În ciuda diversității produselor din carne, în magazinele noastre, iepure, în special în stare proaspătă, pot fi găsite nu în fiecare. Acest lucru se datorează în primul rând cererii mai mici din cauza prețului ridicat al produsului. Dar iepure aparține unui produs alimentar util, este renumit pentru aroma sa delicată, carnea moale și gladkovoloknistoe. Se consideră hipoalergenic, de aceea este recomandat ca primă hrană complementară pentru copii. Mulți cercetători au recunoscut carnea de tineri iepuri prietenoase cu mediul, deoarece aceasta nu se acumulează izotopi radioactivi și substanțe chimice care l-ar putea teren în utilizarea de iepuri furaje de calitate slabă.
Proprietăți utile de carne de iepure
În primul rând carnea este la corpul uman
Cel mai bun de carne dietetică are proprietăți de iepuri tineri (3 luni) deoarece prezența grăsimii în minim ea. În medie, la 100 g de carne conține 11 grame de grăsime, care este mult mai mică decât carnea de vită sau carne de pui. Și jumătate dintre ele sunt reprezentate în acizi grași nesaturați. Carbohidrații din iepure practic nu, 100 g de carne conține aproximativ 183 kcal. Datorită compoziției sale, carne de iepure cu conținut caloric scăzut a inclus mult timp in dieta sportivilor, modele si oameni care doresc să piardă în greutate, fără a dăuna sănătății.
Rabbit - o sursă preferată de proteine animale pentru persoanele care suferă de boli ale aparatului digestiv. Această carne este ușor de digerat, deci trebuie să fie prezent în dieta persoanelor cu funcție secretorie redusă a stomacului, pancreasului, există anomalii la nivelul ficatului sau modificările structurale ale sistemului digestiv.
Carnea de iepure conține o mulțime de vitamine și minerale. Ea a descoperit vitamine si cianocobalamina (vitamina B12), în 100 g de acest produs conține rata zilnică pentru un om adult, carne de iepure, prin urmare, foarte util atunci când
Carnea de iepure se poate lauda cu o compoziție bogată în minerale. Este plin de potasiu. necesare pentru miocard normale, deoarece conține sodiu și magneziu. calciu. clor și fosfor. Atunci când este utilizat în acest corp de carne primește o cantitate mare de fier, cupru, zinc. crom și alte elemente urme, și pentru ca organismul a primit o doză zilnică de cobalt este suficient pentru a mânca 50 de grame de iepure.
Această carne este util in anemie deficit de fier si alte patologii ale sistemului hematopoietic, boli ale sistemului endocrin, sistemele corpului nervos, de reproducere și alte. Persoanele care suferă de boli ale sistemului cardiovascular și diabet. de produse din carne ar trebui să aleagă, de asemenea, un iepure dieta. Din cauza dieta saraca in grasimi si lipsa de carbohidrati, acest produs nu are nici un efect negativ asupra metabolismului colesterolului. Dar, acizi nesaturați conținute în carne, contribuie la normalizarea metabolismului lipidelor, scăderea nivelului de colesterol in vasele de sange si purificarea placi grase.
Metode recomandate pentru prepararea de iepure - este stewing și coacere. Ca atare, carnea este mai bine își păstrează proprietățile utile, mai ușor de digerat și asimilat. carne de iepure prăjită, în ciuda proprietăților sale dietetice, nu este vasul cel mai sănătos.
rău iepure
Datorita continutului foarte ridicat de aportul de proteine de carne
