De îndată ce vom spune „bucătăria rusă“, amintiți-vă doar despre hrisca - se pare inseparabile una de alta. Hrișcă a fost mult timp ferm stabilit pe mesele noastre și nu este surprinzător, deoarece nu cereale sănătoase și mai gustoase (ultima afirmație, desigur, subiectiv, dar cred că mulți vor fi de acord cu el). In hrișcă conține proteine practic completă compoziție de aminoacizi în profunzimea crupei de vitamine și minerale, conținutul de fier, acesta poate concura cu pește sau carne roșie și încă mai au de calciu, magneziu, fosfor.
Unul dintre beneficiile de hrișcă - faptul că ea nu se teme de buruieni și total nepretențioasă, deci nu au nevoie de prelucrare chimică, în timp ce cultivarea nu utilizează pesticide. Hrișcă este considerat un produs ecologic din aceasta cauza. Înainte de această cereale nu a atins încă modificatori genetice -, astfel încât magazinele noi încă nu am văzut hrisca modificate genetic. Să nu uităm că hrișcă se cultivă în principal în Altai, într-una din zonele cele mai curate ale țării noastre.
Hrișcă promoveaza pierderea in greutate, este prezentată în diverse boli, cum ar fi diabetul si bolile cardiovasculare. Nutritionistii recomanda consumul de hrișcă devreme în ziua pentru micul dejun și masa de prânz precum și glucide complexe pentru mult timp satura si furniza energie pe tot parcursul zilei.
Hrișcă - este una dintre cele mai simple cereale de gătit, se pare, este imposibil să se strice, cu excepția cazului sau insuficient ars, dar acest lucru este variantele extreme. Cu toate acestea, hrișcă are, de asemenea, secretele sale.
Cele mai potrivite feluri de mâncare neemalirovannaya cu fund gros. De exemplu, un mic utyatnitsu fonta. În cazul în care partea de jos a vasului va fi ușor convex - toate ideale, deoarece va asigura evaporarea maximă a lichidului din partea de jos. Și nu uitați că PAC trebuie să fie o potrivire foarte bună la tigaie.
Înainte de uruială de gătit cel mai bun bit aprins. Acest lucru se face de obicei uscat, fără ulei. Dar, dacă adăugați câteva lingurițe de ulei vegetal - un gust de cereale beneficiu. Deci, pot exista bine și ambele opțiuni.
Ar trebui să adere într-adevăr la cratiță. În timpul gătirii, capacul nu poate fi eliminat, acesta nu trebuie să fie amestecat terci. Și în timp ce orzul este gătit - în proces este mai bine să nu intervină.
Nu este recomandat pentru hrișcă prea mult timp pentru a menține focul nu poate arde, dar gustul este uscat și a pierdut. Prin urmare, a se vedea că apa a fiert departe, sau să fie ghidat de timp - 15 minute este suficient.
După ce orzul a absorbit toată apa și se fierbe, focul sub oala ar trebui să fie închise, și fără a scoate capacul așteptare terci de 10 minute - lăsați-l să fie odihnit, asa ca a deschis și mai mult aroma ei.
Porridge cu ceapă și ciuperci
terci excelent se obține prin adăugarea la mijlocul bucătar ceapa prime fin tocat. Aceasta trebuie să fie aruncat în îngroașă terci, închide repede capacul și se agită. Puteți adăuga în continuare la ciupercile rump măcinate albe uscate (într-un pahar de cereale - 2 bucăți mici). Ele nu ar trebui să fie înmuiate, se macină numai într-o mașină de măcinat cafea în praf și arunca în hrișcă inundate apă clocotită. Aflați terci de ciuperci „supa“.
După sfârșitul terci de hrișcă de gătit, puteți sezon cu ceapa prajita, ciuperci, ouă tocate, unt. Suplimentele sunt cele mai bune pentru a pune după terci de uprela timp de 10 minute. Și lasă timp de încă 5 minute - ud până mirosul.
Dovleac umplute cu terci de hrișcă
1 dovleac mic
1 cană de hrișcă
3 linguri. l. ulei de floarea soarelui pentru prăjit
1/3 linguriță coriandru
Sare și piper după gust
Etapa 1. prăjește hrisca într-un pic de ulei. Se toarnă două căni de apă clocotită, se aduce la fierbere și se fierbe la jumătate.
Etapa 2: Se spală dovleac, taie de sus, îndepărtați semințele și pulpa. scobirea convenabil lingura de dovleac cu maner robust.
