Printre varietatea de ustensile de bucătărie sunt cele fără de care este imposibil să ne imaginăm prepararea multor feluri de mâncare. Este, desigur, pe tigaie. Bună casnică niciodată nu ia dispozitivul ei banală pentru prăjire. Și dacă este, de asemenea, un non-stick tigaie, apoi în mâinile stăpânilor, ea devine o muza, motivarea pentru a crea adevarate capodopere.
vis gospodinele
Timp de secole, femeile au visat în bucătărie astfel de bucătărie, care au bastoane nimic și nu se lipeasca. Odată cu dezvoltarea științei moderne și industrie, aceste dorințe secrete devin realitate. Acum, non-stick tigaie este în aproape fiecare casă.
Acesta poate fi achiziționat de la orice magazin. Și nu doar să cumpere, și chiar alege. Acesta este un factor foarte important atunci când ia în considerare faptul că toate tigaia poate diferi unul de altul într-o serie de indicatori:
- producere materiale
- notă explicativă
- dimensiunea,
- design-ul exterior.
Ca un material utilizat în mod obișnuit din aluminiu, fier sau oțel inoxidabil. Judecând după conductivitatea termică, prima opțiune, desigur, avantajoasă pentru alții. Acesta depășește acest indicator: oțel de 13 de ori, de 4 ori mai mare decât fierul. mașini de gătit electrice, o astfel de comparație vorbește de volume. O gazda buna întotdeauna își amintește despre economie. În plus, fiecare tigaie non-stick este fabricat dintr-o anumită tehnologie, care are, de asemenea, avantaje și dezavantaje.
opţiuni de acoperiri
După cum arată practica, pe vase de fier rareori aplicat stratul antiaderent. Da, nu este necesar. Materialul în sine are inițial o proprietate similară. Cel mai adesea, acest lucru se face folosind vase din aluminiu și aliajele sale. Probabil, rolul principal în această alegere de a juca greutatea produsului, ca o tigaie de lumină de prăjire non-stick este mai convenabil să se ocupe. O acoperire poate fi foarte diferită:
1) PTFE. Ea se bazează pe compusul chimic numit politetrafluoretilenă (PTFE), care a fost deschis de către chimiști în 1938 ani. Materialul este rezistent la temperaturi ridicate si medii corozive diferite (alcalii, acizi). În acest caz, are două dezavantaje majore. În primul rând, teflonul nu poate tolera contactul cu metalul. Toate lingurile și bobinele trebuie să fie făcută numai din plastic. În al doilea rând, el are o atitudine negativă față de schimbările bruște de temperatură.
2) din ceramică. Demn de produs al secolului 21. Proprietățile speciale ale acestor acoperiri pot reține produsele maxime de vitamine și minerale complexe utilizate. Dar, la fel cum se teme de Teflon schimbare bruscă a temperaturii.
3) titan. Rezistenta sporita se poate proteja în mod fiabil a produsului și de a folosi pentru prăjit ustensilele de toate materialele. În plus, din cauza buna conductivitate termică a toate felurile de mâncare sunt fierte mult mai repede.
Dar alegerea este întotdeauna un cumpărător și face ca el să decidă ce este cel mai bine.
Famous brand
compania franceză «Tefal» iese în evidență printre mulți producători de veselă și ustensile de bucătărie. Ea a fost primul din lume care a început să producă vase de aluminiu acoperite cu un strat special pe ele, care a împiedicat overcooking alimente. Fondată în 1956, firma este în continuare considerată a fi lider de piață la nivel mondial în rândul producătorilor de feluri de mâncare nu numai, dar, de asemenea, aparate de uz casnic. De-a lungul anilor, non-stick tigaie „Tefal“ a văzut multe schimbări.
Companiile de tehnologie sunt în mod constant de lucru pentru a dezvolta noi tipuri de acoperiri interne. Astăzi, cele mai populare dintre acestea sunt:
1) «Resist». It - Film patru straturi depus pe suprafața interioară a recipientului din aluminiu. Platouri cu o astfel de acoperire poate servi cel puțin doi ani.
2) «Expert». Acest exemplu de realizare este mult mai puternic în detrimentul unui strat suplimentar al cincilea. Alimente pe aceste oale pot fi preparate chiar și cu utilizarea instrumentelor de metal.
