Doriți să încercați cel mai iubit terci Petru I. Da, este lapte de orz terci. Din orz ordinare, pe care mulți dintre noi trec, dar în zadar. Singura sursă de această rețetă uimitor terci am găsit în scrierile bucătarul meu favorit Vilyama Vasilevicha Pohlebkina. Am pregătit o dată. Cel mai bun terci de lactate nu am încercat. Am dori foarte mult să apară mai frecvent pe masa noastră. Dar pentru prepararea sa ai nevoie de cel puțin o jumătate de zi să stea acasă. Porridge - minunea, gustul divin, dulce, coapte. Cook - nu vei regreta.
1 cană perla orz (200 ml)
1 litru de apă pentru înmuiere
2 litri de lapte pentru gătit
Orzul înmuiate în apă rece (exact 1 litru) timp de 10-12 ore (preferabil seara). Dimineata a fost aruncat apa. târtița umple lapte încălzit la 40 de grade, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Apoi capacul cu capacul oala, se scoate de la căldură, și a pus într-un vas mare de apă clocotită - baie de apă - timp de 6 ore. În această lucrare noastră ajuns la capăt - terci de ovăz este ea însăși gătită. Doar din când în când, se toarnă apă clocotită într-o baie de apă. Gata făcut terci, nobil de culoare bej, se scoate de la căldură și să dea stea timp de 10 minute, vom schimba în faianță sau porțelan farfurie, se toarnă niște cremă, se adaugă untul și se bucură în prezent.
Cum de a găti un terci de orz delicios?
Din copilărie să insufle în copilul dumneavoastră o dragoste de Perlovka, puteți merge la truc, adăugând o bucată de fructe, sirop, gem, miere (chiar dacă acestea nu sunt în rețetă). Desigur, vorbim despre copilul care nu este de 8 sau chiar 12 luni, și cel puțin 2 ani. Și nu numai pentru că înainte de această vârstă a „suplimente“ de mai sus nu aduc organismului copilului bun. Orz se prea greu de digerat, chiar dacă este un bucătar foarte bun.
Pe acest subiect, există chiar și o glumă, că acest fel de mâncare băieții ar trebui să fie administrat cât mai târziu posibil. Ei spun, vor intra în armată - există o mulțime de ea naedyatsya, și nu să învețe să gătească orz și alte rețete vor învăța atunci când ajung la tinuta bucătărie ... Joking deoparte, dar utilizarea de terci de orz - principalul argument în apărarea prezenței sale în dieta copilului. În special, are o mulțime de amidon, potasiu și fier.
Cum de a găti terci de orz cu lapte?
Atunci când copilul este încă un pic mai în vârstă, de a începe să pună întrebări mai specifice. De exemplu, cum să gătească terci de orz cu lapte? Rețeta în acest caz, nu este atât de dificil. Se iau 4 cesti de lapte (800 ml) de orz de sticlă, două linguri de unt (unt), jumătate lingură de zahăr și sare (după gust). prespălat crupă, se umple cu apă și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Paralel cu lapte fiert, se adauga sare. Orz aruncă într-o strecurătoare. Și după paharul de apă, reteta prescrie terciul schimbare într-o oală de lapte și amestecând periodic se fierbe aproximativ 20 de minute. Apoi, trebuie doar să adăugați unt și zahăr, se acoperă și se pune la 25 de minute într-un cuptor încălzit la temperatura medie.
După cum puteți vedea, rețeta este destul de simplu, si gatiti pentru el, cu siguranță nu mai greu decât alte terciul bucătar lactate din rândul popular în rândul copiilor.
Rămâne doar să adaug că utilizarea de orz poate fi necesară în alte multi-feluri de mâncare. De exemplu, se adaugă la marinate în loc de reteta de orez stipulat. Gustul se dovedește excelent și va apela la copii și adulți, datorită unui amestec interesant de murături și cereale. Poate deveni chiar un fel de mâncare preferat în sămânța ta!