Fructele se coc doar pe al treilea an de viață, plante, și ei au un parfum foarte silnonasyschenny, în care există tone de camfor, astfel încât cardamomul este considerat unul dintre cele mai scumpe condimente si este numit popular „regina condimentelor“ sau „regina mirodenii“, așa cum grecii antici numit lui „poțiune cerească.“
Noi Cardamom formă ierboase de creștere, și varza poate ajunge la o înălțime de indicatori este de 3-5 metri. Rădăcina de cardamom într-un cărnoasă, având de multe ori tuberculi cu contururi noduroase. Este baza pentru germinarea tulpini cu plăci de frunze. Frunzele sunt de dimensiuni mari, alungite, cu un special la sfârșitul anului. Acestea sunt aranjate în două rânduri, contururile lor largi, cu lanceolate. Originile sunt luate din vagin (acea parte a foii de bază și zhelobkopodobnoy tija arc în formă extinsă) este format la baza tulpinii. Suprafața frunzei este netedă de culoare verde, luminos, deoarece acestea ajung la o lungime de 60 cm. Pe ambele părți ale plăcii de tablă este venă centrală ușor vizibil, din care provin venele mici sunt divergente ca un evantai în direcții opuse generatoarelor curlicue.
Nu sunt lăstari cu frunze, care incununeaza partea de sus a formularului paniculat inflorescență racemose sau Spica. Suprafața lobului este umbrită în flori cu alb lila, pal sau fond verde pal, care are un model de albastru roz-violet inchis sau a venelor. petale de multe ori au un kayomkoy verde deschis. Mugurii încoronat peduncul alungite, care de obicei se târăsc pe suprafața solului. Florile de ambele sexe zygomorphous (acestea au o singură axă de simetrie care se extinde, în general, de-a lungul scăparea de creștere). Forma hotei ele sunt, de obicei greșite sau seamănă cu o limbă concavă.
La sfârșitul înfloririi, în loc de flori ofilite încep să lega fructe verzi, care au forma de formă alungită cutie. Ele sunt oarecum similare cu păstăi de fasole. În interiorul acestuia există mai multe semințe, cu o culoare verzuie sau paie. Ele sunt similare cu semințele de in și să aibă o formă rotunjită sau triunghiulară. Suprafața lor este încrețită, dimensiunea în lungime și 4 mm și aproximativ 3 mm în lățime. Ei au un gust dulce-picant plăcută. Acest material este folosit pentru fabricarea de condimente scumpe.
Recomandări cu privire la cultivarea de nucșoară, îngrijire
- De iluminat. Pentru „regina condimentelor“ ar trebui să fie loc luminos, dar lumina difuză, lumina directă a soarelui trebuie să pritenyat, în cazul în care instalația este situată în partea de nord a camerei, apoi aranja lumina de fundal. În cazul în care nivelul de lumină este mare, frunzele încep să se îngălbenească.
autoreproducere tehnologie cardamom
În scopul de a obține o instalație nouă „regina condimente“, puteți semăna semințe, butași sau divizarea dețin rădăcini Bush năpădită de buruieni.
Atunci când divizarea rizomi de cardamom, această procedură se recomandă să se combine cu schimbare. Planta este atent scos din oala, eventual se agită solul din rădăcini și prin acut de cuțit rizom sol tăiat. Acest lucru este realizat astfel încât fiecare dintre cardamom părți aveau porțiuni rădăcină suficientă și cel puțin două felii de recuperare de rinichi și două rădăcini în creștere. Secțiunile au fost recomandate pentru a trata pisate într-o pulbere sau cărbune activat, va facilita decontaminarea. Apoi, o aterizare delenok preparat într-o oală de sol.
Când reproducerea de semințe se recomandă să se utilizeze numai materialul proaspăt recoltat, deoarece semințele își pierd rapid germinarea lor. În primăvară, când solul este ales lumina (amestec nisip-turbă) aterizare. Semințele îngropate în sol la o adâncime de semințe dublu lat, după care au fost stropite cu un strat subțire de același sol și ușor hidrata. Apoi, containerul cu însămânțarea a se acoperă cu folie de plastic sau o bucată de sticlă pentru a crea un mini-teplichke. Containerul este apoi plasat într-un loc bine luminat, dar fără fluxuri UV directe, care pot arde lăstari tineri. Temperatura germinării trebuie menținută la 25-28 grade.
