Supa cu paste - principiile generale de pregătire
Supa cu paste - un prim vas universal, care poate fi gătit pentru cină aproape în fiecare zi. Pregătirea această supă este foarte simplu de produsele cele mai accesibile. Cea mai comună variantă de supa - o supă de pui clasic in care fiert paste și legume prăjire. Puteți găti supă și carne de vită și de porc, și supa de legume. supe foarte popular cu paste cu ciuperci proaspete sălbatice sau ciuperci. Principiul de bază cu supa de paste de gătit - secvența de conformitate vykladyvanii produselor. În primul rând, în bulion de fierbere răspândit cartofii și legumele apoi prăjite sau crude, și numai la sfârșit - paste.
Supa cu paste - prepararea produselor alimentare și de spălat vase
Pentru a pregăti supa cu macaroane nevoie de oale, tigăi, skimmer, mistrie, cuțit, Mașini de curățat și de feliat, placi de taiere si alte ustensile de bucătărie. Acest fel de mancare este de obicei servit în farfurii adânci de servire.
Prepararea alimentelor este de a spăla și curăța legumele și măcinarea ulterioară a acestora. Puteți adăuga legume, prime și cu prăjită. În cazul în care folosirea ciupercilor, acestea sunt spălate, curățate de resturi și tăiate. Ele pot fi pre-prăjite sau imediat puse în supă. Carnea sau supa de legume fierte în prealabil sau direct în prepararea supa. bulion de carne au fost spălate pentru, purificate din filme și se taie în bucăți. Puteți fierbe carnea în întregime și numai apoi se taie în bucăți a la carte. Verzii sunt de obicei taiate marunt si aruncat intr-un bol cu vasul terminat. În cazul în care se adaugă la oala totală, aveți nevoie pentru a face supa un pic prokipel.
retete Supa cu paste:
Reteta 1: Supa cu paste
Cele mai frecvente supa cu paste, care sunt atât de mândru de gospodinele de gătit țării noastre. Rețeta este încă una dintre cele mai importante, ca și pentru pregătirea acestei supa nu este necesar să-și petreacă o mulțime de timp și bani. Acest fel de mancare este perfect pentru mesele de zi cu zi.
- piept de pui 1;
- sare;
- piper negru;
- Un mic buchet de pătrunjel;
- Paste - după gust;
- 4 catei de usturoi;
- 5 ml de ulei vegetal;
- 1 ceapa;
- 1 morcov mic;
- Frunze de dafin - 3 unități;.
- 7 cartofi mici;
- Goroshkova piper negru.
spălare de pui, elimina piei, tăiate în bucăți de carne și se fierbe din ea să se fierbe bulion. Se adaugă frunza de dafin, piper Goroshkova. După prima fierbere se recomandă să se scurgă apa, se toarnă peste carne și a pus pe un nou se fierbe din nou. Ne scoate carnea si se pune deoparte într-un bol de supa gata. Cartofi, morcovi, ceapă și usturoi pentru a curăța. Usturoi si ceapa fin shinkuem, morcovi frecat pe o răzătoare grosier, o tăietură de cartof în cuburi mici. În supa de fierbere Pune cartofii, se adauga putina sare un pic. În primul rând, în ulei vegetal până ceapă prăjită maro auriu, apoi sa răspândit la aceasta și morcovi și usturoi împreună passiruem. În cazul în care cartofii sunt fierte, puteți pune într-o tigaie. După 5 minute, se adaugă pastele la supa, încercați supa la gust, daca este necesar - adauga putina sare si piper. Gatiti supa până când este gata. Se serveste supa cu paste cu verdeata tocata marunt si o bucata de carne.
Reteta 2: supă cu paste și ciuperci sălbatice
Supa cu paste pot fi fierte, nu numai carne, ci și pe supa de ciuperci. Încercați să gătească un fel de mâncare de ciuperci proaspete sălbatice - supă se va dovedi foarte parfumat și incredibil de gustoase.
- Orice ciuperci proaspete (alb, hribi, hribi, etc.) - 12 ciuperci;
- 1 morcov și ceapă;
- Paste - după gust;
- sare;
- Ulei vegetal.
Ciuperci sortate, curățate de așternut pădure și spălate. Se taie ciupercile nu sunt prea mici, dar nu este mare. Imprastiati ciupercile feliate intr-o tigaie, se umple cu apă și se aduce la fierbere. După fierbere, se reduce căldura și se îndepărtează cu o spumă formată spumiera. Gatiti supa de ciuperci la foc mic timp de aproximativ o oră. Ceapă și morcovi se taie în cuburi mici, se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal. Repartizăm supa prajit, se adauga putina sare si se aduce la fierbere. Apoi se adaugă pastele și se fierbe supa pana cand se inmoaie. Se serveste supa de ciuperci cu paste cu ierburi tocate și smântână.
