realitățile contemporane sunt forțează mulți Rumyniyan caută surse suplimentare de venit, cu rezultatul că unii dintre ei se gândească la propriile lor afaceri. Forma de realizare cea mai promițătoare a ideii tuturor existent este de a crește ciuperci stridii la domiciliu. Specialiștii în acest domeniu consideră că organizarea și gestionarea corectă abordare competentă poate oferi nu numai o productivitate ridicată, dar, de asemenea, un câștig financiar bun.
Ideea de cultivare stridii este ideal pentru cei care doresc să înceapă propria afacere, dar nu are suficient capital de start-up. La urma urmei, pentru a produce o cultură nu necesită prezența unor zone mari sau instalații speciale, precum și cu costuri financiare minime, este posibil să se obțină un randament ridicat pe tot parcursul anului și o rentabilitate a investiției excelentă. La o anumită experiență și de calificare a crea o fermă de ciuperci in casa poate fi atât o sursă de venit suplimentar, și forma de afaceri auto profitabile.
Proprietățile utile ale produsului
ciuperci stridie - specii gustoase, sănătoase și simple de ciuperci. Ele sunt o alternativă bună la ciuperci sălbatice, printre care se pot frustrează de multe ori elemente non-comestibile, arată nu este diferit de comestibile. În plus, în fiecare an, cererea pentru acest tip de produs, care este un înlocuitor complet pentru carne, pentru că este o sursă bogată de proteine, vitamine B, oligoelemente, precum și substanțe speciale - antibiotice naturale.
Oyster diferă gust picant și au o valoare nutritivă ridicată. Ele sunt la fel de gustoase prajite, fierte, murate și sărate. Acestea se adaugă la prima și a doua cursuri, să pregătească o gustare caldă și rece, precum și salate. Acest tip de ciuperci este un produs indispensabil pentru aderenții alimentare vegetariene. Nutritionistii spun ca consumul de alimente și normalizează tensiunea arterială, elimină toxinele și radionuclizi, reduce riscul de cancer.
Avantajele și dezavantajele de afaceri ciuperci
Cultivarea ciupercilor stridie ca o afacere are avantaje față de alte forme de întreprinderi private. În cazul în care obiectivul acestei afaceri este de a produce o recoltă abundentă pe termen scurt, expertii recomanda utilizarea tehnologiei de cultivare intensivă. Ea are mai multe avantaje, printre care se numără:
- simplitatea și accesibilitatea materialului. care este utilizat în creșterea ciupercilor: pungi de plastic, ca substrat de rumeguș sau paie, miceliu;
- cost minim de fonduri, deoarece materialul este ieftin;
- rezultate rapide. din cauza contaminării miceliu substrat înainte de primele lăstari este doar 21 de zile;
- ciclu scurt de creștere, care este de aproximativ 2-2,5 luni;
- Nu este nevoie să angajeze personal. deoarece ciupercile nu necesită o mulțime de atenție și efort, precum și cu volume mici de producție la etapa inițială este destul de posibil pentru a face față pe cont propriu.
Mai mult decât atât, substratul utilizat, care este preparat din rumeguș de arbori de esență tare poate fi apoi utilizat ca îngrășământ organic.
Cu toate acestea, în ciuda simplitatea aparenta de creștere de ciuperci, există o serie de dezavantaje, care se manifestă sub formă de:
- dificultăți în menținerea optime climatice: condiții de temperatură și umiditate, în special în sezonul de vară;
- cerințe ridicate de igienă la substrat, în interior, în cazul în care inoculare, iar camera în care pungile sunt menținute la un substrat și cresc ciuperci;
- introducerea și răspândirea dăunătorilor, în special a mucegaiului, care poate distruge întreaga cultură într-un timp scurt;
- costuri financiare suplimentare sub forma achiziționării de echipamente suplimentare, în cazul în care aveți de gând să transforme cultivarea ciupercilor stridie într-o afacere solidă, cu volume mari de producție.
A se vedea, de asemenea: Cum de a începe o afacere de la zero floare
Înregistrare de afaceri și IP
În cazul în care diluarea de ciuperci la domiciliu se efectuează pentru uz personal, nu este nevoie de înregistrare a oricăror documente. Cu toate acestea, în cazul în care produsele sunt produse în scopuri comerciale, este necesar să se elibereze antreprenoriat individuale - antreprenori, precum și întreprinderile mici să se înregistreze. În pasul următor trebuie să vă înregistrați compania cu autoritatea fiscală, după ce a primit un certificat corespunzător, să plătească în mod regulat taxele, inclusiv taxa agricolă unificată.
Prima recoltă a primit ar trebui să fie returnate autorităților competente pentru examinare. După ce proprietarul ei de absolvire emis următoarele certificate:
- declarație de conformitate cu standardele naționale;
- Protocolul radiologic;
- certificat fitosanitar;
- Ghid pentru produse de stocare și transport.
Faza pregătitoare
Ameliorarea stridie poate fi zone ca fiind deschise, iar în zonele în care a doua metodă este considerată a fi cel mai popular ca o cultură pot fi recoltate tot timpul anului, indiferent de anotimp. Succesul afacerii depinde de:
- echipamente de selecție și de spațiu;
- semințe de cumpărare - miceliu;
- pachete de instruire cu substratul;
- comercializarea produselor.
