bere Filtrat - o bere care a trecut în timpul procesului de preparare a îndepărtării repetate a culturii de drojdie.
Acest proces se poate extinde în mod semnificativ perioada de valabilitate a băuturii. bere nefiltrată același proces de purificare are loc nu mai mult de o dată.
Ce înseamnă filtrarea berii
Filtrarea berii se realizează în primul rând pentru a prelungi durata de depozitare și implică îndepărtarea masei organice a băuturii.
După filtrare, berea pierde, din păcate, aroma și gustul său unic, ca un filtru special de carton păstrează cultura de drojdie, care afectează notele gustul berii.
Mulți iubitori de această băutură delicioasă la toate bere filtrată numit gol!
bere nefiltrată păstrând în același timp cultura de drojdie diferă un gust bogat și aromă. Se filtrează într-un mediu industrial numai o singură dată printr-un filtru special kieselgur.
Băutura păstrează turbiditate, ușor de recunoscut de mirosul de malț și hamei. Depozitați-l numai în butoiașe și butoaie. O altă caracteristică de bere nefiltrată - este lipsa unui grad distinct.
De ce este necesar pentru a filtra homebrew
Mulți oameni au făcut astăzi o bere-te acasă. În acest sens, de multe ori se pune întrebarea - dacă este necesar pentru a filtra?
În cazul auto fără pregătire din fabrică, filtrarea nu implică o astfel de curățare temeinică, atât în fabrici, astfel cum să pună în aplicare un proces de filtrare complex, pe cont propriu, nu va funcționa.
Cu toate acestea, curățarea elementară este în continuare necesar să se efectueze din cețurile.
bere de casă după filtrare elementară vor primi următoarele beneficii:
- Scapa de taninuri, diverse suspensii. În această curățare va avea un minim de timp, în contrast cu procesul de decantare în recipient pentru băuturi.
Și acum despre neajunsurile.
bere Filtrate cu privire la conținutul de microelemente utile pierde în mod semnificativ nefiltrată.
Acesta din urmă conține săruri minerale, acid ascorbic, vitamina B, mangan, calciu, cupru, fosfor, potasiu și fier.
Pe acest parametru filtrat de bere câștigă o viață. Păstrați-l poate fi de cel puțin 3-6 luni. Nefiltrată își pierde proprietățile sale după numai 10 zile de depozitare.
Un alt neajuns de băutură pură - o pierdere de coaja, o aromă specială de malț și hamei. Acesta este motivul pentru care mulți oameni aleg să nu bea filtrat pentru a păstra această aromă unică și gust.
După cum se poate filtra bere la domiciliu
Scoateți precipitatul la maxim este într-adevăr acasă. Puteți utiliza mai multe opțiuni.
- Achiziționeze un container special pentru stocarea intermediară a băuturii. Se toarnă în ea o bere, a pus într-o zi într-un loc răcoros, și numai apoi îmbuteliată. Această metodă face posibilă pentru a apăra drojdia uzat - acestea rămân în partea de jos.
- Cumpara filtru kiselgur pentru uz casnic (sau să creați propriile mâini). Astfel de filtre pot fi comandate de pe site-uri de peste mări, precum și carton pentru ei. Astfel, în aplicarea diferitelor materiale de filtru și se poate obține o băutură cu diferite proprietăți de gust.
berari Acasă practica opțiuni pentru a obține chiar și nefiltrată, dar berea limpede.
Pentru a face acest lucru, următoarele metode sunt adecvate:
- Utilizarea de malț de înaltă calitate. Mai puțin de proteine în ea, cu atat mai scump este, și cu atât mai puțin va fi băutură tulbure.
- mușchi irlandez - Atlantic algele roșii sunt adăugate 15 minute înainte de sfârșitul fierbe.
- Diverși aditivi, cum ar fi aysinglas obișnuite sau gelatina. Acum, stabilindu-se, trage toate suspensie plin de noroi.
