În primul rând, carnea de iepure este diferită în multe feluri - de exemplu, gust si dieta. Rabbit - este carne foarte gustoasa, care are proprietăți nutritive. Carnea de iepure este considerat carne alba. Acesta conține mai multe proteine decât carnea de vită, miel, carne de porc, dar grăsimea, dimpotrivă, mai mică. Grăsimile pot fi saturate sau nesaturate, acesta din urmă considerat util, iar primul - nociv. Deci, în carnea de iepure este aproape nici grăsimi saturate. Și este cazul din urmă un produs alimentar care este ideal pentru puterea de oameni cu diferite boli ale sistemului digestiv face. Rabbit digerat de proteine cu 96%. În plus, iepure se referă la o dietă săracă în calorii.
Carnea de iepure are un avantaj față de alte tipuri de carne și de conținutul de minerale și vitamine - la iepure au vitamine B, niacina, vitamina C si minerale de fier, fosfor, cobalt, mangan și potasiu. Mulți din carne de iepure lecitină, dar foarte puțin colesterol, făcându-l în condiții de siguranță în ceea ce privește posibilitatea de a „a primi“ ateroscleroza.
Carnea de iepure este o altă caracteristică specifică pentru el singur. Este cunoscut faptul că domeniile noastre sunt tratate cu pesticide și erbicide pentru a proteja plantele de fungi și bacterii, precum și pentru a obține un randament mai mare. Deci, iepure la șapte luni de vârstă nu este absoarbe de stronțiu-90, care este un produs de degradare a erbicide și pesticide.
Este demn de remarcat faptul că carnea de iepure reduce doza de radiații primite, iar acesta este un atu foarte valoros în tratamentul pacienților cu cancer. Oamenii de profesii extreme. - atleți, piloți, scafandri, etc. nu împiedică utilizarea de carne de iepure, precum și mamele care alăptează, copiii și persoanele în vârstă - adică, cei care au nevoie de alimente usor de digerat
În ceea ce privește grăsime, trebuie spus, grăsimea de iepure domestic este o substanță bioactivă și poate fi utilizat pentru tratamentul diferitelor boli de piele. inclusiv răni. Visceral iepure grăsime are proprietăți antialergice și pentru că astfel de proprietăți, este folosit ca o parte principală a produselor cosmetice.
Astfel, dacă adăugați în mod regulat carne de iepure, este posibil să se mențină metabolismul normal de grăsime și cel mai bun echilibru al tuturor nutrienților. Trebuie amintit faptul că compoziția chimică a cărnii de iepure depinde în mare măsură de vârstă: mai în vârstă iepure, cu atât mai grăsimi și proteine și mai puțină apă, respectiv, valoarea energetică este, de asemenea, mai mare.
Vestea cea mai interesantă