Skortsionera - vegetală terapeutică
Scorzonera, rădăcină neagră, Kozelets, rădăcină dulce - este numele acelorași plante.
Scorzonera - plante rezistente la rece și rezistente la secetă. Rădăcini în sol cu un snowpack profund tolera înghețuri de mai mult de 30 de grade, și muguri - un pic rece lung și înghețurile de primăvară. Semințele încep să germineze, la o temperatură de 4-5 grade. In primul an formeaza o rozeta de frunze lanceolate și, rădăcini lungi cărnoase dur negru sau maro închis în al doilea an - tulpină de până la 1 m, flori și semințe. La rădăcina Scorzonera tijei, cilindrice, cu o grosime de aproximativ 3-4 cm, pulpă albă, în felii de milkweed.
Perioada de vegetație în primul an - 100-120 zile. Se dezvoltă bine în prelucrate profund, bogat în humus sol.
Cei mai buni precursori - castraveți, mazăre, roșii, cartofi, ceapă, adică cultură, sub care face îngrășământ organic.
Fall Am săpat sol la o adâncime de cel puțin 25-30 cm. Se însămânțează primăvara devreme semănat o două rânduri (distanța dintre rânduri de 25-30 cm între benzi de 50-60 cm) sau metoda cu o singură linie (distanța între rânduri de 45-50 cm), închiderea seminte la o adâncime de 2,5-3 cm. In faza de 2-3 frunze adevărate, plantele sunt decimat, lăsând între ele la prima 5-6 cm, apoi 10-12 cm.
B. Brizhan. regiunea Krasnodar
Skortsionera
În această cultură, o mulțime de nume - Scorzonera, Scorzonera, Kozelets, capra, rădăcină neagră (a nu se confunda cu iarba - Cynoglossum officinale), morcovi negru, rădăcini dulci spaniole, etc.
Scorzonera este acasa, la coasta mediteraneană, de unde a pătruns în cele mai vechi timpuri în Europa Centrală. Această legumă este folosit în Evul Mediu, și mai ales de popular ca tratament și ca plante comestibile. Formele sălbatice Scorzonera pe scară largă în Caucaz.
Pentru calitățile lor deosebite nutriționale și de vindecare a acestei plante este deosebit de popular în Europa de Vest și SUA, producătorii și consumatorii români o știu un pic și nu le place. Prin urmare, Scorzonera rare în grădini colective.
De obicei, este cultivată în culturile anuale sau perene. In primul an formeaza o rozeta de frunze și rădăcini, în al doilea an dă semințe.
Scorzonera aparține familiei calycerales. Aceasta este - plante rezistente la rece și rezistente la frig. Ea iubește umiditate și nu tolerează umbra, în Vol. H. plantare îngroșată și puternic infestate cu buruieni a solului. În timpul sezonului de creștere în primul an de viață ea este 120-140 zile, iar al doilea an - 120 de zile.
Varietal Compoziție Scorzonera extrem de slabă. Mai des decât altele în grădini există exemple de selecție populare locale. Dintre soiurile sunt astfel de soiuri de Scorzonera, ca de obicei vulcan uriaș, românesc, uriaș.
În primul an de viață face Scorzonera rozetă destul de puternic de frunze. Frunze de culoare verde pal ei, lanceolate, alungite, a subliniat, cu o singură bucată marginile ușor ondulate. La capătul vegetativ formează tijă Scorzonera, cilindric, rădăcină cărnoasă acoperit piele neagră sau cu aspect de plută maro închis. Este din cauza acestei plante și a fost numit „rădăcini negre.“ Pe vrac, soluri profunde tratate lungimea rădăcinii este de 35 cm sau mai mult, și o grosime de 3-4 cm. Pulpa acestei rădăcină alb, dens, delicat, chil atunci când este eliberat din abundență în secțiune din acesta.
În al doilea an formarea de noi frunze bazale și frunze înălțimea tijei florale puternic ramificate la 100 cm și mai mult. Plante individuale pot înflori în primul an după plantare, dar acestea ar trebui să fie eliminate, deoarece acestea oferă rădăcini grosiere.
