Printre fanii români alimente gustoase și sănătoase, există multe feluri de mâncare, care pot fi făcute din Fern Bracken, dar cel mai popular este o plantă sub formă de soluție salină. Fern, fierte hostess priceput, are un gust excelent si este o gustare minunată și nutritiv pentru orice sărbătoare. Cele mai populare în rândul oamenilor sunt două modalități de sărare bracken lăstari.
metoda unul
Datorită acestei metode, feriga feriga poate fi stocată sub formă de soluție salină timp de 1-2 ani. Pentru sărare nevoie: frunzele reale ale borcane de plante miracol, sare, apă și sticlă.
Mai întâi trebuie să pregătească o ferigă, o planta prin eliminarea scalele maro care pot fi prezente în spirală laminate. Cel mai bun mod de a face acest lucru - se fierbe planta în apă sărată timp de cincisprezece minute, apoi se clătește sub jet de apă.
Se clătește bine cu ferigi, trebuie pus straturi groase în borcane sterilizate. Prepararea unei soluții de saramură (15 grame de sare la 1 litru de apă), este necesar să le și rola bracken umple. Băncile laminate Fern trebuie să fie întoarsă cu susul în jos, într-un loc răcoros și set. După ce se răcește vasul, acesta poate fi luat ca hrană.
metoda a doua
A doua metodă de sărare Bracken feriga este numit popular uscat. Rețeta de preparare este destul de simplu.
O anumită cantitate de Bracken proaspete trebuie să fie clătite bine, apoi se pune într-un castron straturi pentru sărare. Fiecare strat de ferigi nevoie să toarne sare. sare Calcul - 2 kg la 5 kg de plante. După adăugarea de sare ar trebui să pună un vas sub presiune. În acest scop, puteți utiliza un vas umplut cu apă. Dupa ce a indurat ferigă lăstari într-un loc răcoros și uscat timp de trei săptămâni, este necesar să se scurgă sucul rezultat, pentru a le deplasa în borcane de sticlă și se adaugă sare mai mult: 5 kg de Bracken - un 1 kg de sare. Cu această metodă de sărare probă poate fi îndepărtată după aproximativ trei săptămâni.
sfat menaj: Bracken feriga este potrivit nu numai pentru sărare, ci și pentru prepararea de preparate din carne, supe, salate și garnituri. În plus față de utilizarea în produsele alimentare, aceasta planta este adesea folosit ca un medicament. În special, infuzii și decocturi de feriga iau atunci când bolile sistemului endocrin, dureri în stomac, hemoroizi, diateza, bronșită, dureri de urechi și un ulcer gastric.