Diploma internațională Asociația Barmani din România, valabile în mai mult de 40 de țări din întreaga lume, cu indicarea unui grad
Barmanii School Rodoman Flair School
certificat internațional
Programul de formare, dezvoltat de Liga barmani din România, în conformitate cu standardele internaționale. Munca in club - este opera a barei de contact, care necesită un răspuns rapid și concentrație mare. Barmanii, magistral care deține măiestrie devin adesea parte din club de noapte spectacol de program. Elevii obține cunoștințe de bază de instrumente de bare și a ustensilelor, pe fluxul de lucru corect care îmbunătățește viteza de serviciu. Aflați cum să comunice cu clienții și de a rezolva conflictele. Obține abilități de a lucra în spatele barului, să învețe cum să creeze diferite tipuri de cocktail-uri și să stăpânească tehnicile de bază ale sticlelor jonglerie și echipamente de bar.
Barmani Liga Română
certificat internațional
Programul se adresează profesioniștilor de formare, care pot gestiona bara în orice instituție: cafenele, restaurante, hoteluri, cluburi de noapte. Panta principală este pe exerciții practice, la fel de mult se acordă atenție aspectelor psihologice ale activității la bar. Profesorii vor învăța să creeze o atmosferă pozitivă în bar - astfel încât vizitatorul a fost interesat de returnarea. Instruirea se realizează în conformitate cu standardele și metodologia (L.B.R.) internaționale. Elevii sunt instruiți în școlile renumite din Moscova și de a primi o sută garanție la sută din ocuparea forței de muncă.
Moscova Casa restaurator
Săptămâna curs cu program de formare detaliat pentru barmani. Participanții vor învăța despre cerințele de bază ale profesiei, lucra ca o echipa, comunicarea cu instituția oaspeți, profesionale eticheta barman. La organizarea bar - obtinerea de rapoarte de producție, echipamente și ustensile de bar, organizarea locului de muncă. Cea mai mare parte a cursului este dedicată băuturi - cafea și cocktail-uri bazate pe ea, sortimentul de băuturi alcoolice pe meniu, caracteristicile băuturilor alcoolice și regulile de depunere a acestora, metode de preparare, bijuterii și condimente pentru cocktail-uri. O atenție deosebită va fi acordată comunicării cu oaspeții.
Școala Sergei Gribkova arta modernă bartending
500 ruble pentru 3-4 ore
diplomă
Stat un certificat de curs profesional „descărcarea de gestiune barman 4“
chelneri, barmani de instruire cuprinzătoare pentru restaurante, inclusiv cel mai înalt nivel de serviciu. Elevii vor învăța specificul restaurantelor vor avea abilitățile de bază de contabilitate a producției și a vânzărilor, a lucra cu case de marcat. Familiarizați cu echipamentul bar și regulile de organizare a locului de muncă, cu ustensile și accesorii pentru restaurante și baruri, echipamente de servire, vocabularul profesional de gătit. În cursul dedicat barmanului profesiei, să învețe regulile de stabilire a unei liste de bare și vin, și să învețe să gătească principalele tipuri de cocktail-uri și vor învăța cum se hrănesc. Învățarea are loc într-un local special amenajate, în cazul în care condițiile cât mai realiste baruri și restaurante.
Academia Piața muncii
un certificat de probă stabilit cu calificare „barman-chelner“
Elevii vor fi capabili să înțeleagă regulile de servicii moderne și servicii în baruri și restaurante. Formarea va fi introdus în eticheta profesională și regulile de comunicare cu clienții, să învețe setarea de masă și prezentarea băuturilor. Programul include studiul stilurilor de bază de lucru cu ingrediente, metode de organizare a spațiului de lucru și lucrul cu echipamentul. Elevii stăpâni tehnologia de preparare a băuturilor mixte (Bind, spălare, se agită, amestec) aperitivnyh formulări, băuturi și băuturi lungi pentru desert și băuturi calde.
certificat de forma stabilită și în limba engleză Certificat
Cum să se pregătească și să servească mese, pentru a asista clientul in alegerea feluri de mâncare, să ia comanda, servi vizitatorii la bar, cocktail-uri preparate, trage bar și vitrine, pentru a efectua calcule cu vizitatorii? Cursul se concentrează pe secretele barmanului profesiei și chelnerul. Elevii vor învăța despre diferite aspecte ale profesiei: de lucru cu ustensile, lenjerie de masă și aparate, maestru tehnicile de tabele care servesc, normele de prezentare a produselor alimentare și a băuturilor, face cunoștință cu eticheta restaurant. O parte a cursului dedicat stăpânirea barmanului, va vorbi despre diferitele tipuri de băuturi alcoolice și răcoritoare, instrumentele și dispozitivele pentru prepararea cocktail-uri, clasificarea băuturilor mixte. Elevii vor învăța cum să pregătească tonică și băuturi răcoritoare, cocktailuri, aperitive și digestive.
Centrul de Formare bartending România Asociația
În timpul master-class vorbesc despre lider cocktail-uri de sezon, vor împărtăși rețetele lor și mai ales de gătit acasă, tehnici de spectacol decor băuturi lungi. În continuare, participanții vor învăța să creeze o băutură stratificat, cocktail-uri exotice pe baza de nucă de cocos și să încerce să creeze un cocktail la bar. A doua parte a clasei de master va fi dedicată vodca: cum să bea și ce să servească. În timpul de conducere de master-class va face recomandări cu privire la ceea ce poate înlocui ingredientele lipsă, și vorbesc despre stocul de bare.
Andrey Saprykin,
barman cu 11 ani de experiență
un loc de muncă de vis
Nikolai Loshkin,
în trecut - barmanul din bara Rodnya
despre trucuri bartending
Secretele de a face destul de clar: fie că este profesionalismul, ceea ce va duce la dorința de a da un sfat decent, sau capacitatea de a comunica, o dorință de a provoca fraude similare sau mărunte. Toate acestea pot fi combinate în diferite proporții. Dacă vorbim despre fraudă, există spațiu nelimitat pentru imaginație. Cel mai banal - este atunci când barmanul aduce alcool proprie, care eliberează apoi instituția de preț, nu-l petrece la casă. Jigger (cupa de măsurare) a redus volumul, capacitatea de a transforma în mod corespunzător spatele la aparatul de fotografiat, pe scurt, multe pot da cote la Virtuoso hoț de buzunare.
Vyacheslav Lankin,
barman, restaurator, un membru al barmani „Bartender Brothers“
despre motivul pentru care învățarea să fie un barman
Industria Bar este nevoie de profesioniști. Principalul avantaj după cursuri - conștiința că este barmanul.
Suntem acum în cultura de bar este un arbore comun - fiecare barman vrea totul dintr-o dată. Dar, după un timp, oamenii vor determina stilul tau: Tiki, clasic (ticuri - denumirea comună pentru cocktail-uri bazate pe rom și exotice fructe - Ed.), Și așa mai departe..