Florile au galben Scorzonera, cu un miros plăcut, sunt colectate în inflorescență, care sunt deschise de dimineața devreme până la prânz, și apoi închis. O vedere generală a coșului de flori care amintesc de copt mare păpădie inflorescență. Semințe de Scorzonera alb-gălbui, cu „pappose“, rămân viabile de până la doi ani, dar cresc bine doar în primul an, apoi germinarea lor este redus foarte mult.
Scorzonera este un izvor de substanțe utile pentru om. Această instalație cuprinde până la substanță uscată de 20% și până la 10% din zaharuri, proteine, grăsimi, vitamine caroten, C. B 1, B 2, și altele. Are compoziție bogată în minerale: potasiu - 320 mg /%, magneziu - 23 mg /% Calciu - 53 mg /%, fosfor - 75 mg /%, fier - 3 mg /%, etc.
proprietăți curative ridicate ale plantei, datorită prezenței Scorzonera cantități mari de inulină, care constă aproape în întregime de fructoză. Scorzonera are proprietatea de a reglementa metabolismul. De aceea, este deosebit de util pentru pacienții cu diabet zaharat, depășind în acest sens, toate celelalte legume de grădină.
Este interesant faptul că în România această cultură cultivate mai întâi ca furaj și o parte medicinală. Dar, din păcate, Scorzonera nu este încă utilizat pe scară largă. Chiar și gradinari cele mai curioase sunt familiarizați cu greu cu aceasta planta interesant și să le dobândească foarte fără tragere de inimă, în ciuda bunul gust și hrănitoare, și cel mai important, proprietățile curative ale culturii rădăcină.
În utilizarea Scorzonera alimente bogate în cărnoasă lăptos de legume, suc de rădăcină. Este foarte ușor de absorbit de către organism, este extrem de util și evaluate ca un high-calorii, dieta, produs delicios. Datorită suc Lactee rădăcini blânde și plăcute la gust, iar iarna sunt considerate o delicatesă reală.
Fiert în unt Scorzonera care amintește de sparanghel, astfel încât să poată fi înlocuit și acest lucru este chiar mai rar curiozitate. Un fiert în apă sărată și prăjit în unt rădăcină - la a doua garnitură feluri de mâncare excelente. Scorzonera îmbogăți supa uscate. Dintre tinerii ei frunze decolorate pregăti salata delicioasa.
Când fierte Scorzonera de dorit să se adauge suc de lămâie și pune coaja de la o lamaie.
Scorzonera - un plante destul de rezistente la rece și rezistente la secetă. Se impusca tolera val de frig prelungită și înghețurile de primăvară mici. Și semințele încep să germineze, la o temperatură de 5 ... 6 ° C
Pentru cultivarea celor mai potrivite zone plane deschise Scorzonera cu soluri ușoare sau medii argiloase cu strat de humus adâncime, apă subterană scăzută și reacția neutră a solului. Dar, așa cum Scorzonera nu tolerează cenușărire solul cu var sub cultura anterioară. Numai pe această bază se poate obține rădăcini lungi și groase. Scorzonera crește turbării bine și cultivate. Și pe soluri compactate rădăcini ea a format curbe și foarte ramificate.
Scorzonera nu-i place gunoiul de grajd proaspăt, dar cresc perfect în al doilea an de la introducerea sa în sol. De aceea, în mod optim al cultiva după ce plantele care au făcut o mulțime de materie organică. Cele mai bune precursori pentru Scorzonera - castraveți, dovlecei, cartofi, fasole, salată, ceapă, etc. Nu poate fi crescut după morcovi, țelină, roșii, spanac, și diferite tipuri de varză, deoarece ei au boli comune și dăunători.
Solul pentru cultivare Scorzonera începe să gătească în toamna, imediat după recoltarea predecesorului. Ei săpat la o adâncime maximă posibilă (35-40 cm).
Sub săparea toamna introdus anterior pe 1 m2 0,5 găleți putrezit compost, 1 lingura. l. îngrășăminte superfosfat și potasiu, și, dacă este necesar - materiale cenușărire.
îngrășămintele care conțin clor potasiu trebuie făcută numai în toamna la primăvară, înainte de clor se spală în straturile mai adânci ale solului. Primăvara săpat din nou sol la o adâncime de 20 cm, introducerea de 1 m2 de 2-3 kg de humus și 0,5 ore. L. uree. Apoi, nivelul suprafeței solului. Scorzonera Mai ales bine după culturile în creștere, în care au contribuit fertilizator bogat organic.
