Vreau doar să protejeze toate credința greșită că puiul în Georgia - este în mod necesar chakhokhbili sau sacivi. Nu, dragă hostess, este ușor de a găti o mare de pui într-o tigaie pe o rețetă foarte simplă și rapidă georgiană. La miezul ei - este o pasăre friptură, dar cu o mulțime de mirodenii, condimente aromatice, plante aromatice, usturoi și legume. Farfuria se dovedește nu numai frumoase și delicioase, dar, de asemenea, incredibil de gustoase.
Acest fel de mancare perfecta georgian savuroase atat de zi cu zi și pentru un meniu festiv. Îmi place să servească o astfel de pui suculent și ofertă, fără nici o garnitura, pentru a se bucura pe deplin aroma bogata. Dar trebuie să ofere, însoțite de cartofi sub orice formă, orez sau paste fierte.
ingrediente:
- 1 pui mediu
- 2 cepe
- 1 morcov mare
- 1 ardei gras rosu
- sare, condimente, mirodenii
- 30 - 40 ml de ulei vegetal + roaster
- 1 cățel de usturoi
- coriandru, patrunjel
- 50 - 100 ml de vin alb sec sau apă
Metoda de preparare
carcasă de pasăre se taie în bucăți la carte, fără porțiunea de capac. Sare, se adaugă piper negru proaspăt măcinat, ulei vegetal și se amestecă bine, masand usor puiul. Lăsați acest lucru într-un loc rece timp de o jumătate de oră pentru marinare ușoară.
Apoi se prăjește la foc mare, cu două fețe, la 5 - 7 minute fiecare, până când un fard de obraz bun.
passeruem Separat morcovi maruntite, ceapa si ardei pentru câteva minute până se înmoaie și transparent, în timp ce adormi georgiană iarbă uscată: hamei-suneli, utsho-suneli si oregano.
legume rumenite se combină cu carne de pui, răspândirea usturoi pe partea de sus a plăcii, ierburi tocate și se toarnă vinul.
Se acoperă cu un capac, se reduce căldura și se fierbe puiul in jumatate din Georgia o oră sau mai mult, până la gătit. Odată ce puiul va fi fără efort separate de oase, opriți gazul, da vasul apoi încă 5 minute și servi o aprovizionare. Poftă bună.