Reteta 3: supa cu paste și creveți
O astfel de supă cu tăiței și creveți obținute foarte bogat, gustoase și nutritive. Farfuria poate fi servit cu obicei masa de prânz sau cina petrecere. Acesta include, de asemenea, suc de fructe, ardei grași, ceapă și ierburi.
- 2 morcovi;
- Squash - 150 g;
- 1 ardei gras roșu;
- Eșalotă - 2 buc;.
- Cățel de usturoi;
- Ulei de măsline - 30 ml;
- Pasta - 100-120 g;
- creveți cojit - 200 g;
- sare;
- piper negru;
- 1 lingura. l. pătrunjel și mărar tocat;
- Apa - 2 litri.
Crevetii sunt decongelate. Morcovi curat și se spală, se scot semințele din ardei, dovlecei și curat. Se taie toate legumele in fasii fine. Ceapa si usturoiul sunt curate și fin cotlet. Fried ceapa ulei vegetal și usturoi până la maro auriu. Puneți legumele tocate într-o tigaie și se prăjește toate împreună timp de 3-4 minute. Se toarnă în tigaie 2 litri de apă, se aduce la fierbere și răspândirea compoturi legume. Apoi se adaugă pastele, și după 10 minute răspândirea cojit creveți. Gatiti supa timp de 2-3 minute și se stinge focul. Se condimentează cu supa la gust cu sare și piper, se adaugă pătrunjel tocat. Dăm supa timp de 20 de minute. Supa cu paste și creveți gata!
Reteta 4: Supa cu macaroane și cârnați
supa foarte simplu, dar delicios cu macaroane și cârnați. Acest fel de mancare este foarte ușor de a găti produsele cele mai accesibile și potrivite pentru utilizarea de zi cu zi.
- mezeluri fierte - 300 g;
- 100 g de paste;
- Cartofi - 3 buc;.
- 1 tomate;
- 1 morcov;
- ceapă 1 cap;
- verdeață;
- Sare.
Cartofi, curate, se spală și se taie în cuburi mici. Se toarnă în apă tigaie și se aduce la fierbere. Spread cartofii în apă clocotită. Cârnat se taie în cuburi și sa răspândit la cartofi. Tomate opărite cu apă clocotită și coaja, carnea se taie în cuburi mici. Ceapă fin shinkuem, morcovi frecat pe o răzătoare grosier. Căliți legumele în unt și a pus într-o supă. Apoi se adaugă pastele și se fierbe supa pana cand se inmoaie. Timp de 2-3 minute, până când fierte se adaugă verdeață tocat și se fierbe supa da.
Reteta 5: supă cu paste și conserve din carne
Supa excelent în grabă, care poate fi preparat atunci când nu există nici un timp, și un prim fel de mâncare delicios pe care doriți. Aceasta supa cu paste facute din carne de vită, paste și legume.
- 3 litri de apă;
- Banca de carne de vită;
- 3 cartofi;
- 1 morcov;
- 100 g de paste;
- 1 ceapa cap;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- sare;
- piper negru;
- verdeață;
- 1 foaie de dafin.
Se toarnă în apă și pune oala la fiert. Cartofi curata si se taie în bucăți mici. Spread cartofii în apă și se fierbe la fierbere timp de 15 minute. Ceapă și morcovi pentru a curăța, ceapa fin shinkuem, morcovi și freca pe o răzătoare grosier. Se incalzeste un ulei vegetal tigaie prăjit și așezați ceapa, apoi morcovi. Prajiti legumele pana se rumeneste si o aroma placuta. Puneți legumele în tigaie. Apoi se adaugă și se fierbe supa de paste de 5 minute. Sare si piper dupa gust supa. Am răspândit într-o tigaie cu suc de tocană. Ierburi sunt zdrobite și răspândite în tigaie. Dăm vasul timp de 10 minute.
Supa cu paste - secrete și sfaturi de la bucătari de top
În procesul de preparare supa cu paste ar trebui să fie considerat un avertisment: orice paste tind să crească dramatic în volum atunci când este gătită. Deci, trebuie să alegeți foarte atent proporțiile, altfel supa se va transforma într-un fel de mâncare principal satisfăcătoare - terci. Pentru a pregăti feluri de mâncare paste se potrivesc orice formă, dar este mai bine să aleagă produsele din grâu dur. Aceste fidea nu sunt fierte moi, și mult mai util comune. Macaroane trebuie să se răspândească doar la sfârșitul de gătit - timp de 5-10 minute înainte de sfârșitul de gătit. Paste din dur fierte un pic mai mult decât de obicei. Unele pre-adăugate la supa de taitei prajite in ulei de unt. Inainte de servire a vasului trebuie sa infuzat timp de 10-15 minute. Puteți prepara supa cu paste si multivarka - vasul se va dovedi foarte util și nu mai puțin gustoase, dar pastele nu este clocoti, și de a salva formularul. În plus, pentru a pregăti supa în acest mod foarte rapid și ușor.