Scorzonera fertiliza cu gunoi de grajd proaspăt nu ar trebui să fie, pentru că atunci rădăcinile vor deveni forma urât.
Semințe de Scorzonera au pielea extrem de dens, care este foarte grav umflat. Pentru accelerarea germinare a semințelor îmbibate în apa de ploaie.
Atenție! Pentru semănat semințele proaspete Scorzonera nevoie doar de a utiliza, deoarece acestea își pierd repede germinarea lor.
În grădina amatori semințe de Scorzonera sunt semănate în rânduri, cu o lățime cuprinsă între 40-45 cm sau dublu căptușit panglică cu distanța între liniile de 25 cm și 50 cm între pânze. Semințele sunt așezate în șanțuri 3-4 cm la o adâncime de 2-3 cm. Lăstarii Scorzonera sub favorabil condiţiile apar în 15-18 de zile. Prin urmare, este recomandabil să le semene unei astfel de culturi Lighthouse ca un muștar salată, kresssalat etc.
Primele 2-3 saptamani Scorzonera creste foarte lent, astfel încât buruienile de la acest moment se poate îneca ei lăstari. Acestea trebuie sa fie subțiat imediat, lăsând între plantele de 5-6 cm, iar după apariția 2-3 frunze subțire chiar și la o distanță de 10-12 cm, altfel radacinile vor fi mici.
îngrijire suplimentară pentru Scorzonera constă în udare regulată și abundente, plivit, slăbirea de rânduri. După ce plantele ajunge la o înălțime de aproximativ 7-8 cm de sol anterior, bine udate și slăbiți este de dorit zamulchirovat turbă gunoi imediat.
Scorzonera rezistență la rece, astfel încât pentru rădăcini iarnă săpate din sol înainte de congelare. Pentru curățarea trebuie să alegeți vreme uscată, solul nu este prea umed. rădăcinoase ar trebui să fie săpat din pământ foarte atent, deoarece acestea sunt foarte usor de spart. Dacă există vreo deteriorare a pielii de legume rădăcină derivă seva și apoi acestea sunt slab stocate în timpul iernii.
Pentru acest lucru nu sa întâmplat în timpul recoltării, pe de o parte un număr necesar pentru a săpa adâncimea șanțului de o jumătate de cazma baionetă. Apoi celălalt rând subminează delicat furcile rădăcină și împingeți-l în canelura intactă.
Este necesar să se taie imediat frunzele și rădăcinile se usuce, pentru că nu se păstrează umed. Ele sunt apoi plasate în cutii de aproape de o poziție verticală și acoperite cu nisip umed. rădăcini deteriorate, pierde suc lăptos, de depozitare nu este potrivit, la toate, în primul rând trebuie să fie utilizate pentru produsele alimentare. Stocate în pivniță, la o temperatură de 0 ... 1 ° C și umiditate relativă de 95%.
Scorzonera stocate perfect în sol atunci când patul de sus a unui frunziș cald bun. În primăvară, imediat ce pământul se usucă, se poate sapa, altfel plantele zastrelkuyutsya (nu uitați că este - o plantă bienală). Utilizarea Scorzonera alimente la începutul primăverii, când masa nu este foarte bogată în legume, dublează utilitatea acestei culturi.
Scorzonera - rădăcină neagră
Sau rădăcină dulce, Kozelets, morcovi negru, sparanghel iarna. Scorzonera este acasă în Europa. forma Wild găsit în tufișuri pe solurile nisipoase în țările din sudul continentului, în Ucraina, țările baltice, Caucaz și Siberia. Într-o cultură pe scară largă ca o instalație de legume Scorzonera a primit relativ recent - în urmă cu 250 de ani. La început (în Evul Mediu) Scorzonera folosite în scopuri medicinale.
Noi grădinari încă puțin Scorzonera cultivate.
Scorzonera - planta este foarte valoroasă pentru ei nutriționale, gustul și proprietăți medicinale. Rădăcinile le conține 9.1-31% solide, de la 3 la 10 - cantitatea de zaharuri, 1,04-2 - substanțe azotate, 14.79 - extractibile fără azot, 0,5 - Fat, 2,27 - fiber și 1% cenușă.
