Intr-un articol anterior. care sa dovedit a fi foarte greoaie și dificil perceput ca fiind complet lipsit de orice claritate, spune mai multe despre teoria.
Astăzi, va fi prezentată o atenție 15 combinațiile recunoscute de produse alimentare și de vin echilibrate.
- Pino Nuar merge bine cu feluri de mâncare care sunt caracterizate de „pământii“ și „minerale“, remarcă în aroma. Aceasta ar putea include rețete, care include ciuperci, ciuperci sau trufe. În plus față de Pino Nuar la astfel de feluri de mâncare potrivi Dolcetto. Aceste vinuri nu sunt la fel de intense, să se înece în nuanțe de feluri de mâncare, dar în același timp și Dolcetto și Pinot plăcut surpriza și să completeze feluri de mâncare set de condimente interesante.
- Chardonnay. ideal pentru pește gras sau pește în sos de smântână grasă. Catifelată și Chardonnay plăcut din California, Chile sau Australia - cele mai bune și cele mai delicioase opțiuni pentru fructe de mare.
- Vinurile seci spumante. ideal pentru orice sărat. Cele mai multe vinuri spumante seci, cum ar fi Champagne Brut sau un Cava spaniol, prin ele însele destul de dulce. Excelent răcoritoare receptorii spumante și gust „reload“, atunci când hrănite cu sare de alimente, cum ar fi, de exemplu, tăiței Udon.
- Cabernet Sauvignon. creat doar pentru piese îndrăznețe și suculente de carne rosie la gratar. New World Cabernet, Bordeaux și Bordeaux vinuri de stil sunt ideale cu friptura sau friptura din carne (de exemplu, de miel cu usturoi și ierburi). taninuri puternice și amare, aceste vinuri se opun carne grasă, răcoritoare după fiecare înghițitură, permițându-vă să se bucure de fiecare mușcătură de friptură suculentă.
- Sauvignon Blanc. Se serveste cu pansamente acre și sosuri. Nu, chiar și alimentele cele mai picante, cum ar fi scoicile cu salata de grapefruit si ceapa, nu poate depăși prospețimea și puterea acestor vinuri, cum ar fi Sauvignon Blanc. Portugheză Vinho Verde sau spaniolă Verdejo.
- rosé uscate. pentru vasele bogate de brânză. Unele brânzeturi merge bine cu vinurile albe, unele roșii; aproape totul este perfect cu vinurile seci roz, motivul pentru aceasta faptul că vinurile roze sunt legate aciditatea și prospețimea vinurilor albe cu note de fructe roșii.
- Pinot Grigio. combinate cu o lumină și preparate din pește non-gras sau fructe de mare. mese de pește ușoare, cum ar fi bucăți de cod prajite sau salata de creveti, cel mai bun din compania va dezvălui un vinuri minerale suprimate, cum ar fi Pinot Grigio sau un Chablis francez.
- Malbec. S-ar putea să nu fie chiar în măsură să eclipseze bogat condiment sos dulce gratar. Malbec, Shiraz și Côtes-du-Rhône - toate vinurile roșii puternice și puternice. Sub o necesitate și componenta gastronomică: aripi BBQ, friptură de miel cu condimente, bucătăria asiatică.
- Moscato di Asti. Îmi place deserturi de fructe. vin spumant Moderat dulce ca Moscato di Asti, sampanie demisec sau Asti Spumante ajuta la transformarea deserturi de fructe mai mult decât orice doză de dulciuri.
- Syrah / Shiraz. Ideal pentru feluri de mâncare foarte picante, cu un număr mare de condimente. Dacă sosul de carne este format din piper si chimen, precum și un sos - unele chili zdrobit, usturoi, chimen, coriandru, chimen, sare și ulei de măsline - cel mai graba pentru „piper“ în roșu, care va fi capabil să găsească. În plus, potrivit Shiraz Cabernet Franc și greacă Xinomavro.
- Albarino. Combinat cu o lumină și preparate proaspete.
Spaniolă Albarino, plin de note citrice, perfect pentru feluri de mâncare similare, în cazul în care există o mulțime de plante și ierburi proaspete, cum ar fi dovlecei la cuptor cu mirodenii - Zinfandel. pentru pateuri, mousses și feluri de mâncare de joc.
În principiu, după cum am menționat mai devreme, dacă vă simțiți că vinul și vasul este similar cu dominantele lor, cel mai probabil, acestea vor fi combinate. Deci, bazat pe această logică, cu excepția Zinfandel costum similar cu său italian Nero di Avola și spaniolă Monastrell. - Semi-uscat Riesling. combinate cu dulce și foarte sărate.
Rieslings dulci. Gewurztraminer si VOUVRAY le face ideale pentru bucătării asiatice picante și INDISCO. Aceasta adaugă aproape toate Thai. Puteți citi, de asemenea vinuri dulci despre aici, în acest articol.
- spumant roz. la cina extinsă și să nu mănânce.
spumant roz ca șampanie, cava sau California spumant au o astfel de adâncime și capabilități care se potrivesc la un șir întreg de feluri de mâncare. Chiar și pentru risotto de sfeclă. - Vinurile din Lumea Veche. la vasele de Old World)) gusturile alimentare și de vin, care au fost create în același loc, în același timp, îmbină aproape perfect: încercați vinuri toscane cu rețete de aceeași provincie, acestea sunt aproape întotdeauna vă rugăm să vă.