Selectarea spațiilor
Pentru cultivarea ciupercilor este necesară pentru a pregăti camera să fie curate și uscate. Pentru aceste scopuri, hambar ideală, subsol, cu efect de seră, cameră neutilizate. Zona pentru cultivarea ciupercilor depinde de scara de producție. Înainte de începerea activităților de pereții și podeaua din cameră trebuie să fie dezinfectate cu o soluție de înălbitor, apoi aerisi și uscați-l. Unii experți recomanda să se pregătească două premise:
- unul - pentru însămânțare miceliu și germinare;
- al doilea - pentru menținerea substratului în timpul creșterii fungilor.
Pentru recoltare calitativă și abundent este considerat ideal cu umiditatea camerei optimă de 75-90% și o temperatură nu mai mare de 24 °.
micelii Preparare - inoculului
Nu este nici un secret faptul că productivitatea ridicată depinde în mod direct de calitatea semințelor. Pentru a crea o fermă de ciuperci în magazine puteți cumpăra miceliu, care este implementat în două moduri: pe stick-uri de lemn și cereale.
Primul este pentru cultivarea ciupercilor în aer liber și, de regulă, nu este potrivit pentru producția de volum. Al doilea este considerat a fi cel mai popular ca fiind ideal pentru cultivarea ciupercilor folosind tehnologia intensivă. Semințe se aseamănă cu grâu și diferite miros ușor de ciuperci. miceliu de cereale pot fi depozitate la 2-3 ° C timp de mai multe (până la 4) luni. Pentru infectarea 1 tonă substrat preparat nevoie de aproximativ 8 kg de semințe.
A se vedea, de asemenea: Cultivarea de plante și plante medicinale ca o afacere
preparare substrat
Prepararea substratului pentru cultivarea ciupercilor stridii
ciuperci Oyster aparține unui grup de lemn-organisme, astfel însămânțarea miceliului producția de lemn deșeuri adecvate, inclusiv rumegușul, cereale păioase, tărâțe, coceni de porumb, deșeuri de in. Dacă utilizați un pai, atunci înainte de a utiliza trebuie zdrobite cu ajutorul unor echipamente speciale. substratul frezate să fie prelucrate termic, după care este gata pentru inoculare (contaminare) miceliu.
Tehnologia de cultivare a ciupercilor și secretele lor
stridie tehnologie cultivarea ciupercilor în casă nu este este suficient de complex pentru a lipi la sfaturi și sfaturi de profesioniști cu experiență.
In primul rand, substratul trebuie să fie tratate termic, adică aburit în apă fierbinte timp de 3-4 ore, apoi se răcește. Acest proces este necesar pentru a ucide bacteriile și ciupercile mucegăită. Disponibilitatea solului poate fi verificată după cum urmează: o cantitate mică de pumn substrat stoarce. Într-un substrat pregătit în mod corespunzător, apa ar trebui să servească sub formă de picături, mai degrabă decât turnarea jet.
sol Preparat trebuie amestecat cu miceliu, iar greutatea finit distribuie pregătite special din polietilenă saci dimensiune 80h40 100h40.Meshki sau pot fi umplute cu o altă metodă, și straturi adormit miceliu. Pentru fiecare 10 kg de sol umed trebuie să consume 300-500 g material granular. Capacitatea fiecărui sac este de aproximativ 10-12 kg.
Mulți culegătorii de ciuperci antreprenori pregătesc terenul într-un mod steril, ceea ce reduce riscul de mucegai și alte microorganisme. Se compune din rigidizarea substratului într-o autoclavă specială, după care este introdus în ea materialul săditor. O altă opțiune este introducerea de aditivi speciali pentru sol sterilizat microbiologice care previn de asemenea microorganisme sale daune.
Odată ce pungile sunt umplute, acestea ar trebui să facă găuri mici nu sunt mai mult de 1 cm în diametru. Deschiderile trebuie eșalonate, distanța nu trebuie să depășească 10-15 cm.
pungi finite trebuie plasate într-o cameră întunecată pregătită la o asemenea distanță încât aerul poate circula liber între ele. După apariția organismelor fructifere și pe tot parcursul procesului de creștere iluminat ciuperci ar trebui să fie suficient de intens. Organismele de fructe Distilarea trebuie efectuată la o temperatură de 22-24 °, iar după aceea trebuie să fie redus la 15 °. La acest mod de temperatură ciuperci devin ambalaje atractive.
Produsele finite își pierd foarte repede prezentarea sa, astfel încât înainte de recoltare ar trebui să identifice spațiu de marketing, pentru a găsi clienți regulate. Acesta poate fi cafenele, restaurante, piețe și magazine mici sau supermarket-uri. Puteți găsi clienți și a publicului.
cultivarea ciupercilor ca o afacere - proces este destul de simplu și distractiv. Incepand propria afacere, ar trebui să studieze tehnologia, să se familiarizeze cu crearea de ferme de ciuperci, se consulte cu experți.
Interesant pe tema: