Vreau să sugerez un alt mod de carne de gătit, am folosi mai des reteta gulaș (detalii aici). Gatiti carnea de vită pe rețeta de mai jos, veți obține nu numai proteine nutritive fierbinte și sos foarte gustos să-l. Desigur, acest fel de mâncare este cel mai relevant în sfârșitul verii și începutul toamnei, atunci când roșiile - baraj. Dar acum aduce roșii destul de gustoase din țările calde, și să-și diversifice meniul în orice moment al anului.
Ingrediente pentru tocana de vita cu rosii:
650 gr. carne de vită (cu partea din spate a pulpei)
200-250 gr. roșii coapte
condimente dupa gust (am adăugat busuioc uscat)
lingura de ulei vegetal
carne de vită gătit tocana cu roșii:
Pentru tăierea în felii ușor carnea sa se dezghete, dar nu complet. Se taie în bucăți pe care le plac. Eu, după cum vedeți astăzi în cuburi mici. Trimite carnea la o tigaie încălzită cu ulei vegetal, amestecând în mod regulat, pana cand sucul abundent puiet. Apoi se adaugă ceapa tocata. Puteți reduce căldura și se acoperă tigaia cu un capac, lasa carnea este deja începe să tocană.
În acest moment, cu pielea de tomate curata. Din punct de vedere culinar, atât de gustoase. Dacă doriți să păstreze valoarea nutritivă a tomatelor, pielea nu poate fi tăiat. Roșiile se taie marunt si se adauga la carne.
Închideți capacul, se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie. Se amestecă din când în când, dacă este necesar, completat cu apă caldă, dar acest lucru este puțin probabil - suc de roșii ar trebui să fie suficientă pentru durata de gătit. Pentru carne tânără timpul de preparare va fi de aproximativ 40 de minute, pentru un adult la 1,5 ore. disponibilitatea dorită determinată prin eliminarea eșantioanelor. Pentru a adăuga o carne de vită gata făcute cu sare, piper, condimente pentru gust. Se amestecă bine, se îndepărtează de căldură și de a da infuzat timp de 5-10 minute.
Înfierbânta puteți avea ca un fel de mancare separat, și servi aproape orice feluri de mâncare laterale. Poftă bună.