În Wei Xin candidat de Științe Economice, profesor, doctor în medicina chineză, un membru al biologiei International Society ESIVO din Norvegia, un membru al Consiliului științific al medicina tradițională chineză, un membru de Știință și Tehnologie de asociere China, membru al Societatii de Medicina Traditionala Chineza si Farmacologie, China, academician al Academiei de Științe Energy Information, Onorific Academician ucrainean dentare Academia, academician de onoare al Asociației ucrainene de medicina populară și Institutul medicale Poltava, Academia Internațională de dezvoltare în condiții de siguranță omenirea, Academia Internațională de bioenergotehnology, profesor la Institutul de Acupunctura Universitatea Paley, profesor al Academiei Internationale de Medicina Traditionala Chineza si terapie Zhen-chiu în Zhuhai.
Mai mult, noi oferim fragmente din „Enciclopedia de vindecare ceai“ În Wei Xin
Proprietățile Capitolul 7.Tselebnye de ceai și pregătirea acestuia
Proprietăți utile de ceai
Ceaiul este un unic valoroase substanțe gust, dietetice și de droguri concentrat. Împreună cu alcaloizi (cafeină, teobromină și teofilină), ceea ce conferă băuturii un proprietăți de stimulare în frunzele de ceai contin substante biologic valoroase - taninuri, diferite vitamine, minerale, uleiuri esențiale, compuși cu azot solubili și toți aminoacizii esențiali.
Există mai mulți compuși fenolici diferite care dau băutura proprietățile sale unice de vindecare. Într-o măsură mai mare sau mai mică, acestea sunt reținute în ceai finit și împreună cu alți compuși cu sudură benefice corespunzătoare trec în perfuzie, în timp ce substanțele de balast și nocive rămân ceai nedizolvat.
Știința modernă este pe deplin confirmată de vechii chinezi spunând că ceaiul are un efect pozitiv asupra aparatului digestiv, sistemul circulator și nervos. lucrări clasice I. P. Pavlova a fost arătat că substanțele conținute în ceai, tonifica sistemul nervos central, consolidarea funcției cardiace, stimulează secreția gastrică. fapte importante despre știință ceai îmbogățit, mulți oameni de știință, biochimisti, tehnologi, fiziologi si medici, cum ar fi A. N. Bah, A. I. Oparin, AL Kursanov, MN Zaprometov, MA Bokuchava și . A. Khocholava, KM Dzhemuhadze, Neville, Ukers Mann, Bredfild și multe altele.
Prin eforturile depuse de chimisti si biochimisti sunt acum aproape complet descifrat și dovedit științific ceai caracteristici utile. Nici unul din băutură are un astfel de complex bogat de calități medicinale biologice valoroase. Efectul terapeutic și preventiv de ceai unul dintre cele mai importante instrumente în medicina modernă face. Suc de frunze proaspete, decoct, tinctura sau extract de diferite soiuri și tipuri de ceai sunt utilizate în diferite patologii. Ceaiul este un mijloc excelent kapillyaroukreplyayuschim deoarece conținea diferite vitamine și catechine complexe având proprietăți de vitamine. Prin urmare, este utilizat în bolile asociate cu permeabilitatea crescută a capilarelor, cum ar fi diateză hemoragică, inflamația capilarului și diverse sângerare capilară, hemoragiilor externe și interne, în scorbut, nefrita, hematurie (nefrita acută), precum ateroscleroza, hipertensiunea, dizenteria, febra tifoidă , pojar, tuse convulsiva, scrofuloză, reumatism, endocarditei reumatismale și alte boli cardiace (de exemplu, angina pectorală), hepatită cronică B, poliomielita, gripa, ulcer gastric și dvenadts tiperstnoj intestin (galben, ceaiuri albe), ficat pietre și rinichi, în scopul de a preveni bolile glandelor limfatice, guta si saruri acumuland, răceli și boli inflamatorii ale tractului respirator, ulcere trofice, anumite boli de piele, boli de iradiere, insolație, arsuri de cuarț, unele boli nervoase. Ceaiul îmbunătățește activitatea sistemului nervos și a disipa somnolență, utile atât în timpul zilei și în timpul lucrului de noapte, imbunatateste vederea, ajuta o persoană să se concentreze, are un diuretic, efect anti-toxic, crește tonusul general al organismului.
Notă specială trebuie să fie trei grupe principale ale compoziției chimice a ceaiului, care determină principalele avantaje ale băuturii și a proprietăților sale medicinale: un grup de alcaloizi din frunze de ceai (cafeină, teobromină și teofilină); grup de compuși fenolici, printre care cele mai importante sunt taninurile și catechine; grup de uleiuri compuse din mai mult de 130 de compuși.
Printre alcaloizilor de ceai joacă un rol major de cofeina, care este un derivat al organismelor xantinici - produsele de degradare ale acizilor nucleici. Ea are asupra organismului uman o varietate de efecte, dar cel mai pronunțat este efectul său asupra sistemului nervos central, țesutul muscular (inclusiv mușchiul inimii) și rinichii. Acesta a tonic, proprietati revigorante, îmbunătățește circulația sângelui și a respirației, îmbunătățește activitatea mentală, dilata vasele cerebrale.
Efectele cafeinei asupra sistemului nervos central este impactul acesteia asupra centrelor creierului asociate cu funcții mentale superioare. Ca urmare, există o creștere generală în funcțiile coordonate ale creierului. În acest sens, în plus față de starea de veghe, cofeina determină o creștere vigilență mentală, sensibilitate crescută și asocieri mentale. Cercetările efectuate I. P. Pavlovym și adepții săi au arătat că, sub influența proceselor de excitație cafeina predomină asupra procesului de frânare. În această frânare procese nu sunt suprimate, dar numai câteva sunt slăbite. Când obosiți, atunci când încep să domine procesele de inhibare, nivelului cafeinei relația dintre excitație și inhibiție, și normalizează activitatea sistemului nervos.
La unii oameni există o credință falsă că cofeina, care se găsește în ceaiul puternic, ar fi dăunătoare pentru inimă. De fapt, o infuzie puternică a consumului de ceai, nu numai că produce inima nu cea mai mică rău, ci dimpotrivă, stimulează activitatea sa. Astfel, 200 ml de perfuzie peste medie conține 0,04 g de cofeina, iar aportul maxim admisibil zilnic pentru un corp uman a fost de 0,25 g și trebuie să țină cont de faptul că ceaiul este preparată într-o proporție de 3 g de ceai uscate în 125 ml de apă, în timp ce prima perfuzabilă conține 0,9 cafeină gran (1 gran este egal cu 0,06 g), în al doilea - 0,32, iar pentru al treilea și ulterior - nu îl conține deloc.
Sub influența contracțiilor musculare cofeina intensificat și sa nave rapide și complete de sânge musculare (inclusiv coronariană și rinichi) se extind. Acest lucru ajută la creșterea rezistenta si handicap musculare. Cafeina, afectând redistribuirea sângelui în organism, îmbunătățește metabolismul, stimulează respirația tisulară, care afectează activitatea creierului și rinichilor.
Teofilina și teobromina ceai ca cofeina, actioneaza asupra sistemului nervos central, dar mai slab. Ei îmbunătăți circulația sângelui, antispastice, și efectul vasodilatator, care afectează în mod favorabil vasele coronariene ale inimii, creșterea excreția de urină, datorită impactului asupra epiteliului renal și capilarele renale.
Un complex de proprietăți excepțional de valoroase fenolnye da compușii de ceai în care taninul este inclusă ca una dintre fracțiile. Este cunoscut faptul că tanin joacă un rol deosebit în formarea gustului. Oxidată în timpul procesului de fermentație, aceasta afectează, de asemenea, culoarea perfuziei și completează aroma de ceai. Tanin și prezintă proprietăți medicinale cele mai importante: întărește pereții vaselor de sânge, efect dăunător asupra agenților patogeni ai infecțiilor intestinale (dizenterie, germen și alți microbi).
Catechine în multe feluri superioare la acele proprietăți care sunt taninuri celebre. Ei au un foarte pronunțat proprietăți P-vitamine, și, de asemenea, poate crește depunerea de vitamina C, pentru a întârzia excreția acestuia din organism. Datorită acestui fapt întăresc gingiile, protejându-le de boala scorbut. Facilitarea absorbției de vitamina C și care acționează pentru a le combina, catechine ceai consolida peretii vaselor, reducerea riscului de hemoragie, au un efect terapeutic în capilare de inflamație kapillyarotoksikoz, nefrite, colita, boala reumatică acută, poliomielitei. derivați de catechine, sunt utilizate în încălcarea permeabilității capilare, tratamentul edemelor de origine vasculară, nefrită, tulburări de sângerare, migrene și unele forme de hipertensiune. În prezent, nu există substanțe care ar fi de activitate kapillyaroukreplyayuschim mare decât catechine de ceai.
Tanin și catechine ceai au antioxidant și un formator de complex de proprietăți. Proprietățile antioxidante ajuta la protejarea organismului de boala radiatii provenite din iradieri cu raze X din insolație, arsuri de cuarț și t. D. Capacitatea de complexare a taninul și catechin de ceai, așa cum este arătat de către oamenii de știință japonezi, cauzele de legare a izotopilor dăunătoare, de exemplu, stronțiu-90.
Uleiurile esentiale de ceai a crea un „buchet“ unic, oferind favorit băutură miros ciudat și care participă la crearea unui gust unic. Acestea sunt formate în principal în prelucrarea frunzelor de ceai, creșterea concentrației sale, ca urmare a proceselor oxidative în etapele de ofilire și chiar de fermentație. Compoziția de esteri complecși includ întreg acidul ceai gamma - acetic, propionic, butiric, valeric, caproic, palminovaya, salicilic, și alcooli - hexil, Benzenul, feniletil. Prezența acestor substanțe volatile nocive la concentrații mari, în infuzia de ceai este minimă și echilibrat, astfel efecte ușoare asupra organismului uman. Efectul lor nu este pe deplin înțeles, dar se știe că, în același mod ca și cofeina, acestea au unele proprietăți interesante, fortifiant, activarea creierului.
Este de remarcat vitaminele sănătatea umană, micro și macro ceai. Ceaiul contine vitamina P, C, Bi, B2, K, U, PP, A, E și colab. Din cauza conținutului ridicat de compuși de ceai polifenolic are o activitate de vitamina P ridicată. Ele sunt prezente în toate tipurile de ceai, dar în concentrații diferite. De elemente de ceai urme de importanță deosebită este fluor. Dacă catechine ceai consolida gingiile, fluorura întărește smalțul dinților, de aceea este recomandabil să curățați în mod regulat dvs. ceai dinti despicare.
Impactul asupra corpului uman cel mai important compoziția chimică a componentelor de ceai pentru a evalua locul printre alte produse de restaurare. Trebuie remarcat faptul că impactul favorabil asupra acțiunii de cafea, bere și băuturi alcoolice. De exemplu, alcoolul este primul supra-incitant sistemului nervos, printr-o cantitate mică de timp deprima; ceai același efect tonuri de SNC (sistemul nervos central), fără inhibarea ulterioară. Este cunoscut faptul că nu mai puțin puternic decât cofeina ceai cafea, ceai, dar este în combinație cu tanin și catechină precum și compușii Tanata cofeina acționează prin urmare mai moale. Celebrul fiziolog francez Molishot, comparând efectul de ceai și cafea, a remarcat că ceaiul este mai mică decât excită imaginația și face posibilă performanțe mai bune de lucru mentale cu o mare concentrare și calm, nu cauzează această tulpină de gândire, care este cafea. Acest lucru poate fi explicat prin faptul că cofeina din cafea (care îi lipsește Tanino-catechină complexe) acționează mai direct asupra inimii, în timp ce cofeina ceai acționează în principal pe vasele creierului si a sistemului nervos central.
Pentru a rezuma pe scurt următoarele se poate spune despre proprietățile ceaiului.
Are un gust tarta si aroma delicata.
Ea a proprietăți de stimulare datorită efectelor cofeinei și a altor alcaloizi. Infuzia de ceai întărește efectele sistemului nervos central și permite unei persoane să gândire activă, contribuie la o punere în aplicare mai calm și atentă a muncii fizice și mentale.
Un efect pozitiv asupra stării funcționale a respirației externe, cardiovascular si hematopoietice, regleaza apa si sare, si metabolismul C-vitamina, crește vitalitatea umană. Îmbunătățește funcția inimii, creșterea mușchiului cardiac și a sistemului de vas de sange, regleaza tensiunea arteriala, ajuta în tratamentul hipertensiunii arteriale, aterosclerozei.
Infuzia de ceai, datorită impactului de reglementare asupra sistemului nervos ajută la reducerea activității inflamatorii.
Folosit pentru tratarea alcoolismului. Stimularea alcoolului Spre deosebire cauzate de receptarea perfuziei nu se termină cu depresie.
Este folosit ca un mijloc dietetice, potolește setea, regleaza caldura.
Datorită conținutului ridicat de ceai diferite vitamine a fost folosit pentru prevenirea îmbătrânirii precoce. Ceaiul verde are proprietăți antiscorbutice, deoarece conține de două ori mai mult vitamina C decat negru.
Este un agent preventiv și terapeutic de efectele izotopilor nocive. Oamenii de stiinta japonezi au demonstrat că utilizarea regulată de ceai verde pentru a evita boala de radiații. Ei au stabilit: compuși fenolici din ceaiul verde sunt capabile să absoarbă stronțiu-90 radioactiv, care are loc înainte de a ajunge măduva osoasă.
Ceai, mai ales verde, are proprietati anti-microbiene, protejeaza organismul uman de la dezvoltarea dăunătoare a microflorei utilizate în tratamentul infecțiilor intestinale.
Aș dori, de asemenea, să reamintească acele cazuri în care utilizarea de ceai trebuie doar să:
ceai fierbinte foarte puternic și dulce cu lapte - un antidot la intoxicatii cu alcool, droguri medicamente;
ceai berii mediu cald cu lamaie, piper negru si miere - boli diuretic și diaphoretic catarale ale tractului respirator și plămâni;
infuzie puternic răcită amestec de ceai verde și negru, cu o cantitate mică de struguri de vin sec (.. 1 linguriță la 1 cana) - mijloace pentru colir secol procesele inflamatorii colmatate mucoasei, precum și conjunctivită;
Suc de frunze de ceai proaspete, extract de ceai sau de ceai uscat pulverizat poate oferi un mijloc de arsuri;
Guma de ceai verde uscat este foarte bun pentru greață și râgâit severă la femeile gravide, cu rău de mișcare în mașini și rău de mare;
infuzie puternică de ceai verde, cu utilizarea sistematică este utilizat pentru tratamentul bolii ulceroase extern.
Aceasta este o listă incompletă de avantaje băutură extraordinară încurajează bea imediat o ceașcă de ceai. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că înainte de a începe orice tratament, este de dorit să se consulte cu medicul care, în funcție de boală și de gravitatea stării pacientului va ajuta să alegeți un regim special de tratament, deoarece unele tipuri de ceai, există restricții
Sunteți în căutarea pentru un ceai bun? Vrei să comandați online? - Vino la magazinul on-line de ceai și cafea! O selecție largă de ceai (chinezesc, Ceylon), precum și de cafea. Livrare la Kiev și Ucraina.