cuptor rusesc. Foto: S. Yakovlev / Photobank "Lori"
Soba din Rusia se încălzește, feed-uri, lumini, estompează, se usuca, cure, prognoze meteo și îngheț conjures.
Oamenii de știință calcula vârsta strămoșul mileniile sobei rusești. Pentru prima dată, oamenii au pus foc sub corpul de lut din epoca de piatră. În Rusia boltit cuptor de lut construit în secolele X-XI, iar aspectul familiar, tradițional au dobândit în secolul al XVIII-lea.
Pornind de a construi casa, prima determina unde să se plieze cuptor, și numai apoi a făcut restul de structura spațiilor. De aici celebrele proverbele: „dans pe aragaz“ și „Dogadliv fermier - cabana pe platourile de aragaz.“ Cuptor construit pe podeaua jurnalului masiv - opeche, și sub el a lăsat un loc gol - podpeche. Pe opeche magazine toate ustensilele de cuptor: clești, vătraie, lopeți pentru coacerea pâinii. La puii de plantare de iarnă podpeche, astfel încât acestea să se ouă și mai bine pus încălzit.
De ce în cuptor închis copii ruși
cuptor românesc construit în stil tradițional de mari dimensiuni, care sa concentrat în jurul principalelor activități de acasă și de odihnă de familie a curs. Soba nu este doar încălzit și gătit - era destul loc să facă baie. Se spală în cuptoare preferate fete tinere care se temeau de „baia comună rău.“ Din cele mai vechi timpuri, se credea că vindecările abur cuptor cu o varietate de boli. Nu e de mirare ei spun: fiecare hvoroba decroșați dacă să se încălzească oasele sale în cuptor. Strămoșii noștri au fost răzuite de cărbuni protoplennoy cuptor și se arde, apoi plantate pe o lopată în cuptor să se încălzească copiii bolnavi. Cuptor de cenușă din Rusia a fost o componentă obligatorie a unguente și decocturi.
Fapt interesant:
Soba și cenușa în sate au fost utilizate pentru spălare. Femeia împăturit rufele într-un vas din fonta umplut cu apă, redus la un sac de cenușă și pus în cuptor. După fierbere cu întuneric lenjerie de corp cenușă gri nu este numai alb ca zăpada, dar, de asemenea, mai durabil.
Cum pot gasi prognoza meteo la aragaz Rusă
Sătenii au putut să prezică vremea pentru cuptor. A existat un corp întreg de voința poporului, în care țăranii observa diferitele părți, și apoi să interpreteze semnificația lor.
În cazul în care lemnul arde cuptorul cu un accident - va fi rece, iar în cazul în care un zgomot droning - așteptați furtuna.
Lemn de foc arde leneșe sau ieși - în zilele următoare va veni un dezgheț.
Lemn de foc cuptor bine aprinde și arde cu trosnituri lumina si fumul de la coșul de fum se ridica în sus - un semn sigur al soarelui și ziua windless.
Fum este jugul curbat și dispersează la nivelul solului - Confirmarea furtunii viitoare.
Ca pe aragaz conjurat îngheț
O adevărată provocare pentru cuptoare au devenit înghețurile dure de iarnă mama - Nicolsky, de Crăciun, sau Boboteaza Vasilevski. În acest moment, a devenit clar acolo suficient de mult pentru a menține cuptorul cald și pentru a permite lemnului recoltat există o mulțime de căldură. rol nu mai puțin important și coș de fum. Căldura și curățenia aerului în clădire depindea de supapă deschis sau închis în acestea și amortizoare. Deschideți supapa - fum și fumul vor dispărea, se va închide - mai ține de cald.
De obicei pereții furnalului au o grosime de 25-40 centimetri, și creează astfel o stocare termică bună și efectul termos apare. Avantajul acestei sobei rusești - într-o distribuție uniformă a căldurii. Chiar și în toiul iernii, acesta poate fi un protopki ține de cald în casă în timpul zilei.
Pentru a proteja culturile de iarnă și pomi fructiferi de congelare prin horn deschis sau o fereastră agricultorilor Volokovaya realizate în mod tradițional rit vraja îngheț.
„Bătrânul și cel mai mare în familia unui om a urcat pe sobă, cu o lingura de lemn umplut cu jeleu, a pus capul în fereastra Volokovaya și a spus:“ Frost! Frost! Vino budinca acolo. Frost! Frost! Nu a lovit ovăz nostru, in și cânepă în sol a zburat ". La închiderea ferestrei, bătrânul a început să urce în jos de la aragaz, cea mai bătrână femeie din casă dintr-o dată udate cu apă blestemul a murit pe buze. Se credea că, după un astfel de îngheț sărbătoare devine mai bine și sa întors acasă. "
Gennady Fedotov, în cartea sa „soba rus“
bunica Multivarki
Fermierii ciuperci uscate cuptor, fructe de pădure și pești mici. Până la mijlocul secolului al XIX-lea în Rusia a fost un fel de mâncare de legume favorit aburit nap sau dovleac. Deoarece napi preparat foarte usor, era expresia „bucată de tort“. napi scăldați umplute cu oala de fontă și a pus-o în noaptea într-un cuptor cald. Farfuria terminat cu sare sau fără bucurie mânca toți membrii familiei. Dovleac prefera fără semințe coapte pe plăci de metal purtat în jos și apoi să mănânce cu lapte și pâine.
Cuptorul tradițional rusesc permite de a găti aproape orice. Spre deosebire de cuptor modern, vă permite să dau vasul o aroma deosebita si identitatea sa. În dimineața zilei de cuptor topit poate găti toată ziua.
Plăcinte de aluat crescut pentru noapte cu un fruct sau o umplutura de legume din căldura sobei devin grăsuț, luxuriantă și incredibil de gustoase. De aceea m-am dus și proverb rusesc: „unghiuri colibă roșii și cuptor - plăcinte.“
