Aproape toate produsele alimentare armeana apetisante si delicioase, inclusiv gata. Și ce este? Și cum să pregătească un astfel de tratament?
Ce este?
Cum de a găti?
Deci, cum să gătească un fel de mâncare delicios ca GATA armean? Pentru a începe, pregătește toate ingredientele necesare:
necesare pentru umplutura:
- trei cești de făină (plus o jumatate de cana de laminare);
- un unt pachet (200-250 grame);
- o cana de orice produs lactat fermentat (de exemplu, iaurt, lapte bătut sau acru);
- două ouă;
- o linguriță de bicarbonat de sodiu.
Pentru umplutura ai nevoie de:
- o cană de făină;
- jumătate de pachet de unt (adică aproximativ 100 grame);
- 1,5 cană zahăr pudră;
- una sau două plicuri de vanilie (sau zahar vanilat).
- două gălbenușuri;
- lapte lingura.
- În primul rând, desigur, aveți nevoie pentru a framanta aluatul. În acest scop, bun unt rece (de preferință, trimite-l în congelator) și freca pe o răzătoare. Se cerne făina și se freacă mâinile cu ulei. Ar trebui să aveți firimituri mici.
- Se presara firimiturile de diapozitive, și în centru, face o adâncitură. Se bat ouăle și se toarnă în produsul lactat la alegere. Framantati aluatul pe o consistență destul de densă. Dacă în procesul se va lipi de mâinile tale, se adaugă puțină făină. Din masa densă a formei finite mingea, înveliți în folie de plastic și locul aproximativ o jumătate de oră în frigider.
- Puteți trece acum la prepararea umpluturii. Faina bine, cerne și se amestecă cu zahăr pudră și vanilie. Ulei să se răcească, grătarul și se pisa cu ingredientele uscate. Ca rezultat, au format agregate. Dacă ea nu a primit liber, încercați să adăugați puțină făină.
- Scoateți aluatul din frigider, se împarte în trei părți egale. Ia prima și rola-l într-un strat cu grosimea de aproximativ trei milimetri. o parte separată a umpluturii (aceasta trebuie, de asemenea, să fie împărțită în trei părți egale) și pus pe un strat, care pleacă de la marginea 1,5-2 cm.
- Înfășurați aluatul cu umplutura, pentru a obține rola. Se taie în bucăți mici, a la carte (în mod direct sau în diagonală).
- De asemenea, a primit de restul aluatului și de umplere.
- Acoperiți hârtia de copt foaie de copt impregnat cu ulei și așezați pe ea role să fie un spațiu liber între ele.
- Bateti galbenusurile de ou cu laptele, iar acest amestec a lubrifia fiecare rolă, folosind o perie.
- treat Se coace la 180 de grade timp de aproximativ 25 de minute pentru a forma un maro auriu.
- Puff gata gata!
De altfel, în umplutura, puteți adăuga nuci tocate