Nu trebuie să uitați să îndepărtați în mod regulat condens, ventila culturile și necesitatea de a umidifica substratul de spray foarte fin. La sfârșitul 6-7 săptămâni de viață se poate aștepta cardamom rostochku. După aceea, adăpostul este eliminat, dar continuă să monitorizeze indicii de umiditate și căldură. Atunci când a avut loc timp de două luni, puteți petrece prima hrănire plante tinere „regina condimentelor“. De îndată ce lunile de toamnă vin treptat temperatura și de pornire de udare pentru a reduce, iar creșterea de răsaduri începe să încetinească, ca placa de frunze devine treptat culoarea galben. Odată cu apariția de primăvară cardamom se trezește treptat și uniform de plumb glazura la normal.
Atunci când butași sunt tăiate de la plante cu ramuri topuri care sunt egale în lungime de aproximativ 10 cm. Feliile au fost apoi recomandat pentru tratarea stimulatori de înrădăcinare (de exemplu, IAA) și a pus într-un recipient de apă, așteptați apariția rădăcină muguri. Este posibil să se efectueze imediat aterizarea în nisip umezit și amestecul de turbă (sau nisip simplu umed) și înfășurați polietilenă butași sau pune în pericol un vas din sticlă sau plastic transparent. Acest lucru va contribui la crearea unor condiții permanente de umiditate ridicată (un mini-sera). Se recomandă ca ramurile de ventilație de zi cu zi, iar în cazul în care sunt plantate în pământ, apoi ca se usuca efectua umidificarea. O dată la butași, care sunt puse într-un recipient de apă și rădăcini formate au atins lungimea centimetru, ramurile sunt plantate într-un vas preparat cu un amestec de turbă și nisip, de asemenea, pune la adăpost poate fi folosit decupaje sau sticle de plastic (porțiunea cu dop). Îngrijirea este aceeași ca și pentru plantate în pământ inițial cazuri. Temperatura de înrădăcinare ar trebui să fie în intervalul de 20-25 de grade. De îndată ce noi frunze și plante cresc, este posibil să se efectueze transplantul într-un recipient mare, cu un substrat mai fertil.
Dificultăți la domiciliu soluții de cardamom și de conținut
În cazul în care condițiile de cultivare de interior sunt încălcate conținutul eletarii (de exemplu, nivelul de umiditate scade), acest lucru conduce la faptul că o plantă poate ataca insectele dăunătoare, cum ar fi perniciosus Quadraspidiotus și păianjenul. Sheet-placă, în acest caz, începe să se îngălbenească, și deforma să se usuce și, ulterior, se desprinde. Pe frunze și internoduri începe să se formeze diafan fină, iar partea din spate a foii este acoperit de placi maro. În cazul în care nu sunt luate măsuri pentru a distruge dăunătorilor, frunzele și lăstarii sunt acoperite de floare dulce lipicios (produse de dăunători de viață) și acest lucru poate contribui la dezvoltarea mucegaiului negru de funingine. În acest caz, toate părțile plantei va acoperi o patină gri-negru. Pentru a preveni această problemă, la prima detectare a insectelor dăunătoare trebuie să prelucreze preparatele insecticide, de exemplu, „fitoverm“, „Akrofitom“ sau „Vermitekom“. La sfârșitul celor două săptămâni, tratamentul se repetă în cazul în care dăunătorul erau ouă, atunci ei vor muri.
Când insectele scară, dăunătorilor apoi îndepărtate cu un tampon de bumbac și apoi ștergeți soluția placă foaie de săpun cardamom, ulei sau alcool. După pulverizare se efectuează insecticid, plantelor și apoi ascunderea filmului de polietilenă și într-o astfel de stare se menține până la o oră. După două zile de pregătire trebuie să fie spălate sub jet-uri de duș, iar solul din pot ascunde o pungă de plastic. Această operație se repetă în fiecare săptămână. Până în prezent, dăunătorul nu va fi complet distruse.
fapte interesante despre cardamom
Că soiuri de cardamom verde și negru sunt cele mai populare, deoarece semințele lor au un gust pronunțat și proprietăți medicinale.
