Unic pentru substanța acțiune medicală în mod tradițional a le stoca în toamna, în speranța de a sărbătoare pe ea de luni de zile. Cât de mult mierea este stocată fără a pierde calitățile lor valoroase?
Discuție despre termeni
Opinii despre un anumit termen de valabilitate de nectar de albine diferă. Unii apicultori cred că produsul este capabil să-și păstreze valoarea sa de peste 100 de ani. Unii dintre fanii de bunatati naturale contează doar 1 an - provin din această setare, ceea ce face achiziționarea de fiecare sezon. Cât de vechi este stocată miere, într-adevăr?
Caracterul adecvat al produsului de bună calitate nu este limitată la unul sau doi ani. In primele 12 luni de la colectarea continuă de albine nectar de fermentare, care rezultă în modificarea unora dintre proprietățile sale și aspectul: miere se poate schimba cu turbiditate Se cristalizează culoare și miros redus. Opțiunea în vârstă de svezheotkachannogo nu mai rău, și asupra actului medical chiar depășește.
Condiții favorabile -
proprietăți bactericide mari contribuie la depozitarea pe termen lung a produselor apicole: micro-organisme din mediu nu supraviețuiesc. Cheia pentru a dobândi condițiile în care păstrează lichidul de culoarea chihlimbarului. Acestea pot afecta termenul de valabilitate.
temperatură
Acest indicator este cel mai important. Temperaturile acceptabile variază de la -6 până la + 20 ° C
Temperaturile scăzute nu se tem de delicatese, dar ar trebui să fie luate în considerare - în acest exemplu de realizare substanța cristalizeaza și se solidifică rapid.
Cât timp se poate stoca miere la temperatura camerei? Valorile mai mari de 20 ° C este prea mare pentru apicultură. El nu este supus depozitării pe termen lung în astfel de condiții: își pierde rapid calitățile sale medicinale și dobândește un gust amar. Este logic să se ascundă stocul de bază în loc răcoros, iar în bucătărie pentru a avea un borcan mic pentru consumul zilnic.
Optimal - păstra produsul într-un rece (5-10 ° C) și la o temperatură constantă: nectar de albine nu tolerează oscilațiile ca răspuns la fluctuațiile de cristalizare neregulate.
La domiciliu, cea mai bună miere nu este stocată în bucătărie și baie, precum și într-un dulap rece, glassed logie sau terasă. Potrivit ușă și frigider, mai ales în timpul verii caldura. În acest caz, monitorizarea nivelului de umiditate în interiorul camerei.
Citește mai mult: Miere cu hiperaciditate gastrică
Amber lichid prețui de lumina soarelui. Jar stânga pe pervazul ferestrei sub razele fierbinți, se încălzește rapid. Căldura pentru câteva ore, a distrus componentele benefice ale materiei dulap atât de întuneric pentru depozitare este mult mai bună decât o bucătărie inundată de lumină.
Pe perioada de depozitare a produselor apicole influențate de materialul containerului și etanșeitatea acesteia.
O variantă ideală este considerată a fi un borcan de sticlă cu un capac etanș. Singurul dezavantaj - nu fi protejat de lumină.
De asemenea, potrivit ca un pachet:
- butoaie de lemn - tei, mesteacan, arin;
- Rezervor emailat;
- argilă sau ceramice vase;
- recipiente din oțel inoxidabil și aluminiu;
- ambalaje din plastic alimentar. Acesta poate fi o ultimă instanță și este proiectat pentru a stoca timp de 1 an.
Fier, cupru si tacamuri zincată, recipiente emailate acoperite cu clivate neadecvate: componentele produsului dulce reacționează cu metale pentru a forma substanțe care sunt dăunătoare pentru sănătatea umană.
Mierea nu este ținut în butoaie de lemn realizate din lemn de stejar, plop, molid, pin si alte conifere. Lichidul vâscos butoi de stejar plop se închide la culoare dă amărăciune excesivă și moale are un miros puternic.
Amber lichid a fost plasat într-un loc curat și uscat vasele. container prespălate de soluție de săpun și clătiți bine sub jet de apă.
Pentru a preveni fermentarea, colectarea proaspătă nu este amestecat cu resturi de nectar de anul trecut într-un singur recipient.
Cum se păstrează corect miere
Toate tipurile de produse apicole absorb ușor umezeala din mediul înconjurător. În cazul în care o navă slab închis cu o substanță dulce, acesta va absorbi apa și se va deteriora.
Dintre toate „apartamentele“ pentru stocul de miere ar trebui să selecteze o locație cu cea mai mică umiditate relativă - mai puțin de 75%.
Cerințe de performanță Umiditatea variază în funcție de lichid varietate de chihlimbar: Acacia rezista la o umiditate de 80%, și Honeydew sau fagure nu necesită mai mult de 60%.
Citește mai mult: Mierea de bumbac: beneficiu, rău, utilizarea
Acesta ar trebui să fie protejate de produse ascuțite mirositoare de albine „vecini“: pește, muraturi, carne afumată. Amber lichid absoarbe mirosul chiar și prin capacul, astfel încât inacceptabil pentru a plasa un număr de materiale de construcții, vopsele și alte substanțe chimice.
Cereale, zahăr și sare este stocat separat de nectar de albine. Aceste produse au proprietăți de a absorbi și izolați din vaporii și gazele de mediu, prin urmare vecinătatea lor nedorite.
conserva de celule
substanță dulce este stocat în celulele mai lungi decât în bănci și butoiașe. Aici, se aplică aceleași reguli, dar sunt suplimentare: rama este învelit cu un material opac și să păstreze în frigider pentru material valoros nu este deteriorat cârtița. Fagurii sunt deosebit de sensibili la lumină, astfel încât acestea sunt sigur de a pune într-un loc întunecos.
Există o altă opțiune: ambalare natural este tăiat în bucăți și plasate în borcane de sticlă cu capace strânse.
Atenție la detalii
miere de albine Cât de mulți ani pot fi stocate depinde de efectul combinat al factorilor externi. În circumstanțe speciale, care este dificil de a crea la domiciliu - timp de mai mulți ani. dulce trata va fi de vindecare și parfumat mai mult de zece ani, dacă este depozitat împreună cu propolis in butoaie de lemn, luând în considerare toate regulile de bază.
Temperatura sare, umiditate și lumină afectează în mod negativ calitatea produsului: într-un timp de depozitare medie apartament normale este limitată la doi ani. Apoi, proprietățile naturale se pierd treptat. Acest lucru nu înseamnă că lichidul chihlimbar devine nociv: este gustos și util, modificările se referă la eficacitatea acțiunii medicale.