Cu o scară specială a sărbători Paștele în Grecia, într-o țară în care mai mult de 90% din populație sunt creștini ortodocși, această sărbătoare este considerată publică. Acolo grecii și vasele lor de Paști, cum ar fi kuluraki și Zurek. Zurek - o pâine însorită arată ca o panglica in forma unui cerc sau o cruce pe capătul căruia un vopsite ouă roșii, iar în centrul pune un ou alb. Rețetă pentru acest fel de mâncare este simplu, dar poate apărea dificultatea de a găsi mahlepi, și anume cireșe sălbatice, nucleoli mediteraneene și mastihi - arbore de fistic rășină, care crește doar pe insula Chios. Dar nici o problemă ar trebui să apară cu prepararea altor feluri de mâncare grecești de Paști „Kuluraki“. Acest mic biscuiți dulci, rețeta lui este foarte simplu.
ingrediente:
250 g unt,
200 g de ulei vegetal,
250 ml de suc de portocale,
200 grame de zahăr,
800 de grame de făină,
1 lingura praf de copt,
1 ou.
Mod de preparare:
Este mai bine să ia untul moale sau pre-l într-un loc cald pentru a începe să se topească. Se amestecă untul cu legume, se adauga suc de portocale, zahar si praf de copt. Se amestecă bine și, treptat, se amestecă în făină. Framantati aluatul până atunci, până când acesta devine moale și pliabilă. Forma de aluat cookie, așezați pe o tigaie uscată și se coace timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C Scoateți aluatul, se ung cu ou si pune-l din nou în cuptor timp de 5 minute.
Paste Simnel Tort
ingrediente:
1 ¼ art. unt,
4 cani faina,
8 ouă,
1 linguriță sare,
3 ½ st. zahăr,
¾ coaja cana portocala,
2 cani stafide mici,
marțipan,
zahăr pudră.
Mod de preparare:
În untul moale, se adauga zaharul si se pisa la alb. Pe de o unitate în ouă, se adaugă treptat făina și sarea. Se presara cu coaja si stafide un pic de făină și se adaugă la aluat. Vaselina formă unt tort, hârtie pergament vystelit și se toarnă în jumătatea aluatului. Se coc într-un cuptor preîncălzit la 150 ° C, Doar coace un al doilea tort. Intindeti masa marțipan dimensiunea tort, pune prăjituri ei. Se presara tort cu zahar pudra si se decoreaza cu 11 bile de marțipan.
ingrediente:
400 de grame de făină,
30 g de drojdie,
30 g parmezan ras,
100g untură,
100g cârnați,
120g brânză afumată provola,
100g de brânză elvețiană,
2 oua fierte,
sare,
piper.
Mod de preparare:
Se amestecă drojdia cu puțină apă caldă, se adauga faina si se framanta aluatul. Din pâinea aluat forma rezultată, se acoperă cu o cârpă și se lasă timp de o jumătate de oră pentru a urca. Se toarnă diapozitivul faina pe masa si se framanta aluatul crescut cu sare, piper, șuncă și parmezan. Adăugați puțină apă și făină și se frământă aluatul bine timp de cel puțin 15 minute. Din nou, a crea pâine, se acoperă cu o cârpă și se lasă timp de o jumătate de oră. În acest moment, se fierbe 2 oua, cârnați, se taie în cuburi și brânză. aluat Risen amintesc ușor și forma din acesta o grosime a stratului de 1 cm. Se distribuie pe acesta ouă cuburi, cârnați și brânză. Rulati aluatul într-o rolă și atașați marginile pentru a obține inelul. Vaselina vas untură de copt și se pune Tortay. Lasă-l timp de 2 ore într-un loc cald, apoi se pune în cuptor și se coace la foc mediu pana cand se inmoaie.
În Spania, încă din secolul al XV-lea, Pastele se coace fel de mâncare tradițională Mona de Pascua. Privind la acest biscuit prăjituri, putem spune doar că este Paștele. Picante, cu anason și scorțișoară briose decorate ouă! Tradiția cuptor Mona vine de la obiceiul de a da un tratament (Munna) finului, astfel încât numărul de ouă pentru decorarea variază în funcție de vârsta copilului. Mona rețete pe care le puteți găsi o mulțime, este coaptă cu migdale și gem cu fructe confiate, scorțișoară, ouă coapte, decorate cu zahăr pudră, confetti dulce, nuca de cocos si oua, inclusiv ciocolata. Cât de multe familii, atât de multe rețete Mona, poți aduce ceva de ei înșiși în rețeta noastră propusă.
ingrediente:
8 ouă,
25 g de drojdie proaspătă,
lapte 125ml
50 ml anason lichior
40 g de zahăr,
1 vârf de cuțit de scorțișoară,
500 de grame de făină,
125 ml de ulei vegetal.
