămână intacte.
- deplasa cu atenție coacăze în borcane pregătite și se toarnă siropul în care au stagnat.
- Implementăm sus băncile și le transformă înfășoară cu grijă până la rece.
- Ascunderea borcane sirop răcite în pivniță.
sirop gros poate fi udate în timpul iernii cabana brânză, înghețată. Sau doar un compot cu parfumul într-o dimineață de vară a face.
concluzie
În prezent, nu este necesar să se cumpere tot felul de bunătăți de la furnizori diferiți. Noi nu garantăm că nu vom vinde un produs care poate afecta chiar și sănătatea. În primul rând, să riște copiii noștri. De ce nu gatiti deserturi personal utile pentru ei? Mai ales pentru că rețetele nu sunt complicate. Gatiti cu plăcere și se bucură de mâncăruri sănătoase preparate. Rămâi sănătos!