Francezii iubesc doar brânză de capră. Aproape fiecare femeie din Provence știe cum să-l gătească. Murate în saramură, în ulei cu usturoi și ierburi mediteraneene - aceasta nu este o listă exhaustivă a tipurilor de brânză de capră.
Valoarea nutritivă de brânză de capră
Alte elemente nutritive: tiamina, niacina, riboflavina, fosfor, vitaminele D și K. Laptele de capră natural și brânză de capră nu contin beta-caroten. Aceasta explică culoarea albă perfectă a unor astfel de produse, în contrast cu culoare crem, tipic de lapte de vacă.
Proprietăți utile de brânză de capră
2. Puterea de probiotice. Brânza de capră este plin de probiotice - bacterii benefice necesare pentru sanatatea tractului gastro-intestinal. Ele intaresc sistemul imunitar, ajuta digestia si descompunerea moleculelor de calciu se lupta cu celulele canceroase.
3. Pentru a beneficia de digestie. Acesta este un foarte ușor și plăcut chiar și pentru brânza sistemul digestiv disfuncțional, și a observat că cei care suferă de intoleranță la lactoză.
Cel mai simplu mod de a reface organismul cu nutrienți, care oferă brânză de capră - întins-o pe o chiflă, pâine prăjită, sau biscuiți și mănâncă cu poftă. Acest produs, printre altele, pot fi adăugate la paste și salate proaspete.
Posibil brânză de capră rău
Desigur, brânza de capră cele mai utile - prime, nu pasteurizat. Cu toate acestea, medicii avertizează că un astfel de produs poate conține salmonella și tuberculoza periculoase. Sustinatorii produse lactate crude susțin că acești patogeni sunt neutralizate de bacterii prietenoase gasite in produse lactate, făcând aluzie la consumul în condiții de siguranță a produselor lactate înainte de inventarea pasteurizarea Lui Pasterom în 1822.