Ajunul Crăciunului - o noapte înainte de Crăciun
Creștinii ortodocși adoptat Ajunul Crăciunului - o noapte înainte de Crăciun - petrece templu pentru rugăciuni. În pregătirea pentru vacanța de Crăciun din Rusia să respecte cu strictețe o regulă importantă - curățați bine casa. Ei bine, poate nu atât de bine ca și de Paște, dar podele încă răzuite, frecat până la o strălucire oale-tigăi, curățare argintărie. Casa este decorat pomul de Crăciun. Culorile tradiționale de Crăciun - roșu și verde, și într-o stare de spirit festiv, vă puteți baza pe ele. Un simbol de vacanță preferate - îngeri, măgari, pepinieră cu copilul, stea din Betleem. Catolicii au făcut să stea pe perete și ușa coroana de Crăciun din crengi paie și ace de pin, avem buchete mult mai obișnuiți de Crăciun. În decorarea casei trebuie să fie prezente lumânări. Ele dau o deosebita caldura si farmecul intreaga atmosfera de vacanta de Anul Nou, simbolizând soarele, și lumânări de Crăciun - lumina lui Hristos. În Rusia, Anul Nou și de Crăciun a făcut lumânări groase speciale care au fost aprinse în seara și arse la rezultatul zilei următoare.
Deși de Crăciun și strict o vacanță de familie, este considerat un mare păcat să refuze difuzarea, sa întâmplat să fie alături de persoanele defavorizate. Desigur, pentru a le apela pentru masa de acasă, acesta poate să nu fie în valoare de ea, ci pentru că este ușor de a transporta niște prăjituri și o mână de dulciuri la cea mai apropiată biserică. Sau distribuie copiii vecin pe o ciocolată - nu este o povară.
Mai ales rude mai în vârstă ar trebui să ceară și să ceară de sănătate. În mod tradițional de Crăciun talerelor cadouri comestibile, nu numai ortodocși, ci și în lumea catolică: costum și dulciuri de casă și borcane de gem, murături și prăjituri. Costum de necomestibil orice jucării și suveniruri, accesorii de iarnă, cum ar fi un deget sau eșarfe și alte obiecte mici.
Se spune că este necesar să se pună la ceva nou, iar în cazul în care nu există o astfel de noapte de Crăciun, atunci cel puțin o bucată de culoare albă. În plus, este cunoscut faptul că imediat după Crăciun vine timpul de Crăciun, atunci când se poate imbraca in tot felul de costume.
Până la prima stea în Ajunul Crăciunului, de obicei, stau în tăcere și cred. Din fericire, prima stea apare pe cer în timpul iernii destul de devreme, aproximativ cinci și jumătate seara. Apoi, trebuie să se așeze, să aibă o băutură, o gustare și sunt bune pentru a merge pe stradă - să cânte cântece, joacă în zăpadă și sanie trasă. Bun venit distracție focuri de tip foc și focuri de artificii, și ocolind vecinii scop suna distractiv împreună.
Ajunul Crăciunului, colinde de Craciun, de asemenea, numit Ajunul Crăciunului. Acest nume este asociat cu obiceiul creștinilor ortodocși folosesc mâncare astăzi sochivo - uscate boabe de cereale, înmuiate în apă, să-l puneți pur și simplu - terci. Sochivo numit nu numai terci și macră toate alimentele și sucul; sau, după cum a spus mai înainte, „lapte“ de seminte diverse: mac, susan, floarea-soarelui, muștar, arahide, migdale și altele. Acest „lapte“ cu aromă de cereale în timpul de 40 de zile de repaus alimentar Filipi înainte de Crăciun și în Ajunul Crăciunului.
Sochivo a început masa de Crăciun și Ajunul Bobotezei, casa, botez, inmormantare, cu singura diferență că terci de ovăz a fost diferită în compoziție.
În ajunul Crăciunului, Crăciunul ortodox Budinca gătită, catolici - bigiliyu. Crăciun kutyu fierte macră. Dar, în a doua zi de Crăciun pregătește „Babin terci“ sau „Babkin kutyu“. O astfel de mizerie în cele mai vechi timpuri, de obicei, a adus printre darurile în casă, în cazul în care a existat un nou-născut. Spre deosebire de Crăciun Kuti macră „Babkin terci de“ preparat „bogat“. Ajunul Crăciunului - masa de seară în Ajunul Crăciunului, însoțite de multe tradiții și ritualuri. De Crăciun biserica Ajunul atribuită strict rapid înainte de serviciul de seară, iar în ziua de prima masă, care se termină cu postul de Crăciun.
