Hospitality își propune să ofere oamenilor care vizitează cazare temporară, produse alimentare, precum și pentru organizarea timpului liber. Există servicii de bază și suplimentare în industria hotelieră. Servicii de bază - oferă direct facilități speciale pentru cazare - camere de hotel și mese; servicii suplimentare sunt în serviciu care oferă personalul hotelului (recepție și de înregistrare a oaspeților, curățenie, serviciu de portar, trezire, întreprinderile de servicii de spălătorie, baruri, cafenele, sala de fitness și așa mai departe). [5]
Calitatea servicii- set de caracteristici de servicii care determina capacitatea sa de a satisface nevoile declarate sau implicite ale consumatorului de servicii turistice trebuie să îndeplinească o serie întreagă de diferite nevoi (GOST 50691-94 model pentru servicii de asigurare a calității.): De călătorie, cazare, masă, excursii turistice, sportive și de divertisment evenimente și. t. d. Pe parcursul etapelor de programare asumat pentru a satisface nevoile specifice de tratament, intalniri de afaceri, excursii, și altele. [3]
Putem formula principalele tendințe în calitatea organizării serviciului de turiști:
-
calitatea de consum a fiecărui serviciu individual (cazare, catering, livrare, excursii, etc.)
Servicii de conformare funcțională la cerințele segmentului de servicii definite (diferențiere)
Calitatea tehnologiei de servicii (ergonomie și confort)
Garantat pentru a furniza servicii preplătite;
Servicii de animație;
Garanta siguranța vieții, sănătății și bunurilor cetățenilor și a mediului;
personal calificat.
Relevanța subiect este că astăzi cerințele pentru companiile hoteliere a crescut dramatic, iar alegerea nivelului de confort hotel este un factor determinant.
obiecte -servisnaya de activități de cercetare în hoteluri.
Obiectul de cercetare - servicii hoteliere, în scopul de a obține un confort la hotel.
Scopul de lucru desigur - pentru a studia caracteristicile serviciilor în unitățile de cazare. Baza metodologică sunt manuale de instruire, componente de reglementare, prevederile legilor.
Pentru a atinge acest obiectiv este necesar pentru a rezolva următoarele sarcini:
- ia în considerare conceptele de bază în industria hotelieră;
- da o clasificare a hotelurilor din lume și din România;
- ia în considerare clasificarea instalațiilor de cazare;
- arată caracteristicile serviciilor hoteliere;
- să identifice relevanța serviciilor suplimentare.
termen de hârtie Structura include introducere, două capitole și bibliografia. Capitolul 1 se concentrează pe conceptele de bază. Capitolul 2 examinează serviciile de bază și suplimentare, precum și direct cu room service. În concluzie rezumă studiul.
Capitolul 2. Serviciul hotel
2.1 Servicii de bază
Serviciile oferite de hoteluri sunt împărțite în primar și secundar, ambele gratuite și plătite. Principalele servicii includ: cazare si masa, în conformitate cu „Regulile de acordare a serviciilor hoteliere.“ Serviciile de bază - este venitul principal al hotelului (70%).