Cei care sunt pasionat de gătit, probabil, uneori, se confruntă cu o problemă atunci când aveți nevoie pentru a picta un anumit culinar „capodopera“. Este clar că nu există nici o problemă cu faptul că, în cazul în care sunteți pregătit pentru acest proces, care este deja a mers la magazin și să cumpere culoarea dorită de alimente. Vopselele aceste magazine naturale nu pot fi numite.
substanțe nocive în ele este de multe ori în exces, astfel încât este mai bine să nu le folosească, și să învețe cum să picteze propriile mese, au coloranți naturali. La urma urmei, cele mai multe dintre ele pot fi destul de ușor de făcut legume cele mai simple sau alte lucruri comestibile și destul de naturale.
Mai multe opțiuni pentru prepararea colorantilor alimente simple
Deci, de magazine delicioase „chimia“ te-ai decis să renunțe la (destul de o decizie înțeleaptă!), Și cred că de ceea ce se poate face chiar în momentul în care colorantul alimentar. Opțiunile de aici sunt, și trebuie să spun, este destul de simplu și accesibil, astfel încât mulți dintre voi nu aveți nevoie.
Rosu sau roz
Aici, mi se pare, chiar și pentru mulți prompte nu are nevoie să cum să picteze produsele alimentare în aceste culori. Cea mai simplă opțiune este de a utiliza acest lucru pentru sfecla normală. suc, puteți schimba cu ușurință culoarea de feluri de mâncare în direcția dorită, dar în același timp, gustul este aproape nu se schimbă. Trebuie să utilizați aici va numai suc. Veți fi capabil să-l ia de la o sfeclă proaspătă, sau de la fiert. Apropo, dacă sunteți interesat. Cum se poate găti rapid sfecla, apoi citiți mai departe acest articol.
Cum a obține acest suc, crezi? Și pentru acest lucru foarte rădăcină doar te terorizează (de exemplu, același procesor de alimente), întreaga pulpa este îndepărtată și folosind doar un singur suc de colorat. Toate acestea pot fi pur și simplu stoarce pulpa printr-un tifon. Iată la tine și colorant roșu gata. Aici puteți citi aici este o altă versiune a pregătirii colorantului de sfecla.
Desigur, sfecla, acest lucru nu este singura opțiune pentru a obține roșu. Pentru a face acest lucru, se potrivesc și fructe cu boabe. Astfel, este posibil să se utilizeze un cireșe, aceeași rodie, zmeură și alte fructe roșii. Și pentru culoarea roz, o opțiune foarte bună pentru a utiliza suc de afine.
nuanță portocalie
Această nuanță de mese poate fi realizată prin adăugarea unui morkovi.Pravda obișnuit, acesta va da antena un gust ușor dulce, dar, desigur, dulciuri ea nu se va adăuga mult, astfel încât, în cele mai multe cazuri nu este încă critică. Morcovii pot macina, de asemenea, același lucru se combină. În acest caz, am rupe în bucăți la maxim. În continuare, adăugați fiertura morcov direct în antena. Dacă nu doriți să adăugați o pasta de morcovi, puteți stoarce sucul din ea. El va fi, de asemenea, posibilitatea de a „da“ nuanta portocalie fel de mâncare. O altă opțiune este de a utiliza în acest scop boia. Acesta oferă deja o culoare portocalie strălucitoare, chiar și ușor roșiatică.
colorant verde
Cel mai bun colorant verde comestibil este obținut din spanac proaspăt. În plus față de verde dorit, spanacul este bogat in multe substante nutritive si gustul mancarea, el, practic, nu se schimbă. Ia vopsea toate la fel, care este acum rupe în bucăți spanac orice aparate de bucatarie adecvate. Acest procesor nou sau blender. Puteți folosi piure de spanac auto, sau puteți stoarce doar din sucul. Ambele opțiuni vă oferă verde din dreapta. Este de asemenea posibil în acest scop, pentru a stoarce sucul de patrunjel sau de a folosi pudra de spirulina.
Cum se obține nuanța galbenă?
Aici cel mai bine este de a folosi condimente. Acestea sunt ideale atunci când pictura feluri de mâncare galben. Cea mai bună opțiune este pulbere de turmeric. Gust nu este deosebit de puternic, dar galben, dimpotrivă, foarte bogat.
Albăstrui sau violet
Aceste nuanțe se vor obține este mai dificil decât versiunile anterioare. Acesta poate fi folosit în acest scop afine, sau mai degrabă suc. În afară de acest fruct, și legume, puteți utiliza, cum ar fi varza mov sau roșu. În acest scop, o varza este gătit. Atunci când gătiți plin de culoare dă apă. Varza vă din această apă devine, iar culoarea „bulion“ folosesc deja ca un colorant alimentar. Pentru a deveni culoarea cea mai vie în apa de varza adauga un pic de suc.
Cum de a ajusta saturația culorii de colorant alimentar interne?
Acest lucru se face destul de simplu. Suc de orice colorant alimentar pe care se diluează cu apă (o cantitate mică). Acest lucru ar trebui să se facă într-un recipient din sticlă transparentă, de exemplu, la orice bancă. Banca pentru a ridica acest lucru la lumina si uita-te prin ea. În acest caz, vopsea dumneavoastră nu ar trebui să fie transparente. În cazul în care lichidul din oala încă ușor opalescent și transparent, culoarea de feluri de mâncare nu vor fi atât de luminos și saturat, pe care le-ar dori să obțină în cele din urmă.
Apropo, dacă vrei să faci tesatura pata, ea poate fi, de asemenea realizate exclusiv cu coloranți naturali. Aici este scris cu privire la aceasta mai detaliat.