Mulți oameni preferă să utilizeze cele mai pește și fructe de mare. Destul de des, în crabii au început să apară tabele. În supermarketuri astăzi, puteți cumpăra crabi de diferite dimensiuni și tipuri: morți sau congelate. Puteți, de asemenea, cumpara piese de carcase de crab: gheare, picioare, bucăți de carne. Fiecare opțiune are propriile sale specifice cum să gătească crab.
Trebuie să știi câteva lucruri importante, modul de a găti crab carnea era cauciucata și fără gust. După toate carne de crab nu este doar delicios, ci, de asemenea, foarte util. Acesta conține un număr mare de proteine, vitamine, oligoelemente, și, astfel, o cantitate mică de grăsime.
Cum de a alege un crab pentru a găti?
În primul rând, este necesar de a alege crab Înainte de a găti. Live crab este foarte mobil, el este în mod constant în mișcare. Dacă crab este lent, acesta este un semn de învechire.
Alegerea unui crab să-l gătească, nu au nevoie pentru a vâna pentru exemplarele mari. Carnea de crabi nu sunt foarte suculent și dur. În cele mai multe specimene mici vor fi destul de un pic de carne. Deci, concluzia este simplă, este necesar să se aleagă un crab de dimensiuni medii. Este mai bine că a fost un mascul. Pentru a se distinge destul de simplu. Este necesar de a transforma selectat crab burta în sus și verificați coada și gheare. În cazul în care o coadă ascuțită și ghearele sunt mici, dar puternic, este alegerea potrivită.
Înainte de a găti crab în această rețetă, trebuie mai întâi să-l pună în apă simplu și se lasă timp de o oră. Acest lucru va ajuta ușura procesul de gătire. Crab va fi la fel de somnoros și se va opri în mișcare.
Cum de a găti crabi corect?
- Mark pan potrivit pentru a găti crab. Este necesar să se aleagă astfel încât să existe liber în formă de crab. Se toarnă în tigaie apă și a pus pe foc. Apa trebuie să fiarbă.
- Pune în apă și condimentele necesare de sare (mai multe foi de dafin și câteva mazăre de negru si ienibahar) cu atenție pus în apă de crab.
- Se fierbe crab ar trebui să fie nu mai mult de 15 - 20 de minute, sau crab nu vor fi digerate și gustoase, carne de cauciuc. Cu toate acestea, să fie conștienți de faptul că, dacă în timpul crab de gătit nu a devenit roșu aprins la culoare, este mai bine să nu mănânce, deoarece riscul ridicat de otrăvire. Toate acestea sugerează că nu ar trebui să se mute departe de crab până când este gătit.
- După crab este gătit, este necesar să se iasă din apă clocotită și a pus rece burta în sus. Aceasta este o condiție esențială pentru a se asigura că sucul a fost lăsat în interiorul crab.
- Serviti crab în coajă poate fi. Pentru a decora frumos vasul, este necesar să se rupă felii subțiri, spălați-le și uscați-le. Pentru a deveni o coajă de un frumos și luminos, trebuie uns cu ulei. În centrul crab coajă pune carne întuneric, iar marginile - lumină. Decorarea poate fi felii de lamaie. Pentru a depune un crab bun pâine integrală.
Rețetă crab cu cochilie moale pane
Înainte de a face această rețetă, crabi se spală sub jet de apă rece de funcționare, scoateți gura și ochii cu un cuțit ascuțit. Ori înapoi și ridicați crab supapei. Apoi, înclinând unul dintre capetele ascuțite ale capacului superior al carcasei, scoateți branhiile. firimituri biscuit presara preparate crabi și se prăjește în ulei vegetal, timp de 4 minute pe fiecare parte până capătă o culoare aurie. Sau se prăjește în ulei timp de 3-4 minute. Poftă bună!