Opara:
100 ml de apă caldă
vârf de cuțit de zahăr
lingură 1 cafea de drojdie uscată
aluat:
făină ca ia
2 linguri de smântână
1 ou
sare 1/2 linguriță
50 g de unt dedurizată
1 gălbenuș de ou pentru ungere
umplere:
3 fileuri de pui
un vârf de cuțit de patrunjel proaspat
piper negru si sare dupa gust
1 ceașcă sos bechamel
sos bechamel:
1 cana de lapte (sau supa de pui)
50 g unt
1 lingură de făină, cu un tobogan mare
sare, piper alb
un pic de nucșoară, dacă se dorește
forma 20cm
În apă caldă, se adaugă drojdie și zahăr. Se agită și se lasă timp de 15 minute.
Drojdia trebuie să „vină la viață“. Apoi se adaugă la aluat smântână, ou, ulei și sare.
Se amestecă bine amestecati. Puțin câte puțin, se adaugă făina și se frământă aluatul.
Dăm aluatul să crească. Gatiti carnea de pui. Se taie în cuburi mici
Noi facem sos „bechamel“
Pentru a face acest lucru într-o tigaie adâncă se topeste untul. Adaugati faina si o spatula de lemn, se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli.
lapte cald sau bulion (am luat stoc. Care a fost gătită de pui) acoperit în amestec de ulei de făină, în porții mici, amestecând bine de fiecare dată și se condimentează cu sare, piper și nucșoară rasă.
Un pic mai mult pentru a fierbe acest sos, timp de 2-3 minute, apoi se strecoara se poate pentru a se asigura că nu există cocoloașe.
Se amestecă carnea de pui, sos bechamel și verde tocat.
Aluatul pe o masa presarata cu faina, un pic Promes, împărțit în 2 bucăți (una mai mare și una mai mică - de jos în viitor și de sus a tort). Coajă mai multe bucată de aluat în formă, unsă și presărată cu făină, se întind sub forma pentru a forma o parte, a pus umplutura si compactat.
A doua bucată de aluat, se întind și marginile de sus zaschipnut în centrul face o gaură. Lasă pe timp de 20 de minute pentru verificare. Ungeți gălbenuș sau lapte.
Se coc într-un cuptor preîncălzit 180 ° C până când sunt gata. unsoare fierbinte tort cu unt. Dă un pic de suport, el devine mai moale.
Fotografii feluri de mâncare gătit:
