Versiune tipar rețetei pentru a imprima (Se va deschide în fereastră nouă).
Rețete de ou și lapte lichioruri de casă va apela la cei cărora le place soluții de marcă „avocat“, „Malibu“ și alte băuturi similare, de consistență vâscoasă cu un gust neobișnuit. Se prepară lichior de lapte poate nu numai lapte integral, dar, de asemenea, dintr-un concentrat și chiar condensat. Iar pentru preparate de casă lichior de ouă au nevoie doar de gălbenușuri de ou - proteine rămase pot fi utilizate pentru copt.
- 500 ml de lapte sau smântână,
- 6-7 gălbenușuri de ou,
- 1 cană de zahăr,
- 300 ml de vodca
- vanilină vârf de cuțit.
Reteta de lapte lichior cu gălbenuș de ou și vanilie
lichior de lapte-ou (versiunea 1).
Pentru prepararea unui lapte de grăsime de origine lichior de lapte sau smântână se aduce la fierbere și apoi pus deoparte și să dea rece. gălbenușuri de ou măturică în spuma cu zahar si vanilie.
Adăugați vodca din lapte (daca este foarte puternic - se diluează cu apă la 45-50 ° C) și, în timpul agitării încet, se toarnă lapte ou spumă amestec vodca.
Dă lichior să stea timp de aproximativ 30 de minute, îndepărtați cu grijă și spuma turnată în pahare.
lichior lapte-ou (varianta 2).
Prescrierea lichior de lapte intern trebuie să ia: 1 cana de lapte, 1 cana de zahar, 6 gălbenușuri de ou, 1 cana de vodca, vanilie pe vârful unui cuțit.
Înainte de a face un lichior de lapte în acest mod, este necesar să se fierbe timp de 1 cana de lapte, se dizolvă zahărul în ea și se lasă să se răcească.
Se bat gălbenușurile de ou și adăugați-le la lapte. Apoi se toarnă încet într-un amestec dintr-un pahar de vodcă și se amestecă bine.
Se toarnă amestecul într-un borcan de trei litri, se adaugă vanilină, amestecati și închideți capacul. Noi insistăm lichiorul de ou lăptos 10 zile.
Cum să se pregătească lichior de lapte obținut din lapte condensat
Aceasta reteta este un lichior facut din lapte 4 gălbenușuri de ou, zahar 1 cana, 1 borcan de lapte condensat, 1 \ 2 cana apa, 1 cana de vodca.
lapte condensat, se amestecă cu vodca si apa. Amestecul a fost pus pe foc și, amestecand ocazional, aduce la apariția primelor bule, și apoi se scoate imediat de la căldură și se răcește. Bateti galbenusurile de ou cu zahărul până la alb. Primul amestec răcit este amestecat cu gălbenuș de ou batute spuma cu un mixer.
Lichior este gata pentru utilizare. Puteți să-l bea în această formă, dar puteți adăuga linguriță opțional de cafea tare.
reteta lichior de ou cu lapte condensat
Ingrediente: 6 oua (galbenusuri), 250 g de zahăr pudră, zahăr vanilat 1/2 plic, 2 bănci lapte condensat, 150 ml de alcool.
Gălbenușuri de ou se amestecă acasă lichior cu zahar pudra, zaharul vanilat si lapte condensat.
Se triturează amestecul până la omogenizare și se umple de alcool. Se toarnă soluția într-o sticlă și plută.
Flaconul este apoi agitat bine și se păstrează timp de câteva săptămâni la temperatura camerei.
lichioruri ou-vanilie
alcool lichiorul de ou-vanilie (varianta 1).
Ingrediente: 6 oua (galbenusuri), 300 g de pudră de zahăr, 400 ml de lapte fiert, vanilie baton 1, 300 ml de alcool.
Înainte de a face acest lichior de ou, baton de vanilie înmuiate timp de 8 zile în alcool.
Apoi gălbenușuri și măturică zahăr pudră în spumă și apoi, continuând să se agită în sus, adăugarea de lapte fiert rece și alcoolul din care pre-șterge vanilie.
Ou-vanilie alcool Lichior este turnat în sticle, închise etanș, și menținem 1-2 luni.
alcool lichiorul de ou-vanilie (opțiunea 2).
Ingrediente 2 oua (galbenusuri), 200 g de zahăr pudră, 1 litru de lapte fiert, 125 ml de alcool, vanilină (pulbere) sau vanilie esență gust.
Într-un castron se amestecă profund de zahăr, vanilie și gălbenușuri de ou cu laptele rece.
Pune totul într-o baie de apă și măturică până atunci, până când amestecul se ingroasa. Amestecul rezultat a fost răcit și alcoolul.
Se toarnă lichiorul de ou vanilie într-o sticlă, sigilat și depozitat într-un loc răcoros întuneric.
Ou-vanilie lichior coniac.
Ingrediente: 8 oua (galbenusuri), 200 g de zahăr, 1 plic de zahăr vanilat, coniac 500ml.
Pentru prepararea lichiorului de ou separa ușor gălbenușurile de albi, le-am pus într-un recipient de lut, se adaugă zahăr și un pachet de zahăr vanilat.
frece temeinic masa, astfel încât acesta devine omogen, se adauga brandy, se amestecă din nou, se toarnă într-o sticlă și plută.
Flaconul este apoi agitat bine și se păstrează ou vanilie coniac lichior de câteva săptămâni la temperatura camerei.
lichioruri de vanilie de casă
lichior de vanilie picante.
Ingrediente: Vanilie 5 g, 4 g de scorțișoară, cuișoare mugur 3, 700 ml de apă, sirop de zahăr (600 ml apă, 2 kg de zahăr), 3 litri de alcool.
Se amestecă alcoolul cu vanilie, scorțișoară și cuișoare, apa se adaugă spațiate fiartă și răcită se pune în 2 săptămâni într-un loc însorit.
Apoi se filtrează, se amesteca cu sirop de zahăr, filtru, vărsării vanilie picant în sticlă și sigilat.
Vanilie lichior coniac.
Ingrediente: 2-3 plicuri vanilină, 1 kg de zahăr, 2 litri de apă, 2 litri de coniac.
Se amestecă brandy cu vanilie, se toarnă în sticle și se păstrează timp de 15 zile. Din apă și se fierbe siropul de zahar si se amesteca cu vanilie si esenta coniac. Rezultată de filtrare vanilie coniac licoros, imbuteliat, sigilat și depozitat într-un loc răcoros întuneric.