Acest mare de calorii alimente. Cu titlu de preparare amintește sparanghel și conopidă, dar gustul său semnificativ diferit de la ei si este una dintre plantele comestibile rădăcină cele mai valoroase.
Folosește rădăcini și frunze. Root perie curata sub jet de apa, de a scoate coaja, apoi se fierbe și le stinge. Pune în supe, dar ele sunt deosebit de gustoase, fierte până se înmoaie, acoperite cu ulei și presărată cu pesmet fin. Se adauga sosul, omleta, produse de patiserie și sufleuri. mâncăruri gătite au un miros placut de vanilie. Uscate tuberculii sunt folosite pentru a face un substitut de cafea în industria de produse de patiserie.
Frunzele tinere albite sunt folosite pentru a prepara salata delicioasa.
MEDICAL PROPRIETĂȚI Scorzonera
Acesta a fost mult timp observat că Scorzonera acționează ca un antidot pentru muscaturile de sarpe, a fost folosit pentru a trata ciuma. Aplicarea Scorzonera imbunatateste metabolismul si vindeca organismul. Este ușor de absorbit de către organism, este recomandat pentru dieta gastro-intestinale. Scorzonera bogate în inulină, foarte util pentru pacienții care suferă de diabet și reumatism.
În primul an de viață face rozeta de frunze și rădăcini, iar pe al doilea palier al testiculelor apar înflorire tulpini și semințe.
Formele de rădăcină taproot aproape cilindrice sau spindle în formă cu o suprafață aspră și o lungime de 30-40 cm, 3-4 cm în diametru, cu o greutate de 60-70 g Peel avea o pulpă de culoare neagră sau maro inchis si alb bogat in latex. Vlăstare de la rădăcini un pic.
Stem ramificat, care se încheie inflorescențe galben, până la 1 m. Florile sunt galbene, miros placut de vanilie, atrage o mulțime de albine colectate în Basketry inflorescență 2,5-4,5 cm în diametru. Perioada de valabilitate 1 an. Semințele își pierd repede germinarea lor. Perioada de vegetație în primul an de viață este de 100-120 de zile, a doua - 110-130. răcire a plantelor și antigel, iernează în sol, în cazul în care capacul superior creasta frunze. Stropit cu frunze, și apoi zăpadă, acestea sunt bine tolerate la rece de iarnă. Scorzonera - planta este destul de exigent la umiditate a solului. Are nevoie de udare abundenta. Este nevoie de un, sol adânc în vrac tratate. Se dezvoltă bine în argiloase și solurile calcaroase. Răspunde la slab introducerea de gunoi de grajd proaspăt.
zone de selecție aterizare Scorzonera
Scorzonera plasate pe improprii pentru alte secțiuni de plante sau pe creasta cu plante legumicole perene. precursori bune sunt plante pentru ea, care a fost introdus sub găinaț proaspete sau humus - castraveti, rosii, ceapa si cartofi. În loc de îngrășăminte minerale poate face 1-1,5 kg pe 10 m2 de cenușă de lemn.
Scorzonera este cel mai bine păstrate în tezaurul sau pivnițe stropite cu nisip umed. Modul de stocare este aceeași ca și pentru alte rădăcini comestibile. rădăcini sănătoase sunt păstrate bine; deteriorat, pierderea de suc lăptos nepotrivite pentru depozitare - acestea sunt eliminate.
Noi creștem Scorzonera. Poate că cineva este în căutarea de semințe Scorzonera, deoarece semințele nu sunt vândute în magazine.
Grigorieva Rosa Mavlievna. 452467, Bashkortostan Birsky rn, d. Staroburnovo Str. Lumea, 14, Apt. 1.
Tel. 8 (34784) 37-348, celule. 8-961-367-29-75
Seminte skortsionery uita-te la pagina Cuști. puieți
Pentru a actualiza browserul la cea mai recentă versiune, accesați acest link pentru Microsoft Internet Explorer.
Dacă, din orice motiv nu pot face upgrade browser-ul dvs., încercați să lucreze într-una dintre acestea:
Care sunt beneficiile trecerii la un nou browser?
- Viteză. Site-uri de încărcare mai repede;
- Paginile web sunt afișate corect, ceea ce reduce riscul de a pierde informații importante;
- Mai multe tipuri de dotări în browser;
- Siguranță îmbunătățită a internetului.
articole similare