Dacă decideți să se pregătească ciuperci pentru iarna, este necesar să se înțeleagă modul în care se păstrează ciupercile de stridii la domiciliu. Selectarea metodei depinde de rezultatul dorit. Produsul poate fi stocat într-o formă proaspătă și conserve. Fiecare dintre metodele are propriile avantaje.
Chiar și daune minore la ciuperca cauzează daune copii învecinate. Mai bine că va fi folosită în supe sau extract de pudră.
Știind cum să păstreze ciuperci stridii la domiciliu, puteți stoc pe toate ciupercile.
Următoarele condiții se vor prelungi termenul de valabilitate al produsului în stare proaspătă:
- flux de aer bun;
- stivuire containere un singur strat;
- intervalul de temperatură - de la 2 până la + 10 ° C
Acum puteți începe recoltarea într-un fel.
Cum se păstrează ciuperci stridii: cum să găzduiască
În funcție de raft de viață și de gust preferințele selectate metode de stocare de ciuperci
- într-un recipient de plastic: aproximativ 3 zile stau produsul, dacă sunt așezate în straturi îngrijite. Iată cum se păstrează ciupercile stridii în frigider;
- un film de polietilenă și un coș de furnir din lemn: stridie aspect atractiv este oferit timp de mai multe zile;
- sărare: pre-spălat și stridii uscate înmuiate în apă sărată timp de aproximativ 5 zile, schimbând ocazional apă. După ciupercile sunt plasate în butoaie, adăugând o altă sare;
- Decaparea: descompuse in sterilizate stridii borcane marinată umplut cu sare, oțet, condimente și rulată pentru iarna;
- uscare: ciuperci nespălate în formă de plăci tăiate și un singur strat desfăcută. Podvyalivshiesya stridii uscate câteva zile într-un cuptor la 50 ° C;
- congelare: întregi cazuri turnat cu acid citric și se răcește la 5 ° C, apoi - până la -30 ° C Pleurotus se depozitează la -18 ° C;
- Pulbere: reziduuri uscate și deșeuri să se întărească, pulverizat. Produsul este depozitat pentru o perioadă lungă de timp și păstrate în recipiente sigilate;
- extract de supa: ciuperci tocate se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Stoarsă de suc de masă produse. Din sucul cu adaos de sare a fost sirop preparat. Într-un recipient de sticlă închis ermetic într-o formă de refrigerare, el va sta pentru o lungă perioadă de timp.
In mod clar observând modul în care tehnologia sunt, sărate, ciuperci stridii congelate sau murate uscate, pudră sau extract lor. În acest caz, produsul nu este supus influențelor de temperatură, menține o valoare mai. Un compromis între posibilitatea de stocare pe termen lung și prospețimea curat de ciuperci pe care le alegeți. Iarnă feluri de mâncare de ciuperci aromate vor incanta nu numai un gust bogat, dar să fie amintit de toamna merge pădure.