În anul trecut, avem în țară a fost doar o recoltă mare de castraveți. Cei mai mulți dintre noi decapate într-un mod care a fost folosit chiar și mama și bunica mea. Deși rețeta de castraveți murați este foarte simplu, dar pentru mulți ani în casa noastră nu a explodat și nu este tulbure, nici o bancă cu legume conservate, iar atunci când ajung pe masă pentru șapte urechi ottyanesh.
Din articol, veți învăța:
Muraturi: reteta
Pentru marinare este mai bine să ia castraveți proaspeți colectate de la un pat pentru una sau două zile. Toate zelentsov trebuie să tăiați capetele. În cazul în care castraveți sunt lungi, aveți posibilitatea să le taie în mai multe bucăți.
În partea de jos a fileului trei, două sau de un litru borcanele pus câteva frunze de dafin, catei de usturoi se taie pe lungime, piper negru, frunze de hrean și umbrele de semințe de fenicul. proporții stricte pentru nici un condiment, totul depinde de preferințele și disponibilitatea gazdei la momentul verdeață în grădină.
pozarea corectă în borcan
Pe lângă banca trebuie să pună castraveți. Primele două serii (pentru borcane de trei litri), legume ar trebui stabilite astfel încât
pozarea corectă în borcan
că acestea sunt poziționate vertical, orizontal topsheet umple cea mai mică în aceleași castraveți gât. În băncile mici styling legume numai pe verticală, cât mai aproape posibil unul de altul.
Pickles: reteta saramură
În timp ce angajate în castraveți de pe placa se fierbe deja două vase cu apă curată. Se umple borcane până la refuz cu apă clocotită, se acoperă cu capac cositor curat și se lasă timp de 10 minute. Apoi, din nou, apa se contopesc în tigaie și se transforma sub gaz.
Băncile umple imediat celălalt rezervor în care fierbe apa. In prima apa adăugare de sare topită și zahăr, se va marinat. Proporțiile sunt foarte importante: dacă ați stivuite castraveți într-un borcan de trei litri, atunci trebuie să luați 2 linguri de sare si o lingura de zahar, pe baza fiecare cutie pregătite. Pentru recipient din sticlă superficial cantitatea de sare și zahăr care urmează să fie redusă în mod corespunzător.
De îndată ce observați că sosul va începe în curând să fiarbă, se scurge apa din borcane de murături în capacitatea vacantă. In saramura de fierbere este necesar pentru a adăuga esenta de otet 1 lingura de numărul de cutii. Un alt minut și puteți turna castraveți marinata, apoi masina de plută de fălțuire. Băncile pus cu susul în jos pe podea, nu pune nevoie de ceva, lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
A doua zi, scoateți borcanele în pivniță. uneori Păstrăm conserve într-un dulap cald, dar în astfel de circumstanțe, ei nu strica.
Pe toata munca imi ia 1-2 ore, în funcție de numărul de castraveți. În general, am recomandăm să urmăriți și se rotește mai încet, de exemplu, în fiecare altă zi, paturile sunt noi, castraveți, care sunt potrivite pentru conserve. Deci, vă va economisi energie, timp, va fi în măsură să asigure sterilitatea și cu atenție respectați toată tehnologia.
Spinning 3-4 bănci la un moment dat este mult mai ușor decât a lua doar în spatele o cantitate mare. Unii dintre prietenii mei se răsucească într-un moment de 30-40 cutii de conserve, și apoi se plâng că jumătate din alimente conservate sa deteriorat. Acest lucru este de înțeles, gazda obosit, uneori, uită câteva reguli importante de conservare. Castraveții sunt rele spălate, sare, zahăr și oțet în suficient marinata.
Acum puteți murarea cu ușurință castraveți în timpul iernii. Mai ales bine ei merg în vacanță, de exemplu, pentru Anul Nou sau de Crăciun. Destul de bine cu salate si muraturi făcute pe această rețetă, dar este o altă poveste.
Veți fi, de asemenea, interesat în:
- Această conservare supărătoare. Este în valoare de a face pregătirile interne pentru iarna?
- Stocurile pentru iarna: blocajul de căpșuni originală
- porumb dulce aur
- cheesecakes neobișnuite în grabă
- Gătitul la domiciliu: paste Carbonara
