Kahlua - mexican putere lichior de cafea de 20-35% pe baza roma adăugând sirop de porumb și vanilie și alte ingrediente în funcție de speciile particulare. Este considerat un lichior desert, și face parte din mai multe cocktail-uri.
Informații istorice. Kahlua lichior a apărut în 1936, când patru tineri mexicani au decis să deschidă propria afacere. Unul dintre ei a fost creierul din spatele și a creat o reteta, celelalte două au oferit o cafea de primă clasă, iar a patra a fost în măsură să se mute proiectul de a comercializa și de a dezvolta producția de noi Beverage.
Intr-o versiune a creatorului Pedro Domecq leșia numit inventia sa „Casa poporului Akolua“ în onoarea pierdut cetățenia Valea Mexicului, în limba aztecilor sunete Kahlua. Cu toate acestea, pe site-ul oficial al companiei a declarat că termenul provine din vechea limbă arabă și înseamnă „cafea“.
tehnologia de producție
Este nevoie de 7 ani pentru a produce un lot de Kahlua, cu 6 ani de cultivare ia cafea buna. Faptul este că pentru lichiorul sunt adecvate numai boabe speciale, care se coc la umbra, mai degrabă decât soarele, astfel încât procesul este mult mai lent decât în condiții normale. cereale recoltate se păstrează în continuare timp de șase luni, într-un sac de pânză, de data aceasta un producător implicat în crearea unei baze de băuturi alcoolice - rom.
Apoi rom insista pe boabe de cafea 4 săptămâni, filtrate, în funcție de formulare se adaugă celelalte ingrediente și se toarnă gata să bea sticle.
tipuri de Kahlua
Cum să bea Kahlua
lichior de cafea mexican merge bine cu lapte, smântână, cafea și lapte de cocos. În funcție de preferințele personale, este beat într-o formă pură, cu gheață, a adăugat la cafea sau ceai este turnat înghețată, spiriduș (prăjitură cu ciocolată), plăcinte dulci.
În America Latină, puteți cumpăra ciocolată și alte dulciuri cu Kahlua ca umplutură.
Cocktail-uri cu Kahlua
Cafea lichior Kahlua - indispensabile cocteiluri ingredient pluralitate. Cele mai populare: Rețete
- B-52 - o cafea parte, și lichioruri de cremă de portocale, se toarnă straturi nu se amestecă.
- Pat Guinness - 3 părți Kahlua Baileys 1 parte, se toarnă straturi, chug.
- Negru rusesc (negru românească) - 50 ml de vodca amestecat cu 20 ml Kahlua, alimentat cu gheață sfărâmată într-un pahar de whisky.
- Alb Rusă (alb românesc) - la fel ca și cea a „negru“, dar cu 20 ml de smântână.
