Punct mobil pe hot dogs comerciale - mare de bani rapid, fără investiții mari. În acest articol veți afla despre punctele cheie ale acestui tip de activitate, ceea ce echipament este necesar, mărimea investiției și perioada de amortizare.
Procesul de preparare a hot dog nu necesită costuri mari de produse și de timp, face posibilă pentru a efectua fel de mancare aspect, imediat înainte de utilizare, oferind clientului un produs alimentar cald și proaspăt. În plus, hot dog-ul pare apetisant atrage o cerere mare.
Vânzarea de produse finite
punerea în aplicare a hotdogs se poate face direct consumatorilor, punctul necesar de locul de plasare dat. Pentru afaceri pentru a avea succes, asigurați-vă că pentru a plasa echipamentul în locuri publice și în zonele pietonale - în piețe, stații de cale ferată, metrou și tranziții, parcuri, piețe, stații de autobuz și în apropierea unui centru comercial cu trafic mare de persoane.
Un public separat de fast-food sunt studenți și cei care vizitează din alte orașe, așa că este bine de a plasa puncte de vânzare în apropierea institute și cămine, spitale și hoteluri. hotdogs de punere în aplicare în mod avantajos pe stradă, ca în unitățile din sectorul horeca acestea sunt mai puțin în cerere.
Procesul de fabricație și echipamentul necesar
Tehnica de preparare implică etapele succesive de:
Astfel, echipamentul necesar pentru gătit hot dog și accesorii:
- Unitatea pentru prepararea hot dog,
- O umbrelă de protecție de la soare,
- Scaun pentru vânzător,
- Pungi de hârtie pentru ambalare,
- Consumabile - forceps, manusi, servetele.
Unitățile de preparare a hot dogs există în mai multe variante - de la dispozitive desktop pentru încălzirea role și cârnați - tarabe din telefonia mobilă și mini-baruri pe roți. Luați în considerare câteva opțiuni oborudoaniya și să aleagă cea mai optimă.
Kit Opțiunea numărul 1 Echipament
Aparate de masă Fimar, producător - Italia, livrat în România de FimarRussia.
Dispozitivul este realizat din oțel inoxidabil, are un știft 3 pentru role de încălzire și un coș pentru cârnați aburit gătit. Amprentă mică, compactă, convenabil, ușor de curățat. Rolls sunt încălzite timp de trei minute, pentru a oferi o performanță suficientă.
- Capacitate: 60 buc / h.
- Putere: 1,1 kW
- line Dimensiuni: 480mm * 300mm * 350mm.
Pret 15 900 ruble.
În ciuda prețului accesibil al acestei unități, aceasta nu poate fi adecvat pentru a începe o afacere pentru producerea de hot dog, deoarece necesită echipament suplimentar de masă, recipiente pentru salate, vitrine echipamente. Această versiune a echipamentului este mai potrivită nu pentru a începe o afacere, ci să completeze afacerile existente pentru prepararea alimentelor fast hot dog.
Numărul Opțiunea 2 seturi de echipamente
contor electric mobil de la producător „Torgtehnika Federația Rusă“.
electrice de tip Blat implică un loc convenabil pentru producerea și vânzarea de hot dog. Contor echipat cu două blocuri de abur, din care unul încălzite role, iar al doilea - se prepară cârnați aburit. Blocuri sunt închise, oferind puritate sanitare. Suprafața superioară poate servi ca un vânzător birou, în partea de jos a contorului aranjate pentru stocarea tabelelor de produse (volum -100l) și resturi. Contorul este montat pe roți, care asigură mișcarea acesteia, se execută de la rețeaua electrică. Plasat peste tejghea caseta vitrina transparentă.
Prețul de 56,097 ruble.
Număr de echipamente Kit Opțiunea 3
Rulou producător de gaze contra „CF rece“
Contorul este destul de convenabil, echipat cu două rezervoare de 19l. pentru prepararea de prăjituri și cârnați aburit. Volumul interior al unui stoc de produse - 200l.
Pentru operarea numărătorului este necesară utilizarea buteliilor de gaz (5,12 sau 27L). timpul de funcționare continuă a cilindrului maxim - 35 de ore. Contorul se deplasează pe roți, partea de sus - vitrina largă.
Avantajele contra - o mai mare mobilitate, lipsa de cerințe pentru o conexiune de putere. Minus - costuri suplimentare pentru achiziționarea și livrarea de gaze naturale.
- Capacitate: până la 60 buc / h (limitat de capacitatea de a lega vânzător de produse rapid)
- Putere: 3400 W
- Dimensiuni: 1100 mm x 610 mm x 1300 mm.
Prețul de 67,163 ruble.
Contoare P-1E-2r și C au aceeași performanță, principalul tip diferență de energie utilizată pentru produsele de gătit. Cu contra-1E va costa cu 15% mai puțin de-al treilea exemplu de realizare, această conexiune este utilizată ca un caz de bază pentru calcul.
Pentru start-up următoarele accesorii trebuie să fie achiziționate:
- Umbrela de protecție de la soare - prețul de 1590 de ruble.
- pret Scaun prodavtsa- de 425 de ruble.
Studiu de fezabilitate al proiectului
Investițiile de capital în afaceri
- Achiziționarea de echipamente: 58 112 ruble.
- Livrarea, instalarea de 10 000 de ruble.
- Achiziționați pachete de unică folosință, căpușă, servetele, mănuși - 10 000 ruble
- Înregistrarea în INFS, achiziția inițială a produselor, alte costuri de 15 000 de ruble.
Dimensiunea totală a investițiilor inițiale în afaceri pentru a tranzactiona hot dog va fi de 93 112 de ruble.
Calculul veniturilor și a rentabilității
- Performanță maximă, bucati / ora - 60
- Real bucăți de performanță / oră - 30
- Schimbarea în ore - 8
- Numărul de schimburi pe lună. - 30
- Generarea, pe lună. în piesa. - 7200
- Prețul produsului pentru 1 buc, în ruble - 40
- Venituri, RUR. - 288 000
contabilitate a costurilor
costul de fabricație a 30 de bucăți. hotdogs (luată ca bază numărul de produse care sunt preparate pe oră). Compoziția aproximativă și consumul de produse:
Consumul în natură