Carne de porc, care este unul dintre principalele tipuri de carne, peste tot în lume folosesc în produsele alimentare. Carnea de porc poate fi folosit ca produs de masă, sau prelucrate în cârnați, conserve.
Există o mulțime de soiuri sale, care diferă nu numai rock, dar, de asemenea, sexul și vârsta animalului, volumul masei de grăsime, și așa mai departe. Când vorbim de domeniul animalelor, se face distincția între carnea de porc și de mistreț.
Diferite valoare din carne de porc, în cazul în care diferite vârsta animalului în cazul animalului până la patru luni, carne de porc produse numite, 4 - 9 luni - scrofițe, mai vechi de 9 luni - este carne de porc.
Untură sunt mici dimensiuni straturi de grăsime, în care grosimea centimetri și jumătate, este caracterizată prin aceea că, moale și laminate. O șuncă sunt mari straturi de dimensiuni adipos subcutanat, grosimea lor este mai mare de un an și jumătate de centimetri, și nici o separare.
Carne de porc - este produs alergic, deoarece conține histamine. Pentru că oamenii care suferă de alergii, carne de porc să mănânce cu atenție. În general, trebuie remarcat faptul că efectele negative ale carne de porc dă în când abuzat. Dacă observați rata de zi cu zi, carnea de porc produs foarte util.
Până în prezent, carnea de porc este cea mai populară carne. Carnea de porc a produs 37 la sută din producția totală de carne din lume.
În conformitate cu clasificarea care a făcut Organizația Mondială alimentar, carne de porc - este un produs esențial pentru produsele alimentare. carne de porc nutritiv datorită faptului că o structură echilibrată de vitamine, minerale, acizi grași.
De-a lungul ultimilor cinci ani în lumea de carne de porc a produs o creștere de 8 la sută. Un importatorii de carne de porc lidery- a crescut producția cu 12 la sută.
Pe rafturile din carne de porc, în principal magazine refrigerate sau congelate.
Un punct separat pe care trebuie să acorde o atenție - o stare de grăsime. În cazul în care calitatea de carne de porc, apoi alb sau de culoare crem grăsime, dar ar trebui să nu fie roz sau gălbuie. Este necesar să se acorde o atenție la mirosul de carne de porc, el pur și simplu nu se resping, dar trebuie să fie frumos. kupitmozhno Bacon la un cost accesibil.