Este bine că paturile noastre este în creștere o mulțime de varză. Această legumă dă rezultate bune, dar nu numai. Varza - bine de vitamine, bactericide, grăsimi, săruri minerale, aminoacizi, fibre și altele.
Varza intareste sistemul imunitar.
De exemplu, vitamina C, - una dintre vitaminele cheie, datorită acțiunii sale fiziologice promovează formarea de sânge. Acesta intareste sistemul imunitar, creste infectiile musculo-scheletice ale organismului, reduce metabolismul, funcției hepatice. De aceea, medicii insista pe reconstituirea obligatorie a corpului in aceasta vitamina. În timpul iernii, prima sursă de vitamina C - varză. Este cunoscut faptul că vitaminele în timpul depozitării de legume sunt pierdute. Nu poți spune despre varza. Aceasta vitamina C este sub forma unei a treia forme de acid ascorbic, așa numita askorbine, care nu se rupe în timp, aceasta nu este expus la frig.
În varză acră vitamina C, într-o dată și jumătate mai mult decât în stare proaspătă. În condiții normale de depozitare și prin capete jumătate conține aproximativ 40 ml de acid ascorbic, cu toate acestea, este la primele legume de primăvară ajută organismul să reziste bolilor infecțioase catarale.
În prevenirea și tratamentul gripei, infecții respiratorii acute, gâtul inflamat, tuse, bronșită participa volatile - substanțe antimicrobiene care inhibă creșterea și reproducerea tifoidă, tuberculoza și dizenteria bastoane.
Vitamina C - principalul antioxidant, distruge radicalii liberi, ceea ce duce la deteriorarea celulelor și îmbătrânirea organismului.
tratează varza digestiv organe.
Varza are o vitamina rara, care a fost descoperit pentru prima dată în varza (mai târziu a fost găsit în sfecla, telina, rosii, sparanghel, brânză, lapte, ceai verde). Deschiderea a făcut accidental om de știință american Garnett Cheney, studiind problema bolii ulceroase. Când a injectat cobailor cu substanțe care formează un ulcer gastric, și apoi hrănit suc de varză proaspătă și ulcere vindeca mai repede. Animalele din grupul de control, fără a mânca varză a murit.
În 50-e ai secolului trecut, s-a dovedit că consumul de 800 ml de suc de varza ameliorează durerea și inflamația, vindecă rănile mai repede decât toate existente la acea preparate de timp. Cu toate acestea, vitamina este oxidat rapid și se teme de temperaturi ridicate, deci trebuie să fie consumate imediat după preparare.
Pacienții cu ulcer gastric și 12 ulcer duodenal în special în aciditatea scăzută a sucului gastric, se recomandă să bea suc cald de varză proaspătă de 3 ori pe zi, timp de 20-30 de minute 0,5-1 sticlă înainte de mese. Cursul de tratament - o lună.
În natură în acest fel: fiecare vindecare substanța acționează în complex. Prin urmare, în procesul de digestie normale, absorbția și eliminarea altor componente implicate și varză. Parfumurile stimula cancer la ficat gastric. secreta in mod activ enzime și sucuri, pentru a îmbunătăți digestia, creșterea poftei de mâncare. O nevoie de fibre pentru tratament în timp util. Irite peretele intestinal și de mușchi, de tăiere, împingând înainte hummus.
Fibrele grosiere absorb și apoi excreta acizii biliari, colesterol, reziduuri de fungi, bacterii și săruri de metale grele. Acesta este un alt motiv pentru a mânca varză, de aceea, varza este foarte util pentru problemele tractului gastro-intestinal (gastrite, ulcer, intestin atonie, colita ulceroasă) și tulburări ale ficatului și splinei.
Varza profilaktiruet aparitia cancerului.
Nu uita ca fibra - alimente, de ajutor pentru microflorei intestinale. Varza are componente anti-cancer, sef printre care - pro-vitamina - si - beta-caroten. El nu a fost încă pe deplin studiate, dar ei cred că reduce radicalii liberi, care dau naștere la celule bolnave, mobilizeaza sistemul imunitar pentru a distruge celulele canceroase, incetineste dezvoltarea tumorilor, astfel încât varza este considerat un lider in prevenirea cancerului. În afară de varză - de protecție de sân și cancerul uterin, deoarece conține substanțe care stimulează metabolismul și excreția de estrogen (un exces duce la dezvoltarea de tumori cancerigene).
Din păcate, mulți dintre noi sunt obezi. Iar obezitatea creste riscul de cancer. Varza si apoi ajutor. Are tartropovaya de conversie de avertizare de acid a carbohidraților în picăturile de grăsime, îmbunătățește metabolismul. În plus, acidul - colesterolul inamic.
Excesul de grăsime în organism sunt transformate in colesterol, si se combina cu bilă, ea devine baza de calculi biliari. În plus, riscul de litiază biliară este deosebit de mare la femeile de varsta mijlocie.
În varză multe săruri minerale - potasiu, calciu, magneziu, mangan, fier, zinc, siliciu, iod și cupru. Ei consolida organele, ajutându-le să funcționeze normal. De exemplu, potasiu cu sodiu - participanți metabolismului apă-sare.
Potasiul ajuta la eliminarea de lichid din organism, și ar trebui să fie mult. Varza de potasiu mai lung de două ori decât sodiu. Prin urmare, aceasta previne formarea de edem în afecțiunile cardiace și renale. Varza imbunatateste vederea si face pielea moale si catifelata. Pentru a îmbunătăți utilizarea unui decoct de frunze de varză.
Mai multe foi de clătite cu apă rece și se fierbe până când fierbi. Se răcește-le pe o bază de zi cu zi și au de 3-4 ori pe zi, cu bulion în care au fost fierte. Bulion poate fi la gust cu sare și se adaugă un vârf de cuțit de flori de gălbenele. Un decoct de frunze poate bea o lingura de 4-6 ori pe zi, cald, cu o tuse puternică și pierderea vocii.
Varza poate fi produsul de alimentare cu diabet zaharat, deoarece conține foarte puțin zahăr. Varza - o legumă bogată și generos, care pot fi tratate și sunt consumate pe scară largă.