Prin tradiție, ea începe cu apariția primei stele în memoria Steaua din Betleem, vestit păstorilor nașterea lui Hristos. „În ajunul Crăciunului, Ajunul Crăciunului folosit pentru a până când stelele nu mănâncă, - a descris scriitorul român - emigrantă I. reuniune S. Shmelev obicei de Crăciun în povestea“ Vara Domnului „- kutyu preparată din grâu, miere ,. compoturi - prune, pere, . veșted aruncă o imagine, fân de ce și dacă - .. darul lui Hristos bine, dacă El în fân în iesle Uneori, așteptând steaua, protresh toate ferestrele prima stea, și a câștigat -.... celălalt pe cerul negru. fierbe din lumină, tremurând, pâlpâitoare. Și ce o stea. Fanon, live, lupta, înțepătură ochii. În aer, ceva merzlost, prin ea, marile vedete, og diferite s Shine - albastru de cristal și albastru, verde și - în săgeți și auzi un semnal sonor și dacă stelele - .. jingle ceva geros, ca un ecou, - drept, de argint a lovit în Kremlin, -. clopot vechi, în măsura în gluhottsoy şi apoi -. argint strans apel de catifea și cântat, a jucat o mie de biserici ..
Acest lucru nu va auzi, nr. Nu este Paștele, nu există nici un semnal sonor, iar diferențele de apel revine cu argint, cum ar fi cântând, la nesfârșit de start. - Buzz și zumzet.
Deja în IV. A fost înființat Biserica Ortodoxă cum să sărbătorească Completoriul de Crăciun. In V. Anatoli, Patriarhul Constantinopolului, apoi Anatolii și Sofronie al Ierusalimului (VI sec.), Kozma Mayumsky și Ioann Damaskin (VIII suta.) A scris pentru sărbătorile de Crăciun farmecelor sacre lui Hristos, pe care Biserica și este celebrata evenimentul glorifică. La Pavecernița a fost angajat de mult timp Royal Watch, numit acest lucru din cauza faptului că acestea ar fi trebuit să strige de viață lungă împăratului, toată împărăția casei și a tuturor creștinilor ortodocși.
Preparată ca o celebrare demnă Nașterii lui Hristos credincioșilor patruzeci de zile de Advent - Filippov. Bisericile din seara a fost un serviciu solemn, iar cei care nu au mers să se închine, pregătirea pentru stea în ascensiune la domiciliu. Prin acest timp, întreaga familie îmbrăcat în festiv și adunat, masa a fost acoperită cu o pânză albă, a servit cele mai bune feluri de mâncare, aparate, ceea ce face mâncăruri tradiționale. Au fost 13 feluri de mâncare, masa trebuie să aibă un număr par de oameni să se așeze. În cazul în care a adunat un număr impar de, alimentat de un dispozitiv liber. Sub pânză pe întreaga suprafață a mesei a fost răspândit de fân, simbolizând fân, pe care pune Isus nou-născut în iesle. Masa a fost decorat cu ramuri de molid, lumânări și panglici. În centrul mesei a fost compoziția de ramuri de brad, lumânări și alte atribute de Crăciun. În colțul camerei sau în centrul instalat un pom de Crăciun decorat cu dragoste, un dar ea a pus toată lumea prezentă. În familiile țărănești așteaptă stelele împreună pentru a citi rugăciunea, copiii mai mari au spus despre nașterea lui Hristos, magii care oferă cadouri.
