Asigurați-un plan de afaceri, ceea ce va afecta cu siguranță narativ și partea financiară. Dacă aveți de gând să construiască o afacere de catering pe împrumut - atașați un program de rambursare a împrumutului. Plățile trebuie să fie confirmat de venit potențial. În plus față de planul de afaceri are nevoie de plan de marketing, care afișează toate mod de a promova compania la fel de bine - modul de căutare și de a atrage clienți.
Găsiți un spațiu pentru producție. Cerințe față de el, practic nu diferă de cerințele pentru producția de catering la zona de servicii. De asemenea, ar trebui să fie o separare pe zonele de producție, depozitare și birouri. O zonă de fabricație - este împărțit într-un magazin rece, cald, dulce, etc .. Crearea unui plan de proiect, achiziționarea și aranja echipamente.
Recrutare. Meniul Develop. În funcție de poziționarea afacerii dvs. de catering, ar trebui să fie cea mai mare parte de alimentare cu feluri de mâncare banchet sau, dimpotrivă, alimente democratice de zi cu zi. Indiferent de specializare, fiecare fel de mâncare trebuie să studieze și să scrie pe ea harta tehnică și tehnologică. Odată ce meniul este gata, se procedează la înregistrarea permiselor. Deja în această etapă, în paralel cu obținerea de permise necesare pentru a începe să caute clienți. Cât de multe tipuri de afaceri, construite pe servicii și furnizarea de servicii în meniul de catering este bun, de producție de mare și planul de marketing - o rată de succes de 90 la suta.