Dacă aveți timp liber și doriți să faceți un pui cu adevărat de licitație, recomand să se familiarizeze cu această rețetă.
De asemenea, această rețetă va funcționa bine dacă aveți de gând pentru a găti carnea de pui care a fost congelat.
Datorită faptului că carnea de pasăre pentru o lungă perioadă de timp se stinge în folie, puiul este bine îmbibat cu apă cu condimente și suc propriu.
Pentru a pregăti aveți nevoie de:
Pui (pui) - 1,5 kg.
Usturoi - 2-4 căței (opțional)
Curry pulbere - 1 linguriță
Paprika pulbere - 1 linguriță
usturoi granulata - 1/2 linguriță
Sare si piper - dupa gust.
Dacă se dorește, puteți înlocui condiment finit condimente (amestec de condimente) pentru pui.
Pentru a începe puiul trebuie spălate (congelate pre-decongelare). Tsiplenka mici (1-1,5 kg) pot fi fierte întregi sau tăiate în jumătate. pui mare, mai bine tăiat în bucăți (jumătăți de sân ar trebui să fie coapte, împreună cu aripile).
bucăți de pui freca bine cu sare. În cazul în care întreaga pasăre, apoi se freacă trebuie să fie atât în exterior și interior.
Usturoiul se taie în felii subțiri pe lungime destul.
Cuțitul taie o găină do (o piese deosebit de miez) și se umple cu usturoi pui. În cazul în care pasărea se pregătește o virgină, care poate fi pus în 1-2 catei de usturoi tocat.
Daca puiul se taie în bucăți, fiecare bucată de pui trebuie să fie înfășurat într-o singură foaie de folie. Este mai bine să se plieze folia în două straturi, astfel încât sucul în orice caz, nu scurgeri.
grăsime de pui preparat un amestec (pui întreg trebuie unsă și, de asemenea, în interior). Pune pe folie.
Înfășurați carnea de pui ar trebui să fie atent să nu se rupă folia. Fiecare piesă trebuie să fie bine învelite în folie. Pune carnea de pui înfășurat pe o foaie de copt, astfel încât „cusături“ folie „holba“ în sus.
Scoateți tava cu pasăre într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade. Pui ar trebui să zacă în cuptor timp de 2-2,5 ore. Dacă sunteți de gătit un pui mare și întreg, puteți crește durata de 3-3,5 ore.
Apoi tigaia cu carnea de pui și cu atenție nevoie pentru a obține (bucățile de pui sunt foarte fierbinți și pot opărire cu abur) pentru a implementa pe partea de sus, verificați disponibilitatea (perforați cu un cuțit și împinge-secretată suc ar trebui să fie transparente, iar carnea este de culoare albă).
Odată ce sunt convinși de carne gata, trebuie să slăbiți marginile foliei, se taie excesul cu foarfeca sau lacrimă.
Cuptorul trebuie să fie incluse în maxim și pentru a elimina carnea de pui înainte de rumenire. De obicei, este nevoie de aproximativ o jumătate de oră.
pui la cuptor ar trebui să fie eliberat cu atenție din folie. Verificați ca folie de piese nu se lipesc de pasăre.
Pui este obținut cu o carne foarte crocante si foarte frageda si suculenta.