Chiar și în Grecia antică, aceasta planta purta numele de „boabe de paradis“, datorită faptului că sămânța a fost folosită în mod activ nu numai în bucătărie, dar, de asemenea, medicina și aromaterapie. Și până în prezent, se crede că toate proprietățile cardamom nu sunt pe deplin dezvăluite. În vechea epopei indiene menționare a „regina condimente“ sunt o mie de ani înaintea erei noastre. Și deja în secolul I î.Hr. filozoful din Grecia Plutarh a scris că cardamom este utilizat în administrarea ceremoniilor în complexele templu sau amestecat în Egiptul antic parfum. Europa a făcut cunoștință cu acest condiment datorită arabilor, care a adus-o pe teritoriul, dar în acele zile, cardamomul este folosit în principal numai pentru producția de băuturi spirtoase. Pedany Dioscoride (40 î.Hr. E. 90), care este un celebru vechi grecesc farmacolog, medic și naturalist, semințe de cardamom preferate care au venit din Armenia, dar, de asemenea, Ovid nu a rămas departe de cântarea acestui aromă minunată de condimente.
Cel mai bine este de a cumpăra păstăi de cardamom încă, ca și în cazul în care achiziția este deja măcinat produs, aroma se evapora foarte repede. Asigurați-vă că peremolkoy semințe din păstăile sunt eliminate - acest lucru va fi aroma mai intensa.
vindecători de Est au cunoscut de mult ca nucsoara ajută la eliminarea mucusului din organism și este utilizat în tratamentul bronșitei, tuse, răceală sau astm. Există dovezi că utilizarea de nucșoară poate șterge tractul gastro-intestinal, și dacă „regina condimentelor“ face parte din taxele de droguri, acesta va crește apetitul și de a îmbunătăți digestia. Cardamom ajută, de asemenea pentru a curata gura si suflarea prin neutralizarea florei patogene.
tipuri de cardamom
Green cardamom (Elettaria cardamomum) este de asemenea prezent aici cardamom (true) sau verde cardamomum, Choti Elaichi. Această plantă este comună și cultivat în mod activ terenurile din India în Malaezia. Fructele sunt pastai grăsuț de culoare verde. Este acest tip de o valoare deosebită și are calitatea. Aroma de semințe sale este foarte puternică, există un gust dulce și plăcut. Mirosul este comparabil cu menta. Culoare semințe de gri închis, ele adezivi, cu o formă unghiulară. Postat de semințe în cutii mari, rotunjite schemă de culoare verzuie.
Cardamom negru (Amomum cardamomum) este o plantă din genul Amomum plimbări și puteți auzi cum este numit Tan nucsoara. Oamenii bytuyu multe dintre numele lui: cardamom Bengal, Yavaysky cardamom, cardamom siameza, cardamom alb sau roșu și cardamom. Puteți auzi numele - Kravan sau cardamom negru (în Anglia), pe teritoriul francez, nu sunt mai puțin frecvente noir numele Cardamome, Germania - Schwarzer cardamom, Italia - Cardamome nero, iar spaniolii numesc - Cardamome negro.
Păstăile coc la o culoare maro închis și mai mare decât speciile anterioare. Aspectul lor seamana oarecum minuscule nuci de cocos păroase. În interior există trei camere, în care este plasat semințele. Lungimea fiecărei semințe atinge 3 mm. De asemenea, variază și gust, este mai astringent si nota amar este prezent, atât în producția de deserturi este utilizat rar.
În plus față de cele două tipuri de cele mai populare, există, de asemenea, următoarele clase:- Cardamom mare (cardamomum longun) sau cardamomum majus, extins la Ceylon în natură, cu excepția soiurilor de cardamom prezente în plus față de performanțele sale în înălțime.