Pregătirea omletă, de obicei, în tigaie. Cu toate acestea, copiii mici și persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal nu poate mânca ouă prăjite. De aceea, ei vor fi o opțiune ideală pentru un cuplu de omletă. La urma urmei, alimente este gătit pentru un cuplu - cel mai util și dieta. Acesta este preparat fără adaos de ulei, precum și toate substanțele nutritive rămân intacte.
omletă cu abur clasic implică utilizarea de lapte. Cu toate acestea, puteți obține o masă moale și luxuriant fără ea. Pentru a realiza acest lucru, ia în considerare reguli simple.- În primul rând, ar trebui să utilizați numai ingrediente proaspete. Ouăle ar trebui să fie coajă mat, fără deteriorări și rugozitate. Verificați prospețimea ouălor, aveți posibilitatea să le înmoaie în apă sărată - ou proaspat se va scufunda, stătut rămân pe suprafață.
- În al doilea rând, ouăle whisking ar trebui să măturică sau furculiță. Mixerul este folosit numai pentru un sufleu omletă.
- În al treilea rând, folosiți întotdeauna un capac cu o deschidere pentru retragerea de umiditate. Și în timpul pregătirii sale nu deschis, sau prin diferența de temperatură feluri de mâncare splendoarea dispar. Pentru a monitoriza procesul de gătire, folosiți un capac transparent din sticlă. Și în omletă ordine rumenit, capacul poate fi în interiorul grăsime cu unt.
- Mâncăruri greutate de umplere 2/3 parte, deoarece în prepararea omletă va crește.
- Opriți căldura, se lasa sa stea gata preparate sărate sub capac fără a deschide-l, înainte de achiziționarea de temperatura camerei. Acest lucru va permite platan nu se desprinde. De asemenea, nu se poate exagera, pentru că ouă reci jumări decanteze.
- Complement vasul poate fi aditivi diferite: carne, brânză, legume. Cu toate acestea, amintiți-vă că produsele suplimentare nu trebuie să fie mai mult de 50% din masa totală a oului. În caz contrar, omleta nu va crește, deoarece excesul de produs, consistența unei grele și dens se va face.
- Calorii 100 g - 38 kcal.
- Numărul de porții - 2
- Timpul de coacere - 15 minute
- Ouă - 2 buc.
- Smantana - 2 lingurite
- Apa potabila - 2 linguri
- Ulei vegetal - pentru ungerea matrițelor pentru omletă
- Sare - 1/4 linguriță sau dupa gust
- Soda - 1/3 linguriță
Prepararea omletă cu abur fără lapte
1. Ouăle ciocan într-o capacitate de adâncă pentru biciuire.
2. Pentru a pune crema, se toarnă de băut sodă stropi cu apă și sare sezon.
3. Manual de produse pamatuf batere de la masa de ou a dobândit o consistență uniformă.
4. Acum, dacă există o oala sub presiune, utilizați în conformitate cu instrucțiunile date de producător. În cazul în care această bucătărie „gadget“ nu, construiește următoarea construcție. Alegeți dimensiunea tava corespunzătoare și se umple cu apă. În sită set tigaie cu o suprafață plană, astfel încât să nu se află în contact cu apa de fierbere într-o tigaie.
5. Pick up matrițele pentru omleta. Ele pot fi de fier, sticlă, ceramică sau silicon. ungeți-le cu ulei, dacă aveți de gând gata amestecate pentru a le regăsi.
6. Greutate de umplere matrițelor omletnoy.
7. Puneți un recipient cu o strecurătoare amestec omletnoy.
8. Închideți capacul transparent și pus pe structura placa sită. Gatiti omletă este de aproximativ 7-10 minute, până când se coagulează.
9. Semipreparatele se lasa sa stea pe capacul pe aragaz încă aproximativ 5 minute, apoi se scoate din matriță, a pus într-un vas și se servește.
Toate materialele de pe site-ul tutknow.ru sunt informative si nu consultativ. Înainte de a se angaja în sine - discutați cu medicul dumneavoastră!
Toate fotografiile care aparțin Tutknow.ru, trebuie să fie însoțite de un hyperlink activ pe site-ul nostru. Mai multe fotografii în utilizarea liberă.