Evaluare: 0/5
Tot ce am auzit în viața mea cel puțin o dată la părinții lor, prieteni sau cunoștințe de bază despre selectarea de vinuri la diferite feluri de mâncare, de exemplu: „roșu - carne, alb - la pește.“ Acesta este, în general adevărat, dar este mai extinsă și poate fi extins foarte eficient, cu rezultatul că băuturile sunt preparate delicioase si rafinate.
Vinul în cantități mici, este un aperitiv excelent, imbunatateste apetitul pentru uz alimentar.
Ce temperatura trebuie sa fie de vina la momentul depunerii? Înainte de servire vin roșu trebuie răcit la 16-20 de grade, de obicei, vin alb este răcită la temperatura de 10 grade. A fost sub astfel de temperaturi, vinul are cel mai bun gust si aroma.
Pentru a îndestulat vinul trebuie să fie în avans, timp de o oră pentru a extrage jumatate pluta, nu stantare tirbușon ei prin.
Între degustare de vinuri diferite, trebuie să ia o înghițitură de apă, pentru a îndepărta finisajul băuturii anterioare.
În conformitate cu regulile vinului vechi servit după tineri, dulce după o după uscat, roșu și alb.
Vinul este printre cea mai largă gamă de toate băuturile alcoolice este produsele cele mai naturale și sănătoase. În mod ideal, vin ales ascuti papilele gustative și vă va prinde nuanțele cele mai subtile de alimente. Aceste reguli nu sunt strict obligatorii, este sigur de a experimenta cu o selecție de vinuri și produse alimentare pentru a le, pentru că fiecare persoană este diferită și este imposibil ca toată lumea să aleagă combinația perfectă.
Cum de a alege vinul dreptul de a manca? Este simplu. Există reguli de bază pentru compatibilitate optimă a unui anumit tip de vin la anumite alimente și feluri de mâncare. Acesta va fi util pentru toată lumea să cunoască regulile simple de selecție de vinuri la o varietate de legume, carne, fructe și mâncăruri dulci.
Cum se face că dreptul de a combina diferite vinuri (seci, dulci, roșii, albe, etc), precum și diferite tipuri de produse alimentare (brânzeturi, legume, carne, carne de pasăre, dulciuri)?
Apropo, se crede că vinul alb și roșu cu moderație este la fel de benefic pentru inima si vasele de sange, deoarece nutrienții sunt în coaja și pulpa de struguri. Apropo, vinul nu este afectat grav în figură, care uneori este foarte important pentru femei. Tot probabil știu că vinurile albe și roșii sunt perfect combinate cu brânză, mere, pere, smochine, și nuci (de exemplu, migdale și câteva nuci, puteți pune pe masă pentru vin rafinat).
Combinația de vin și produse alimentare
vin alb sec (vin alb de masă, Albariño, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Gruner veltriner), combinate cu astfel de preparate:
vin alb dulce (Muscat, Riesling, Malvasia, Muller-Thurgau) este combinat cu aceste tipuri de preparate:
- brânzeturi moi,
- brânzeturi tari,
- cârnați,
- dulciuri și deserturi.
Vin alb (Chardonnay, Marsala, Viognier, Rosanna) combinate cu:
- brânzeturi moi,
- Făină, feluri de mâncare
- mâncăruri din pește,
- fructe de mare
- pasăre.
Vinuri spumante (prosecco, Crémant, șampanie, cava) este ideal pentru următoarele feluri de mâncare:
vin roșu Easy (Pino Nuar, Zweigelt, Sankt Laurent, Gamay) poate fi utilizat pentru:
- legume prăjite,
- fructe de mare,
- pasăre.
Vinul rosu (Merlot, Tempranillo, sangria, Grenache, vin de masă roșu, Zinfandel) merge bine cu:
- brânzeturi solide,
- pasăre,
- legume prăjite,
- cârnați,
- preparate din carne.
vin roșu îmbogățit (Malbec, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Syrah / Shiraz) este excelent mâncat cu o masă:
vin de desert (vin de gheață, cireșe, recolta târzie, port) pot fi furnizate cu:
- cârnați,
- brânzeturi solide,
- brânzeturi moi,
- precum și diferite feluri de mâncare dulci,
- fructe.
vin fiert merge bine cu feluri de mâncare de legume, brânzeturi și dulciuri și fructe.
Combinația de vin și brânză
Cu o varietate de brânzeturi și solide moi (mozzarella, ricotta, feta, cheddar, parmezan, Emmental) amestecuri de vin alb dulce, vin spumant, vin de desert. Cu brânzeturi durum excelent combinat de vin roșu obișnuit și bogat. Vin alb merge bine cu brânzeturi moi.
Brânză și vin sunt combinații minunate, subliniind avantajele reciproc. Principii, reguli și în mod tradițional a adoptat o combinație de vin și brânză.
Principalele principii care ar trebui să fie ghidate de a alege vinul dreptul la brânză și aprecia gustul real al brânzei:
- Nu este necesar să se combine brânză și vin cu un gust marcat în mod clar. Se recomandă în acest caz, pentru a da preferință vinurilor albe.
- Un gust mai puternic și mai iute de brânză necesită vinuri mai puternice.
- Brânzeturile nu le place exprimate jart de lemn, astfel încât nu este necesar să le combine cu vinuri. care, pentru o lungă perioadă de timp în vârstă de butoaie de lemn.
- Brânză gust neutru și dulceag nu este necesar să se combine cu vinul proaspăt, ca și în acest caz, băutura va părea mai acide.
- Mai multe brânză matură necesită un vin de epocă.
- Brânză și vin din aceeași regiune se completează reciproc, de obicei, perfect.
- Se servesc vinurile roșii recomandate cu brânzeturi gust delicat, dar vinurile albe sunt cel mai bine servite cu restaurante savuroase tipuri de brânzeturi.
vin și fructe Amestec
Toate vinurile dulci sunt perfect combinate cu o varietate de fructe:
Bucurați-vă de seara și magic!
Atenție! Materiale și articole de pe site sunt pur informaționale și de explorare în natură și nu sunt un ghid de acțiune! Organizatorii site-uri nu sunt responsabili pentru exactitatea, securitatea și fiabilitatea informațiilor precum și pentru consecințele utilizării datelor menționate pe site.