Știați că? Numele sună ca migdale în numele zeiței amigdala. Această fată tânără roși ușor, astfel încât migdale în timpul înflorit ca un fard de obraz delicat pe obraji de amigdala.
Structura chimică și valoarea nutritivă a migdale
Migdalele nu sunt numai delicioase, dar, de asemenea, util. Să luăm în considerare ceea ce se gaseste in migdale.
Important! Migdale, de fapt, nu este considerată o piuliță, pentru că este mai aproape de piersici, prune, caise. Și ceea ce noi numim o piuliță este os. migdale Foetus nici pulpă. Hazel ascuns într-o coajă de fragilă, care este acoperit cu un înveliș verde închis. migdale fructe poate fi dulce și amar. Dulce utilizate în industria alimentară, și amar - în parfum.
Migdalele se referă la alimente bogate in calorii. nucleu sale conțin apă - 4% ulei gras - până la 50%, proteine - aproximativ 21%, glucide - 22%, vitamine, mucus, coloranti, ulei esential - 0,5%. Valoarea energetică per 100 g produs este de 576 kcal (2408 kJ).
Proprietățile migdale
Almond este o materie primă pentru producerea de ulei de migdale și semințe.
Proprietăți utile de migdale
efecte laxative și diuretice asupra organismului. Almond coajă pot fi utilizate pentru fabricarea de cărbune de oase.
Harm și contraindicații pentru utilizarea acestuia
Ca și în cazul oricărui produs, beneficiind, în unele cazuri, în măsură să ofere și prejudiciul, astfel încât utilizarea de migdale ar trebui să fie dozat. Luați în considerare de ce nu poate avea o mulțime de migdale.
În primul rând. amintiți-vă că mănâncă doar de migdale dulci. În al doilea rând. care sufera de alergii trebuie să-l folosească cu atenție. Idiosincrasie nu se întâmplă de multe ori, dar reduse nu ar trebui să fie în considerare. În al treilea rând. persoanele care suferă de obezitate, nu este recomandat sa se consume alimente bogate in calorii, cum ar fi migdale.
Atenție ar trebui să mănânce migdale pentru persoanele cu boli de inima.
Trebuie amintit faptul că semințele de migdale amare sunt toxice, datorită conținutului lor de amygdalin glicozidic. Ca rezultat al scindării substanțelor chimice eliberate în acid cianhidric, care are un efect negativ asupra respirator, sistemului nervos, cardiovascular.
Știați că? Cianura de hidrogen a fost folosit de naziști în timpul al doilea război mondial pentru a ucide oameni în lagărele de concentrare. Moartea vine de la ea timp de 5-15 minute.
Consumul de migdale în timpul sarcinii
Uleiul de migdale ar trebui să fie utilizat pentru a preveni vergeturi pe corp în timpul sarcinii, precum și de masaj pentru dureri de spate și umflarea picioarelor.
Deoarece acest produs de valoare se referă la cea mai mare de calorii, ca femeile gravide care cresterea in greutate prea repede, este mai bine să renunțe la utilizarea de migdale. De asemenea, merită să renunțe la utilizarea de femeile insarcinate care au avut inima frecvente, rinichi sau vezica biliara.
Important! La alegerea migdale în supermarket, știi că este mai bine să-l cumpere în coajă. migdalele proaspete va avea un gust de alune plăcut și aceleași culori de bază. Păstrați migdale poate fi într-un loc întunecos și rece într-un recipient închis sau congelator. Datorită prezenței de uleiuri esențiale migdale, dacă nu au fost stocate în mod corespunzător poate deveni rânced.
Utilizarea de migdale
Utilizarea de migdale în medicină
Proprietăți utile de migdale amare folosit din cele mai vechi timpuri în medicina populară. Pentru a face acest lucru, să ia fructe, frunze, rădăcini, scoarță de copac și semințe de migdale.
fructe de plante sub formă de zdrobit folosite pentru tuse, atacurile astmatice, pleurezie. Infuzia de migdale luate în vedere. aplicație externă folosit ca antiseptic și ca vindecarea rănilor. Utilizarea semințelor recomandate pentru anemie, dureri de cap, crampe picior.
La fel ca multe din ulei, ulei de migdale este versatil în uz. Este mult mai eficient de măsline la scăderea colesterolului. Capabil de a reduce aciditatea gastrică, are un efect laxativ, vindecă răni, arsuri, folosite pentru dureri în urechi.
Pentru tratamentul bolilor respiratorii necesare pentru a aplica 10 picaturi de 3 ori pe zi. Uleiul are efecte analgezice ale leziunilor sportive și entorse. În astfel de cazuri, se aplică comprese.
Utilizarea de migdale în industria parfumurilor
În afară de migdale utilitate este utilizat în industria parfumurilor din aroma seducatoare. O mai bună pentru acest ulei esențial.
Vă rugăm să fiți conștienți de faptul că întregul nucleu de migdale amare, nu miros. După tăiere, capătă o aromă specifică datorită benzaldehidă. Crearea unei compoziții de parfum, parfumieri adauga migdale aroma si, prin urmare, a crea un miros special aristocratică rafinat.
ulei de migdale, după purificare prin amygdalin utilizate pentru soiurile de elită săpun pulping.
Știați că? Migdalele sunt crescute în Europa de Vest și Asia Centrală are 4 mii. BC. e.
Utilizarea de migdale în industria alimentară
Piece migdale prăjite este cel mai scump și valoros. Este folosit pentru prepararea de dulciuri, batoane de ciocolată, ca decorarea produselor de cofetărie. Foarte delicios este de migdale, acoperit cu glazură de ciocolată.
Migdale prăjite zdrobite pot fi utilizate la fabricarea de prăjituri, plăcinte, prajituri, ca aditiv în gemuri, ulei, paste, ketchup. Acesta este utilizat pe scară largă în industria produselor lactate, adăugând la inghetata, syrkovoy de masă.
Făină de migdale folosite pentru prepararea pastelor, ca aditiv în aluat și glazură. Acest lucru oferă o mare Confectii gust si miros de migdale.
În producția de coniac, vinuri, lichioruri folosind coajă de os mandelic. Acesta îmbunătățește culoarea și aroma de băuturi.
Cel mai cunoscut fel de mancare din Europa, cu adaos de migdale este marțipan și praline. Marzipan - un amestec de migdale măcinate cu sirop de zahăr, și pralina - este migdale măcinate, prăjite în zahăr.
Utilizarea de migdale în cosmetologie
Beneficiile de migdale Uleiul este mare nu numai în gătit, migdale și este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Este ușor de absorbit în piele și membranele mucoase, este potrivit pentru toate tipurile de piele, indiferent de vârstă sau de tip și nu are contraindicații. Se adaugă la produsele cosmetice pentru față, păr și corp.
Folosind ulei de migdale, ar trebui să știți că nu este o cremă hidratantă a pielii și ajută la blocarea umezelii. Prin urmare, ar trebui să fie aplicat pe pielea umedă.
Uleiul de migdale este un remediu excelent pentru îngrijirea mâinilor, unghiilor, gene, sprâncene și păr. Ea stimulează creșterea și strălucirea. Acesta este adesea folosit ca un mijloc pentru îndepărtarea machiaj și masaj.
migdale amare poate ajuta sa scapati de pistrui, pete de varsta, matreata. Masca de migdale chelie ajutor lupta.
Migdalele au un impact pozitiv asupra corpului de bărbați și femei și datorită compoziției sale ne dă sănătate, frumusețe și trata minunat.