Salată (salată) - un cuvânt francez, literalmente tradus ca „macedoneană“. Deci, francezii numit toate pestriț și neobișnuite. Aceste descrieri nu ar putea fi mai bine să spun despre apariția acestui desert uimitor care combina fructe si boabe sunt o varietate de culori.
Sute de rețete salată. Ei folosesc o varietate de fructe si boabe, dar cu respectarea strictă a condițiilor - toate componentele desert ar trebui să se refere la un singur sezon. Acest desert este împărțit în vara, iarna și toamna. În țările din sud, există încă un izvor salată. De exemplu, în speciile de primăvară țările transcaucaziene poate acest desert de prune cireșe, mure de munte, cires. În România toamna sau iarna salată preparată din mere, piersici, pere, caise, portocale. Vara - din pere, căpșuni, căpșuni, cireșe, coacăze.
Proveniența desert
La salată adaugă vanilie, scorțișoară, cuișoare. Toate fructele și fructe de pădure și straturi alternate au fost puse într-o formă de mare. Matrița este apoi plasat în frig și după desert se intareste, acesta este îndepărtat. Farfuria finit se taie în bucăți și pus pe o farfurie cu o lingura. Apariția pe salată masa festivă a fost întotdeauna neașteptată.
În România, acest desert a apărut în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. Aceasta este o poveste întreagă. Într-o zi de vară în 1844 într-unul dintre palatele Peterhof - Monplaisir a fost numit cină. Conform meniului, furnizat de împărăteasa, desert trebuia să fie înghețată. Cu toate acestea, sa dovedit că în acest moment de sere private la curtea imperială a emis un coș de fructe excelente - cele mai diverse și mai suculentă. Atunci împăratul Nicolae I a ordonat imediat oberchelner Amber bucătar fructe ceva neobișnuit. Desert a fost un succes, astfel încât toți oaspeții au fost în extaz. Un nou fel de mâncare imediat numit „Monplezirsky salată“.
imaginație nelimitată vă permite să gătească acest fel de mâncare de absolut orice produse. În prezent, puteți găsi nu numai de fructe de pădure și salată de fructe, dar chiar și carne și legume: varza, cartofi, morcovi, carne de porc, vita, pui.
Salată - ea desert cu adevărat aristocratică, de gătit, care este acum disponibil în fiecare gazda. Încercați să facă o vară adevărată o rețetă veche salată.
Secretele de buna salată
Pentru acest desert magnific sa dovedit frumos, trebuie să urmați câteva reguli:
- Fructe si fructe de padure - un singur sezon;
- Este mai bine dacă toate ingredientele sunt proaspete si nu congelate;
- Bace și fructe sunt decojite și semințe în mod necesar și se taie în cuburi aceeași dimensiune. Dimensiunea definește cel mai mic ingredient - în cazul în care zmeură, apoi restul pieselor ar trebui să fie de mărimea boabe;
- Toate fructele dens ușor fierte în sirop de zahăr timp de 10-15 minute, boabe delicate și struguri suculente rămână în stare proaspătă.
a crea frumusete
Pregătirea acestui desert minunat este simplu, dar suficient de lung - 2 - 3 ore. Pentru prepararea ei avem nevoie de:
- 1 cantalup (aproximativ 2,5 kilograme);
- 1 piersic;
- 3 caise;
- 150 de grame de căpșuni;
- 150 g de cireșe;
- 100 grame de zmeura;
- 1 lingură de gelatină;
- 150 ml de apă.
- 100 ml de apă;
- sticlă 2 șampanie - 1,5;
- 2 linguri de suc de lămâie;
- 1 cană de zahăr.
etape de gătit
- Începem cu pepene galben. tăiat cu grijă de jos pentru stabilitate și se taie departe partea de sus a capacului. Melon ar trebui să semene cu bol sau o cană;
- Scoateți lingura net și semințe de pepene galben;
- De asemenea, scoate pulpa cu o lingura usor. Partea de jos, în același timp, mai bine să plece mai gros;
- Se taie carnea de pepene galben în cuburi mici. Ne concentrăm pe dimensiunea unei cireșe sau de zmeura;
- Peach incizie în cruce, opărite cu apă clocotită, îndepărtați cu grijă pielea și, de asemenea, se taie în cuburi;
- Se taie caisele. Peel cu ele nu pot fi eliminate, și așa este destul de subțire;
- cireșe tăiate în jumătate, scoateți gropi;
- Se taie marunt căpșuni. Nu uitați să lăsați câteva boabe pentru topping;
- Toate fructele fierte și boabe în frigider; remove
- gelatina linguriþã umple cu apă, da o bombare. Apoi, este necesar să se dizolve gelatina într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. Uita-te cu atenție - gelatină, în orice caz, nu ar trebui să se fierbe;
- Acum aveți nevoie pentru a găti sirop. Pentru a face acest lucru, se umple cu zahăr în apă, se adaugă un suc de papaya pic. Cook, amestecând, până când zahărul se dizolvă. Apoi se lasă sirop răcit;
- In siropul răcit, se toarnă gelatină, șampanie și suc de lămâie;
- Melon pune într-un castron adânc, schimba ușor fructe și boabe IT deja amestecate. Completați toate șampanie gelificat și le-a pus în frigider pentru a turna - cel puțin 2-3 ore.
- Gat desert din frigider, decora căpșuni. Puteți aplica acest drept desert în pepenele galben, și poate fi extins porțiuni pe plăci frumoase.
Pot fi gătite salată pentru copii, numai șampanie în acest caz, asigurați-vă că pentru a înlocui sucul. Frumos, luminos, parfumat - cu siguranță va fi decor principal pentru orice masă! Poftă bună!