Ekaterina Pyreva
medic pediatru, MD scaun de alimentația copiilor și a adolescenților Academiei Medicale Române de Educație Postuniversitare
delicii pepene verde
Pepenele verde este nu numai atrage gustul. Este bogat in zaharuri digestibile, preferabil fructoză, oligoelemente (magneziu, potasiu, etc.), substanțe pectice. Pepenele mult de acid folic - 150 g de fructe este suficientă pentru a satisface necesarul zilnic pentru aceasta vitamina. Watermelon proprietate distinctivă este conținutul său scăzut de calorii: 100 g de partea comestibilă a fructului conținea doar 27 de kilocalorii. Pulp este un fruct unic sete bun stingator. Când căldura ne pierdem prin transpiratie este nu numai apă, ci și o serie de elemente urme, atât de valoroasă încât pepene verde. Spre deosebire de multe bauturi, rambursa pierderile noastre în fluid și microelementelor, crește rezistența la vreme calda. Prezența în pepene verde este bogat in fibre ajuta la activitatea corectă a intestinului, îmbunătățește digestia. Fibre în pepene verde blând, așa că funcționează foarte bine. Și o altă substanță utilă ne oferă cu pepene verde. Este vorba de licopen - un antioxidant natural, ceea ce reprezintă un mare grup de substanțe, care se găsesc în principal în produsele alimentare de origine vegetală și sunt cunoscute efecte anti-tumorale. Bine pepene verde - un produs alimentar valoros, care poate fi recomandat pentru persoanele de orice vârstă. Este un diuretic și colagog, are un efect de vindecare în ficat, vezică biliară, rinichi și ale tractului urinar. Fibră blândă și aciditate scăzută face posibilă utilizarea pepeni verzi pentru cei care sufera de gastrita (inflamația mucoasei stomacului), gastroduodenită (inflamarea membranei mucoase ale stomacului și duodenului).
În cazul în care sunt pepenii rele
Fără ferestre, fără uși. camera superioară plină de nitrați
Puritatea pepene verde - garantarea sănătății
De multe ori cauza efectelor neplăcute din pepeni verzi ne mănâncă se întâmplă. Pe pielea de pepene verde depozitate particulele de sol, praf, diverse microorganisme, prin urmare, de fructe spălate neglijent pot provoca infecții intestinale. Nu ar trebui să cumpere o crustă pepene verde, cu un defect sau a fost deja tăiate. Bacteriile se multiplica rapid in fructe dulci de suprafață deteriorată în prezența aerului (chiar și răni destul de mici), iar atunci când sunt utilizate în produsele alimentare, cum ar pepene verde poate provoca tulburari gastro-intestinale. În plus, pepenele verde adesea consumate nu imediat feliată și depozitate la temperatura camerei. În aceste condiții, suprafața de fructe, de asemenea, începe să prolifereze microorganisme.
Probleme de pepene verde
Sfaturi arbuzoedam
Ei bine, cum? Nu au încetat să pepeni verzi dragoste. Ei bine, dreapta. Și pentru a evita probleme cauzate de utilizarea lor, asculta la sfatul unui specialist.
- Înainte de a tăia pepene verde. nu uitați să-l spele bine cu apă caldă și săpun.
- pepene verde feliat chiar a păstra în frigider.
- În diferite părți ale plantelor se acumulează nitrați inegal. Studiile arată că pulpa de pepene verde cele mai otravitoare din grosimea coaja de aproximativ 3 cm, astfel încât copilul este mai bine să ofere acea parte care este mai aproape de miezul.
- Bucurându-se de produsul dumneavoastră preferat, știu măsura. Echilibrat față de cantitatea de pepene verde și vârsta copilului.
Pepene verde - un produs valoros și gustoase, care poate oferi o adevărată plăcere. Dar numai dacă este cultivat în mod corespunzător, bine păstrate, bine vândute și consumate în mod corect.
Cum se păstrează pepene verde
Cum de a alege un pepene verde. Aflați cum să alegeți un pepene verde!
- Pepene verde pentru a aduce bucurie și plăcere, este necesar să ne amintim că cel mai bun timp pentru a cumpăra un pepene verde în România - o vara târziu și toamna.
- Pepenele verde ar trebui să fie achiziționate de la punctele desemnate de vânzare în magazine, și nu pe piețele naturale.
- Pepeni de la o clasă și una dintre părți este mai bine pentru a alege un pepene verde este mare, dar nu gigant. Cu cat mai mare si, astfel, mai ușor de pepene verde. deci este copt. Evitați prea mică și prea mare atunci când aleg pepeni verzi.
- coada uscata - un semn de maturitate. pepene verde maturată în primul rând „deconectat“ de pepene galben - se usucă coada. Apoi deja generat încetează clorofilă pigment care nu sunt necesare, prinderea lumina soarelui și furnizarea de respirație și dezvoltarea plantelor, și sub influența luminii apar spoturi luminoase. Acesta este un semn sigur că pepene verde copt.
- spot luminos pe partea ta, care Otlezhal pepene verde. Ar trebui să fie la fel de galben, chiar portocaliu.
- șorici Striped ar trebui să fie la fel de contrast.
- pepene verde Coapte necesar acoperit cu crusta de strălucitor solid, care este dificil de a străpunge cu o unghie, și tot din cauza „rupere“ cu pepeni, pepene verde nu mai este capabil să absoarbă umezeala și crusta solidificat. Dar, în cazul unghiilor străpunge pielea pepene verde ușor clorhidric - prin urmare, prime de fructe, necoapte. Puteți freca, de asemenea, crusta și miros: mirosul de iarbă proaspăt tăiat, de asemenea, vorbește despre neconformitatilor în.
- pepene verde Coapte springs întotdeauna sub atac și, uneori, rezonează cu pat. Dacă pe ea să bat, nu aud surd, iar sunetul curat, clar.
- Puteți face un pepene verde la ureche și de luptat pentru a stoarce mâinile. În coji de fructe coapte și ușor pocnituri la curbare.
- . Pentru a verifica gradul de coacere a unui pepene verde, el este aruncat în apă, emerge - asa coapte.
- Pepene verde - Berry bisexual. La persoanele de sex masculin „“ fructe de padure de fund convexe și un cerc pe ea un pic. În „fete“ flata de jos, și un cerc larg. „Fetele“ sunt oase delicioase în zahăr lor mai mici și mai mult.
semnale SOS. pepene verde Nitrați.
În cazul în care pepenele verde „overfed“ nitrați, el ne-a spus că semnalează acest lucru demonstrând următoarele caracteristici:
- intens carnea de culoare roșie, cu o nuanță violet ușoară;
- fibrele care se extind de la miezul la crusta nu este la fel de alb ca ar trebui să fie, dar cu toate nuanțele de galben;
- la „greșit“ pepene verde și se taie suprafața este netedă, lucioasă, și în „corectă“ un pepene verde, ea sclipește boabe;
- Frecați o felie de carne pepene verde într-un pahar cu apă. În cazul în care pepenele verde este bun, doar apa tulbure. În cazul în care pepene verde, „nociv“, apa se va transforma roșu sau roz.
În produsele anterioare care conțin nitrați sunt de obicei mai mare decât la sfârșitul verii sau toamna. Deși aceasta depinde nu numai de sezon, dar, de asemenea, de irigare și condițiile de creștere. rată acceptabilă de nitrați în pepenii - 60 mg per 1 kg.
Sursa foto: Shutterstock