Etapa 3. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal, prăjesc o jumătate de minut în ea coriandru, apoi amestecati ceapa, tăiate în inele și jumătate. Fry până la maro auriu.
Pasul 4. Se adaugă ceapa la carnea de dovleac, tăiate în cuburi mici. Piper și sare. Apoi a pus hrișcă legume și se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
Pasul cuptorul 5. Se incalzeste la 180 ° C, terci cu ceapă și pulpă de dovleac puse în dovleac, taie închideți capacul și puneți-l pe o foaie de copt unsa. Se dă la cuptor timp de aproximativ 30-40 de minute, până când capacul este moale. Se serveste fierbinte.
4 căni de făină de hrișcă
2.5 cesti de apa
lapte 2 cani
Sac de drojdie uscată
2 linguri. l. ulei vegetal
Etapa 1. jumatate faina se dizolvă 2 cani de apa aproape de fierbere. Se amestecă pentru a evita formarea de noduli. Se lasă să se răcească. Și pentru a adăuga diluat în jumătate pahar de drojdie de apă caldă.
Etapa 2: Se lasă o oră într-un loc cald, acoperit cu un prosop.
Etapa 3: Se separă gălbenușurile de albușuri. Proteinele prisolit și pus în frigider și gălbenușuri de ou cu zahăr până la starea albă (zahărul pus la gust, cu cantitatea indicată se obțin aproape clătite sărate care sunt bune cu pește și murături).
Pasul 4. In fiertură se adauga galbenusurile cu zaharul, restul de făină, un pic de lapte încălzit, sare, cum să se amestecă și se lasă timp de încă 30-40 minute. După ce aluatul este potrivit, adăugați biciuit într-o proteină de spumă solidă în ea.
Pasul 5. Se incalzeste tigaie pentru a se toarnă în uleiul de floarea-soarelui de evacuare, pe jumătate pini dop de cartof (limpezit) sau bulb, iar această structură pan grăsime.
Pasul 6. Se coc clatite, apoi serveste-le cu muraturi, smantana, hering și pește roșu. Sau gem.
turte de hrișcă cu caș picant
1 cană de hrișcă
2 catei de usturoi
2 linguri. l. unt
Sare si piper după gust
Pasul 1. În cheagul se adaugă 1 ou, usturoi zdrobit și cum se pisa. Adăugați sare și piper și coriandru tocat.
Etapa 2. Se fierbe hrisca, orz pre-fry cu chimion (30 secunde) la 1 st. l. unt.
Pasul 3. Porridge pic rece, pune-l în ou și cum să framanta, pentru a obține o masă vâscoasă. Adăugați brânza rasă.
Etapa 4. Din masa rezultată pentru a face turte de hrișcă, au pus cheagul și forma chiftele.
Pasul 5. Fry perisoarele pe o tigaie bine incalzita pana crocant aurie. Se serveste cu smantana.
Hrișcă, hrișcă, și de ce bunica noastră, pentru că ea sa ridicat pentru? Naturalismul este acum necesar să se folosească, este obscen și greu de înghițit (18+): câmp hrișcă nu se observă, și ar putea foarte bine miros parfumat, dar nu osvedomlons binefăcători, pe de altă parte, vom vorbi. Probabil știu că intestinul din interior pentru a curăța greu, se acumulează pe pereții stratului comun (scuze) fecale, cum să fie? Cel mai adecvat pentru curățarea unei fibre (nu este curat din piele de mere), hrisca este potrivit.
Poprovobal face chiftele cu caș pe ultima reteta. Nu este susținută de tehnologia pe un pas. Rezultatul a fost un fel de terci amorf, nu prăjituri în cazul în care puteți pune umplutura. Fry, am încercat - Muck. Numai în produsele traduse zadar. Oh, luchsheb mâncat doar terci cu ouă prăjite, și apoi cheagurile cu ceai umplură.
Nu avem nevoie de o astfel de complexitate. hrișcă rece friabilă ((de ex., ieri), se amestecă bine cu brânză proaspătă, un pic prisolit și mănâncă (puteți bea o chefir). Ouă, unt, brânză rasă, coriandru și alte concediu pentru o alta. Nu este nevoie să piciorul lăsat să se scarpine urechea dreaptă.
probleme de actualitate de „bucătărie“
popular
Cel mai interesant lucru în regiunile
Se întâmplă dacă bei bere sau vin de pe stradă, la intrare, în transportul?
Dovediți că nu sunteți un robot.