Produsele companiei sunt actualizate în mod constant cu noi specimene. Fiecare dintre ele are în caracteristicile sale de design interesant. De exemplu, «Premier» - este tipul obișnuit de vas de acoperire cu «Resist», care este completat de un dispozitiv numit «Thermo-Spot». Acesta vă permite să controlați nivelul de încălzire, pentru a determina timpul de începere a gătit. Următoarea dezvoltare a companiei - «Tefal Logică». Acesta folosește un tip de acoperire «Expert» și noutatea sezonului - un fund unic «Durabase Tehnologie», care asigură încălzirea uniformă în jurul circumferinței. Cea mai recentă invenție - o tigaie «Cooklight». Este o copie a modelului precedent, completat cu un mâner detașabil. Această tehnică permite utilizarea de ustensile pentru gătit în cuptor.
Veselă pentru prăjire specială
Luând în considerare diferitele moduri de gătit, companiile, producătorii au început să producă produse noi. Acest non-stick de prăjit gratar tigaie.
A fost foarte asemănătoare cu predecesorii săi, dar are un număr de caracteristici de design.
1) Nu este o suprafață interioară obișnuită. Ea a ridicat proeminențe dispuse paralele între ele în mai multe rânduri. Acest lucru reduce zona de contact cu tigai alimentare. Acest lucru permite de gătit la încălzire maximă fără să formeze o crustă densă. Pe suprafața de o bucată de carne prăjită, de exemplu, imaginea statică simulează zăbrele.
2) Recipientele sunt uluc lateral special pentru drenarea umezeală sau grăsime acumulat. Uneori se întâmplă chiar două. Acest lucru vă permite să eliminați lichidul de pe partea dreaptă.
3) La unele modele, un mâner suplimentar. Uneori, securitatea este acoperit un material rezistent la căldură.
Platouri acest tip pot fi de diferite forme (rotunde, pătrate). o importanță fundamentală nu, dar unele opțiuni de non-standard, cum ar fi.
Echipament suplimentar
aprobare specială de cumpărători bucurat tigaia cu un capac. film de non-stick nu se lipește de produsul de fund, iar cupola de sus transparent vă permite să monitorizeze procesul de gătire.
Acest kit poate fi considerat în special de succes. Utilizarea de acoperire oferă multe avantaje:
1) Se protejează împotriva stropirii de grăsime la fierbere. Acest lucru vă permite să păstreze puritatea bucătărie și de a se proteja de riscul de arsuri.
2) Un fel de mâncare mai bine coapte prin interior.
3) Într-un spațiu limitat procesul este mult mai rapid. Acest lucru face posibil pentru a economisi energie sau gaz în caz de contoare. Aici economii directe pentru propria sa pungă.
4) Produsul final se obține juicier datorită faptului că acoperirea împiedică îndepărtarea umidității sub formă de abur eliberat.
Astfel de kituri sunt bune de a utiliza în aceste cazuri, dacă doriți să mai întâi ușor produs prăjit, și apoi un pic de tocană lui. Multe firme au însușit producția de astfel de modele. De exemplu, același «Tefal» lansat proba «Provence» cu fund extrem de durabil Durabase, indicator Thermo-Spot și romanul «Resist Plus» rezistent la uzura acoperire. Modelul a venit imediat în minte, și a devenit bine cumpărat în magazine.
părere autorizată
Acum, nimeni nu va fi surprins în picioare la placa de bază non-stick tigaie. Recenzii gospodinele spun că produsul este foarte popular și nevoile consumatorilor. Faptul că nu există feluri de mâncare eterne. Mai devreme sau mai târziu, fiecare dintre ele descompune și trebuie să fie înlocuit. Prin urmare, este necesar să fie familiarizați cu toate aspectele pozitive ale produsului pentru a avea o idee clară despre achiziționarea viitoare.
În aceste ustensile de bucătărie unice toate luate în considerare:
1) Diferite materiale vă permit să selectați modelul corespunzător. De exemplu, pe suprafața de gătit este mai bine să nu utilizeze modelul de fonta. Pentru a face acest lucru, există versiuni ușoare din aluminiu. Dar ține cont de faptul că partea de jos trebuie să fie acoperite cu un email special pentru a proteja împotriva contactului cu sticla-ceramica.
2) Ele permit gătirea fără grăsime. Cu toate acestea, produsul în acest caz pierde în gust. În plus, această metodă conduce la o deteriorare a tigaie în sine. Prin urmare, unele ulei trebuie încă să fie.
3) Uneori, există întrebări cu privire la mânere. Este cel mai bine dacă este făcută din metal și acoperite cu un material rezistent la căldură. O fixare cu șuruburi și lipire nu este în întregime de încredere. Prin urmare, este mai bine pentru a alege o opțiune detașabilă.
Toți clienții într-o singură voce spune că o astfel de pan - o adevărată găsi. Acest lucru nu ar trebui chiar să se îndoiască.