Mod de preparare:
La 6 oua separa gălbenușuri de albi, bateți. Se cerne făina și drojdia se dizolvă în lapte cald. Pentru albușul de ou bătut, se adaugă laptele cu drojdie, ulei, lichior de anason, zahăr și scorțișoară. Se adaugă făina și începe să se framanta aluatul. Aluatul finit este împărțit în 2 părți egale, bile de formă, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de câteva ore într-un loc cald. În acest moment, gatiti cele 2 oua rămase și le vopsea. Se pun ouăle colorate finite în centrul de bile de aluat, loc pe o tavă de copt Mona, lubrifia gălbenuș si se presara cu zahar si se coace până când sunt gătite în cuptor, preîncălzit la 200 ° C Mona terminat poti presara cu zahar pudra.
Care sunt asemănările dintre partea din dreapta-bancar al Ucrainei și Polonia? patiserie Easter, și anume Mazurek. Pe Internet există sute de rețete de mâncăruri tradiționale de Paști, dar cu prezenta Mazurek polonez nu au nimic în comun. Acest fel de mâncare nu poate fi numit un tort sau o brioșă, un strat subțire (circa 1 cm) tort decorat fructe, boabe, nuci, ciocolată și zahăr pudră, gem sau cremă de brânză. În prepararea delicateselor poloneze nu e mare, încearcă să surprindă familia prin prepararea Mazurek cu migdale, nuci si alune.
ingrediente:
150 g unt,
6 oua,
100 g de zahăr,
10 g de zahăr vanilat,
coaja de la o jumătate de lămâie,
250 de grame de făină de grâu,
3 linguri amidon din cartofi
200 de grame de zahăr pudră,
nuci 250g amestec, migdale și alune.
Mod de preparare:
Unt mash la consistența smântână, zahăr și adăugând treptat 1 vitelin. Se adauga untul si vanilie coaja de zahăr de o jumătate de lămâie, se amestecă bine. Se adaugă făina și amidonul, se framanta aluatul și lăsați-l în frigider timp de o jumătate de oră. Măturică proteine cu zahăr pudră și amestecul a fost de nuci cotlet. Se unge o tava de copt cu unt și se pune aluatul pe ea, nivelul-l astfel încât grosimea să nu depășească 1 cm, și se lasă barele de protecție. Pune amestecul de proteine de nuci a fost în cuptor și se coace până capătă o culoare aurie.
Malta în perioada Paștelui a decis să distreze oaspeții desert special - figolla. Această formă de prăjituri cu miere, care se pot coace în formă de diferite animale sau legume. În acest coacere este o caracteristică - este multi-stratificat. shortcakes foarte subțire realizate pe bază de făină de migdale, coapte într-un forme curbe speciale sunt suprapuse una peste alta și sandwich cu ciocolată sau cu glazură. De multe ori figolla adaugă migdale tocate și decorate cu glazură. Dacă aveți o matriță pentru cookie-uri în formă de animale, și vă place deserturi de migdale dulci, puteți încerca să coace figolla de Paste.
ingrediente:
150 g unt,
Articolul 1.5. zahăr,
4 oua,
1 linguriță vanilie,
2 linguri. făină
1 linguriță praf de copt,
1 linguriță sare,
1 lingura. smântână,
280 g de migdale zdrobite,
115 grame de zahăr pudră,
1 linguriță lichior de migdale.
Mod de preparare:
Se amestecă untul, 1 ou 1 lingura. zahăr și vanilie. Intr-un recipient separat combina faina, praful de copt și sare. Se adaugă amestecul de unt și smântână cu făină și sare și se framanta aluatul. Se prepară umplutura de restul de zahăr, zahăr și migdale pudra. Separat două ouă și se amestecă lichidul, apoi se toarnă amestecul în nuci cu zahăr. Rulou aluat într-un strat de grosime de 5 mm, folosind formulare tăiate la mai multe piese de lucru identice pentru fiecare cookie. Fiecare strat, cu excepția superioară, lubrifia amestecul de nuci. Bate oul rămas și le perie cookie-uri. Figolla Se coace în cuptorul preîncălzit la 160 ° C, până capătă o culoare aurie.
Paste - o sărbătoare tradițională pentru toți creștinii, și în pregătirea coacerea Paștelui în fiecare țară a dezvoltat propriile lor tradiții. Fiecare Paști suntem obișnuiți cu prăjituri cuptor, cu toate acestea, domeniul de aplicare pentru experimentare este foarte largă, încercați să gătească noi și le-a plăcut de prăjituri, briose sau prajituri. Adunați întreaga familie în jurul mesei și să trateze prăjituri lor de Paști din întreaga lume!