Apariția primelor stele au fost așteaptă cu nerăbdare copiilor, mesajul lor plin de bucurie cu privire la aspectul ei a fost semnalul pentru începerea mesei. Masa a început cu rugăciunea comună, atunci membrii familiei de sex feminin cele mai venerati (de obicei, proprietarul casei) ia felicitat pe toți într-o vacanță. Catolicii rit a început cu napolitane de partajare - simbolul pâinii, bogăția și bunăstarea. Gazda este prima comuna vafele cu soțul ei, apoi cu fiii săi, în ordinea vechimii, apoi cu fiicele sale, de asemenea, în ordinea vechimii, cu nepoții și toți ceilalți. Acest ritual se încheie atunci când toți participanții schimb de plachete, care doresc reciproc un Crăciun fericit, iertându toate infracțiunile. A fost un moment de reconciliere universală. Sărbătoarea ortodoxă a început cu o Kuti recepție. Catolicii prezența ei nu era obligatorie. Kutyu preparată din grâu, mazăre, orez, orz decojite. Aromatizată miere, mac, cânepă, floarea-soarelui sau alt ulei vegetal. Cereale a fost simbolul vieții revigorarea, și miere sau aromă dulce înseamnă dulceață pentru viitoarea viață binecuvântată.
Ordinea aportului alimentar a fost reglementată de reguli stricte: snacks întâi hrănite (hering, pește, salate), apoi roșu (ușor încălzită), borș, ciuperci sau supă de pește. Pentru supa, supa de ciuperci au fost servite urechi sau chiftele cu ciuperci si suculente ortodoxe - prăjite în ulei de susan, tortilla de faina. La sfârșitul mesei de pe masă au fost servite mâncăruri dulci: Rulou cu semințe de mac, prăjituri, tort miere, jeleu de afine, compoturi de fructe, mere, nuci.
La masă, toată lumea a trebuit să guste toate felurile de mâncare preparate. Nu permitem gusturile lor individuale. O astfel de cerință - un moment bun de învățământ pentru copii. Masa a fost non-alcoolice. Toate felurile de mâncare au fost fara carne, prajite si asezonat cu ulei vegetal, fără carne pe bază, fără lapte sau smântână. Nu servesc mese calde la gazda a fost în mod constant la masa.
In timpul mesei, am efectuat o discutie informala doar despre lucrurile bune. În ciuda faptului că a fost pur și simplu o vacanță de familie, sa considerat necesar să invite la masa de prieteni unice, vecini (indiferent de religie). M-am așezat la masa de fiecare vizitator casual, inclusiv un cerșetor. Se credea că în această zi, sub forma unui cerșetor poate sta Dumnezeu. În general, toate tradițiile de sărbători religioase au avut ca scop consolidarea umanistă relație, binevoitoare între ele și pentru mediu. În ajunul Crăciunului, proprietarul îl felicită pe animale de companie, pentru a face un ospăț și a animalelor fără stăpân (pe veranda, peste pragul prezentat un castron cu alimente).
Pad-uri, colinde, portite - mici bunuri coapte din secară aluat nedospit cu diverse umpluturi, lichioruri, se raspandeste sau plin soare.
Compoziție: Aluat: 1 cana de faina 1 cană făină de secară, 0,25 cană de apă, 0,25 cana de lapte, iaurt 0,25 cana sau iaurt, 0,25 cani smantana, ulei vegetal, sare; pentru umplutura: 7-8 cartofi, 2-3 linguri. linguri de ulei vegetal, sare; 500 gr. ciuperci proaspete sau 100 g. Uscată, 1-2 linguri. linguri de ulei vegetal, 1 ceapa, marar sau patrunjel, sare; 500 gr. brânză de vaci, 1-2 linguri. linguri de zahăr.
Aluat: Se amesteca faina, apa, lapte, iaurt și smântână, un pic de sare si se framanta aluatul. Se acoperă cu o cârpă și se lasă 20 de minute.
Umplutura: Se curata cartofii, se spală și se fierbe în apă sărată. Mash cartofii într-un piure, se adaugă untul și se amestecă bine. Curățați ciupercile, se spală și se fierbe. Se taie ciupercile și se prăjește în ulei. Separat, se prăjește ceapa tocata. Se amestecă împreună ciupercile și ceapa, sare și reține căldura la 10-15 minute. Se răcește și se amestecă cu ierburi tocate.
Cașul ștergeți printr-o sită, se adaugă zahăr și se amestecă. Forma mezelurile aluatul, se taie în bucăți egale și se rostogolesc în tortilla. Puneți prăjitura în umplutura și până aproape. Pune pe o tavă de copt colinde, pus într-un cuptor preîncălzit 200-220 grade și se coace până la făcut. colindele gata se ung cu unt.